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微風台北車站|一風堂拉麵,正港源自博多濃郁的豚骨湯頭

一風堂拉麵,博多系豚骨湯頭的日本人氣名店

博多拉麵在世界有名的人氣店就是一風堂跟一蘭,這次來到一風堂拉麵微風台北車站店,就是為了重溫一下博多豚骨拉麵的美好,不過自從乾杯集團退出後,一風堂由母公司經營,經營模式改變,順應台灣風情在小菜上多了許多選擇,大多是日本菜單上所看不到的菜色,這次來吃,拉麵湯頭依舊濃郁,香氣直球攻擊,好喝的不得了,麵條也是讓人熟悉有麵心的直麵,唯一讓人覺得小缺憾的是小菜,實在太台灣味了,若要選擇吃拉麵跟炸雞就好,其他的可以省略了

一風堂拉麵


一風堂拉麵

一風堂拉麵如何去?交通位置

雖著疫情一天天的好轉,來台北車站用餐的人也越來越多,一風堂拉麵就在台北車站大廳的二樓,微風台北車站的美食街上,附近有黑毛屋尾張雞三和金子半之助等同為來自日本的人氣美食(詳細地圖)

 

一風堂拉麵

一風堂拉麵菜單 一風堂價位

一風堂拉麵一個人的用餐價位平均在300左右,菜單因為疫情期間只提供線上菜單,招牌拉麵有兩種,白丸跟赤丸,喜好辛辣感的就可以吃赤丸,除了拉麵外,在台灣的一風堂拉麵在小菜上多了很多心思,做出了許多順應台灣風情的菜色,這些都是在日本看不到的小菜,讓喜愛吃小菜的台灣人多了許多選擇

 

麵的軟硬度分成三種,軟、普通、硬,辣度上也可以調整,更多了套餐的選擇,一個人的套餐350 除了拉麵,還可選小菜、飲品 並且贈送柴魚花椰菜,相對划算,雖然是電子菜單,但是點餐還是以手寫為主,點完餐交給服務人員即可

 


店裡的設計依舊,以紅白色的主調做搭配,跟傳統的拉麵店不同,更多了新創的設計感,時尚許多,就算是疫情趨緩,隔板還是隔好好,沒有一絲輕忽,同此唯一可惜的是,因為要防疫,他們家免費吃到飽的的辣豆芽菜也停止供應了,只有冷開水的提供

 


一風堂拉麵

服務依舊很不錯,服務生的應對親切而且會耐心介紹,店裡沒有低消,所以我們兩個人只點了一碗拉麵,並搭配其他小菜來用,吃起來會感覺豐富一點

 

一風堂拉麵

一風堂自家製煎餃 90元

一風堂除了拉麵最自豪就是煎餃跟炸雞了,在日本吃到的煎餃是屬於一口的小煎餃,但是到台灣後似乎有了改變,變成了較大的份量然後是六顆,但是畫面上為何是四顆呢,那是因為服務生說,隨後會再補兩顆給我,這是我吃日本料理第一次遇到的情況……    為什麼不一次給我呢,我又不是在吃台灣小吃,這與日式服務的料理店形象不符阿

 

剛剛翻了一下之前的食記,就有提到餃子不怎麼樣,這次在吃小布也說豬肉味道很重,看來還是沒有什麼改進,有想要參考之前食記的可以看這:一風堂 大名本店京都博多一風堂拉麵台北中山博多一風堂拉麵

 

一風堂白丸原味 230

拉麵的湯頭還是一樣優質,白色的豬骨湯底、碎油花、濃郁到香氣併發,搭配上蔥花跟木耳,就算是單喝也很享受,這就是標準的一風堂風味阿

 

一風堂拉麵

能夠再次吃到依舊覺得很感動

 


一風堂拉麵

麵條稍顯乾硬跟湯頭好像搭不起來似的,但這應該就是它的特色了,幾次食記上都有提到,都是直麵,但感覺一蘭拉麵的麵條入口的滑順感要好上一些,就算是多年後在吃還是相同感覺

 

一風堂拉麵

一風堂名物 唐揚炸雞 $150

唐揚炸雞一直是來到日本拉麵店必點的,一風堂的炸雞很日式,外皮不會很硬脆,但是酥嫩又多汁的鹹香口感,會讓你印象深刻,這次點的炸雞就還不錯,此外炸雞盤上有附上一點點的黃芥末美乃滋,如果覺得膩就可以加上一點,還滿開胃的

 

一風堂拉麵

唐揚海老竹輪燒 $120

此外我們還另外點了唐揚海老竹輪燒跟八寶炒野菜,這兩樣也都是店員推薦,唐揚海老竹輪燒外皮很酥脆,不過蝦子的鮮味被下面的美乃滋醬給蓋過去了,小布覺得還可以,但是沒有太多特色可說嘴的

 


一風堂拉麵

八寶炒野菜$100

八寶炒高麗菜也一般般,因為小菜價格都不便宜,所以我們覺得,這些小菜真心都可以能免則免了,如果想要來吃拉麵,就吃一風堂拉麵招牌的紅、白丸即可,最多就是加個炸雞,那就是來此最好的選擇

一風堂拉麵 微風台北車站

營業時間:10:00–22:00
電話:+886223709222
地址:100台北市中正區北平西路3號2樓(詳細地圖)
官網

 



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