[大阪美食]京ちゃばな,超好吃的大阪燒,型男主廚鐵板料理

在大阪我們是住在新齋橋筋跟南船場這一區,巷子中有不少特色小店。每天經過都會看到的這一間,京ちゃばな,KYO CHABANA,從他的落地玻璃窗可以看到裡面的情況,餐廳氣氛感覺很好,龔少幾次想要進去吃,但因為晚餐時間沒有預約需要等待而作罷。

京ちゃばな

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京ちゃばな

京ちゃばな在小巷子裡面,非常顯眼。接著引起我們注意的事,主廚們都好年輕又穿得好有型啊~這一天我們剛從奈良回來,並不是很餓,兩人身體也有些不舒服,想快點回飯店休息,晚點再出來吃,於是經過京ちゃばな的時候就進去預約了八點的時間。

 

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很開心的,我們被安排在一樓的座位,可以看到主廚上菜。

 

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主廚就是這一位可愛的副店長,招待我們的是店長。

雖然語言不通(別以為喜愛自助旅行的我們英文很好,其實爛到破表),但店長還是很努力的跟我們溝通。

 

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剛好有推出秋季限定的料理。

看圖說故事,成了我們點餐的首選。

 

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京ちゃばな的陶盤好有質感,小小的鐵板也好可愛!

 

這一間鐵板料理也有大阪燒,但我們沒有點。

由於我們夫妻都不是很愛大阪燒,所以這一趟來大阪沒有特別想要吃。

 

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前菜¥714稅入/可樂¥315稅入

前菜沙拉盤多種口味可以選三個,因為看不懂日文,所以龔少請店長大人幫我們挑

店長大人說這是他喜歡吃的,果然三個都還挺不錯的,很清爽的前菜,不過鴨肉部分跟台灣吃得比較不一樣,台灣鐵板鴨肉的還是會有鴨肉的油香。

 

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秋季鐵板牛肉 ¥935稅入

這限定鐵板牛很不錯,龔少讓我吃了兩塊XD~也才三塊而已!

他帶一點筋和油花,還滿有口感的,但又不會太硬太乾。

旁邊的香菇稍為香煎一下而已,剛好可以解牛肉的油膩。

 

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海鮮鐵板燒 ¥1312稅入

我以為這個就是大阪燒,但龔少說這不是大阪燒

不過這個好好吃唷~~~海鮮新鮮且分量很多

上面那一團綠綠的是紫蘇葉啊~~我覺得日本料理把紫蘇用的真是恰當好處~

我愛紫蘇~~~這個海鮮鐵板因為有紫蘇提味,整個層次又更豐富了!!!

醬汁是新鮮的大蕃茄切塊下去做的,吃起來沒有大阪燒膩~整個吃光光~~~

不過就是太鹹了一些,但日本的料理對我這個吃淡口味的人來說就是又甜又鹹啊..

 

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起司明太子蛋捲 ¥682稅入

我根本不知道這是甚麼?只是看到明太子三個字就點了XD

我本來想說糟了~這樣好膩~~但吃下後還好沒有讓我們有這種太膩會吃不完感覺~

蛋皮的香、起司的甜、明太子的鹹,都很平均的分配

各部份都是輕輕的表現,雖然不是全部裡面最突出的,但是清清淡淡的反而抹去了前一道海鮮重鹹感。

 

我們滿喜歡這一間店的用餐氣氛~~~

主廚上菜的時候會喊一聲:どう(應該是這樣講吧?!)

然後全店的服務生就會一起喊:どう

好開心好熱鬧的感覺唷~~~~

 

附帶一提碎碎念….

日文名片的不是念妹機(me ji)嗎?

為什麼我跟店家說有沒有妹機(me ji)…沒人聽得懂….

當時我心裡想~那是我唯一會的日文耶!!!!

……………………….

回台灣後才知道….me ji是台語….難怪沒有人聽得懂!!!

名刺めいし(mei shi)才是日文啊~~孩子!!!

 

南船場店

住所 〒541-0059 大阪市中央区博労町2-6-5

電話 06-6120-9822

営業時間17:00~02:00(L.O. 01:30)

定休日 年中無休

総席数 42席

カウンター 10席

テーブル 32席(7卓)

http://www.chabana.com/index.html


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