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台北車站美食|尾張雞三和,品味滑嫩雞肉與濃郁高湯蛋液交織的感動

尾張雞三和,名古屋百年老店,親子丼界的一方霸主

久違的來到了台北車站,心裡想的就是想要拜訪一下來自名古屋的「尾張雞三和」,因為這一憋就是兩年,日本感覺變得遙不可及了,就算不能去也可以藉由吃來撫慰我跟小布倆人的思鄉之情阿,在名古屋尾張雞三和可是有百年歷史的老店,在日本的經營模式就跟吉野家一樣,常常可以在路上看的到,是親子丼的翹楚,當然在名古屋他們用的是當地的交趾雞,來到台灣當然是用我們台灣的雞肉囉,龔少對於台灣雞可是相當有信心的,也很期待做出來的親子丼,能夠讓我重溫在日本吃飯時的感動

尾張雞三和


尾張雞三和

尾張雞三和 微風台北車站店如何去? 店家位置

尾張雞三和的店家位置就在台北車站大廳的2樓,微風廣場餐廳的其中一間,附近的美食包羅萬千,對於喜好吃日本美食的朋友來說,隔壁的金子半之助與對面來自九州的一風堂也都會是不錯的選擇(詳細地圖)

 

尾張雞三和

尾張雞三和

用餐時間的北車人潮真是不少,不過跟疫情前相比,還是有著一段不小的落差,我們是11點多來的,空位多到隨便坐,但是一到12點人潮就開始湧進來了,走道上臨時放置的行李,讓我們好感嘆,想當初我們可是每個月都這樣流浪在日本的車站跟機場的阿

 


尾張雞三和

店家的裝潢維持著一致的日本風格,和風極簡的設計,牆壁上則是擺放著店主引以為傲的堅持與初衷,還有會社的沿革,不過在這裡我倒是沒有看出,他們在台灣的雞隻上面,做了些什麼樣的挑選,對於台灣雞,龔少雖然覺得很有信心,但是在店家行銷上面日本跟台灣的方式似乎有些不同

 

尾張雞三和

店家的服務很不錯,點餐不會催促,跟網路上評論的服務很差,有著不同的感受,剛是涼茶就上了三次,原本覺得口渴的我,也不用擔心,要費心跟服務生要茶喝

 


尾張雞三和

尾張雞三和菜單

尾張雞三和的招牌就是親子丼,基本的套餐最便宜是270元,不知道是不是我太久沒去日本,我們發現台灣的雞三和多了許多花樣,就連麵食都有了,甚至名古屋的饅魚三吃都搬上了檯面,變成了雞肉三吃,多了兩道小菜,當然價格也是貴上了一階

第一次來吃的朋友,建議點基本的親子丼,不要看它便宜,這才是店家的精隨,我跟小布兩個喜歡吃的多樣,所以點了一道基本的親子丼,其他的就多點了三樣小菜,這三樣單點料理,表現不俗,如果還有胃,是可以加點進去的

 

尾張雞三和

雞肉親子丼$270

上桌的雞肉親子丼,份量看起來可不少,尤其還多了濃郁的雞肉丸子高湯、兩樣份量不少的小菜,分別是醃製的牛蒡絲與肉末嫩豆腐,想要美味的享用雞肉丼,最好要趕快,因為這道料理是有時效性的滑嫩的蛋液會隨著熱度慢慢老去,所以要熱熱的吃,風味才會是最佳喔

 

尾張雞三和

在下來可以吃幾塊帶皮彈牙的腿肉,這時的湯汁也都牢牢地所在飯粒裡面了,日式的醬油真的很神奇,配上高湯感覺什麼都百搭,不知不覺地就能挖上好幾勺飯入口,讓人感到滿足啊。
小菜還算是可口,牛蒡絲有些微辛辣感,嫩豆腐就較特別,上面澆淋的肉末有著淡淡的鹹味,巧妙的與豆腐結合在一起,就算是單吃也相當好吃

 


尾張雞三和

碗底的湯汁泛著油光跟香氣

 

尾張雞三和

在吃飯的同時,記得要配著濃郁到湯色都泛白的雞湯,這時的鼻腔是口腔裡的每一分味蕾,都被雞肉的香氣給佔據了~ 感覺自己好幸福喔

 

尾張雞三和

唐揚炸雞$100

小布點的這三道小菜也相當不錯,讓我們能夠吃到許多不同口味的味道,尾張雞三和的炸雞真有日式風格,而且超好吃,既是薄皮又能炸的酥又細碎,大幅度地保留了雞肉的湯汁,是我近期在台灣吃過最好吃的炸雞了,這道單點炸雞真的必點!!!

 


尾張雞三和

串烤三入$100

串烤三入的雞肉也很鮮嫩,主要我們點的是鹽烤,雖然也是鮮嫩多汁,但是整體來說沒有吃到炸雞那樣般的震撼,就是一般在日式串烤店會吃到的雞肉串烤

 

尾張雞三和


炸雞翅$100

雞翅也很不錯,還多了鹹甜的醬汁,不是重口味拿來配酒的菜色,就算單吃也不會覺得鹹膩,單點的優先順序,我們覺得是炸雞、炸雞翅再來才是串烤

這次雖然沒有點到雙主餐,但是這樣點下來,份量是剛剛好的,環境跟餐點整體我給80分,原因是跟日本的餐點有些許的落差,但這是非戰之罪,畢竟用的食材還有環境都不同,雖然已經很好吃了,但龔少覺得還有進步空間

尾張雞三和 親子丼

營業時間:10:00–22:00
電話:+886223888638
地址:100台北市中正區北平西路3號(詳細地圖)
官網

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