台中美食│東勢牛稼莊、60年歷史老店、大甲溪畔黃牛肉、道地客家料理

東勢牛稼莊,台中東勢向來以客家美食著稱,東蘭路路到豐勢路的分支可以說是美食之路,今天要介紹的「牛稼莊」就是其中店家之一。開店至今已有60年歷史,採用的是大甲溪畔的黃牛肉,主要料理為全牛大餐以及客家料理, 光靠牛肉和內臟至少就能做出12道客家風味的料理,是來到東勢必吃的美食餐館之一。東勢牛稼莊

東勢牛稼莊

地址在:台中市東勢區新豐街7號,過了東勢橋往左走5分鐘左右就到了,有專屬停車場、跟旁邊的「秘密咖啡」算是姊妹店。

牛稼莊成立於民國49年,使用的牛肉都來自於大甲溪畔的黃牛,可以餐點也有合菜,如果是假日要來用餐,那可一定要先預約,不然現場可有得等了~

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今天雖然是假日現場人並不多,但是別看這樣,1F的空桌都是已經事先預訂的了~在疫情期間還能保持這樣的生意算很不錯~

 

在921大地震也飽受波及,整個塌陷2樓都變成一樓了。

 

店內陳設了一些50年代的生財器具,擺設裝潢也是客家風格~

 

菜色非常多,全都是牛肉以及客家料理,初來乍到會覺得有點貴,但是份量都是滿多的、建議先點剛剛好不夠再加點。

 

直至現在還是常有報章雜誌採訪。

 

民國70年看起來還有點像路邊攤的樣子,那時我還沒有出生呢~

 

今天三人,無法吃太多,一共點了炒青菜、客家小炒、青菜牛肉、涼拌牛肉以及牛雜湯。

在點餐的渴後可以選擇少鹽少油,跟我一樣不喜歡吃重鹹的可以請他們調配。

 

青菜牛肉(中) $220

牛肉很嫩、青菜也很脆,吃在口中充滿牛肉香,調味夠味還非常下飯,相當不錯!

 

牛肉相當鮮嫩,剛上桌的時候還帶點紅色的樣貌,那是最佳的品嘗時刻。

 

炒高麗菜也很不錯,尤其是少鹽少油的更合我胃口、而且菜新鮮脆嫩。

 


(中) $150

廳但中帶有酸和九層塔的的牛雜湯其實我吃得很不習慣,總覺得這兩者的味道有點不搭~

 

牛雜吃起來還帶了一點腥味,建議上一些醬料可以去腥、也可以提味。

 


涼拌牛肉 $280

非常推薦的一道料理,吃在口中只有清爽的牛肉香「奔流」而過,除了採用特製的醃製手法、裡面還加了黃瓜、洋蔥、香菜等香料。

 


客家小炒(中) $220

真的很道地的客家小炒,也真的很容易為了他在多點一碗飯,醬汁厲害不多、師傅快炒的功力也是一流!

 

吃得很開心的小龍眼~

 

東勢牛稼莊

地址:台中市東勢區新豐街7號(點我導航)



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