光明市場希谷早餐,位在光明市場裡的希谷早餐，是連中興當地人自己都愛來的。傳統的蛋餅、豆漿與油條深受我們喜愛，也是我們中興兩日遊的第一站，好吃的早餐使得我們元氣滿滿、親切的闆娘讓我們感受這眷村人情，既使離開後還是念念不忘早餐的味道。
光明市場希谷早餐
就位在光明市場內，車子可以直接停在停車場相當方便，穿過市場走到最後便可以看見。
旁邊的陳爸爸與陳媽媽麵店看起來也很不錯。
兩間早餐店的客人看似都以遊客居多，而且都是家庭式的，中興真的相當適合親子旅遊的說。
現炸的油條。
大家忙著不可開交，但依舊親切，這就是我喜歡到中興的原因之一。
讓小龍眼拿著拍照，不過她動來動去的XD
還是我自己拍好惹XD
價格我覺得還OK，我覺得他們的蛋餅、豆漿還有鹹燒餅都不錯~
來到中興吃早餐第一站到希谷就對了。
在地人推薦的鹹豆漿，味道很不錯、但我覺得料可以再多一些~像是台中的「巨人傳統早餐」那樣。
三人分的早餐，只要吃簡簡單單的傳統美食就覺得很幸福^^
蛋餅的餅皮酥酥的，火車抓得很剛好，吃起來外酥內軟、香氣也很夠。
蔥肉餅是我最喜歡的，一口咬下酥脆的外皮加上青蔥與豬肉的新鮮味令人印象深刻，而且還保有湯汁、所以吃起來也不會覺得乾，再次看到照片都要流口水了XD
光明市場希谷早餐
地址：南投縣南投市光明一路60號之6號(點我導航)