台中美食│鵝房宮一點利創始店、市場內的正宗日式料理、一定要預約喔！

鵝房宮一點利創始店,在先前介紹過新光市場的「花田壽司」之後，我們又有了新發現！就是這間「鵝房宮」。

在台中名氣跟生意可能大過於其他市場的壽司店，而且最好事先預約才不會一等就是幾個小時。

比較不一樣的是鵝房宮早期就是以鵝肉、熟食及壽司為主，後來才從菜市場紅到台中公益路(旗艦店)。

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鵝房宮一點利創始店

是朋友介紹我們來吃的，因為沒有預約(想說不就是黃昏市場壽司嗎XD)，所以現場等了將近快一小時~

聽說原本這個位置就是賣鵝肉料理的，後來才漸漸發展出日式料理。

第一次來吃味道與鮮度令人滿意、服務也很好，星鰻$380、鵝肉丼$380跟姊妹丼$480都很好吃，不過因為是無菜單(最好先問價格)、一開始讓我手足無措不知道要點啥~很怕結帳時看到價格吐血= =。

鵝房宮一點利創始店怎麼去？

導航定位「一點利黃昏市場」，從正門進去後大約在後段的位置，非常容易發現！

交通

可以直接停在黃昏市場的停車場，機車汽車都有、一小時30元。

鵝房宮資訊

• 地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(點我導航)
• 電話：0933446507
• 營業時間：11:30–19:00

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挺令我訝異的是簡直就是把日本料理的場景直接搬移到市場內啊~而且還感覺很高級，連員工都有制服、還有專人帶位，只能說實在太厲害了！

 

玻璃櫃裡的各種新鮮食材~

 

點餐

餐點是無菜單料理，直接會有專人上前點餐、可以請他們詳細介紹。

我們今天點的是星鰻$380、鵝肉$380跟姊妹丼$480，其實我很少吃丼飯，所以看到價格我又遇了許久，後來才知道大概都是這個行情價XD

味增湯跟醋飯都可以無限續。

 

日本星鰻丼 $380

通俗一點的說法就是燒鰻魚的蓋飯，整碗丼飯的精華就在這些誘人的鰻魚片上(廢話XD)，星鰻處理得很好、幾乎沒有腥味、浦燒的生熟度也抓得剛剛好，輕輕一夾就可以分段、且香氣四溢。

 

看看這誘人的鰻魚肉，拍照的時候口水都快要留下來惹~一定要趁熱吃喔！

 

照片上看起來好像小小一碗，實際上份量還滿多的、剛好一個男生的份量，真的吃不夠飯是可以一直免費加的。

 

甘醇入味的鰻魚肉真是超級下飯的，日本人說殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生，看似簡單卻學問大啊~

 

姊妹丼飯 $480

由各種海鮮組成的姊妹丼飯，除了鮭魚子以外全部都是熟食，海鮮的新鮮跟料理真的是沒話說，連我一向不敢吃的鮭魚子腥味與油味都降到很低，最特別的是裡面還有超濃郁的蟹膏，搭配醋飯一起吃真的回味無窮。

 

姊妹丼可以一次品嘗到多種熟食海鮮。

 

不得不說日本料理真是博大精深，看似簡單的搭配卻美味無限~

 

讓我有一點小驚訝的是鵝房宮的鮭魚子只有些微的腥味，連一向不喜歡吃鮭魚子的我也能接受。

 

其貌不揚的土色蟹膏，味道超級濃郁的、單吃會膩，但是配飯真是超級美味的~

 

冠軍招牌鵝肉丼 $380

說是冠軍招牌真的是一點也不為過，鵝肉嫩的輕輕一咬就整個鬆開、而且肉汁豐富，超級下飯，不愧是做鵝肉起家的。

 

 

而且鵝肉還給的挺多的，目測8-10大片、吃起來是真的好吃又有一點爽度的！

 

雖然花了一千多元但真的是超級好吃過癮啊~好久沒有吃得這麼滿足了！

 

大家有注意到配菜裡這個紅色的東西嗎?這個是「紅蘿蔔」喔~吃起來卻像是地瓜綿綿桑桑的口感、而且是甜的~像蜜地瓜那樣，超級神奇的！

 

後來才知道這裡面的魚食並不是全熟食的，只有表面炙燒過而已，因為只有一面是稍微熟的，還保有生魚片的口感跟鮮度、入口香氣更濃、也很快就化開。

 

裡面還有一片7分熟左右的牛肉，多了一點陸上的味道也免得風味太過單一。

 

味增湯跟茶碗蒸也都不錯，但是如果要單比味增湯，我還是比較喜歡「阿裕壽司」的。

 

鵝房宮一點利創始店

地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(點我導航)

 

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