嵐山老街人氣美食,48年的竹路庵黑糖蕨餅
成立於 1975 年的竹路庵本店,是嵐山相當知名和菓子甜點店,年久斑駁的招牌下,店外經常大排長龍,尤其這幾年來日本蕨餅盛行,不少蕨餅新品牌,疫情後這趟日本行,真的讓喜歡蕨餅的小布大大的滿足。
吃過這麼多間蕨餅,嵐山竹路庵本店的黑糖蕨餅我個人覺得還不錯,在包裝上還滿有特色的,有一般一塊塊的蕨餅,還有特別製作的竹片盒子裝的整盒蕨餅「特別仕立てわらび餅」,對喜歡吃蕨餅的人來說,有種吸引力,像是整碗的蕨餅,可以吃到盡興的感覺。
如果排隊人潮太多,我個人覺得可以去逛逛,晚點回程再購買,這間店不是一直都排隊的。
嵐山竹路庵蕨餅的口感,雖然沒有到像松風庵かねすえ的蕨餅那般,讓我覺得非吃不可的程度,但是也是中篇上口感的蕨餅了。(延伸閱讀:松風庵かねすえ,蕨餅,わらび餅,JR池袋車站內爆炸好吃的蕨餅)
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京嵯峨野竹路庵本店如何去? 交通位置
地址:〒616-8374 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町45-4(詳細地圖)
營業時間:10:00–18:00
電話:+81758642371
官網
門口有介紹自家蕨餅的特色與口味。
整盒蕨餅「特別仕立てわらび餅」,有兩種口味:黃豆粉、抹茶。
初步嘗試蕨餅的人,可以購買這種小盒的隨手杯,只有經典的黃豆粉口味,黃豆粉是蕨餅基本的口味,蕨餅本身就有甜度,再加上黃豆粉的香氣,基本上我很少沾黑糖漿的。
想要份量大一點的可以選這個大盒的蕨餅。
其實我一開始是想要買小杯的來試試看口味,因為前幾天才在京都四条河源町踩了一個蕨餅大雷(品牌關鍵字:安琪拉),有點擔心買箱子蕨餅萬一踩雷我真的會很哭,但是龔少跟我說這間很有名,要買「特別仕立てわらび餅」。
我們購買黃豆粉的「特別仕立てわらび餅」,很特別就是精美的外包裝設計外,裡面他是用竹片盒子裝的,附有一包黑糖漿、一包黃豆粉。
而蕨餅則是凝固在盒子裡面,吃的時候可以自己切割、拉扯出適合的大小。
黑糖漿直接不要浪費,全部擠上去。
黃豆粉在撒上去,但建議不要跟我一樣全部撒上去,吃多少撒多少,因為吃太慢的話,黃豆粉會潮濕變得黏糊。
趁黃豆粉還沒有變潮,先來一張「特別仕立てわらび餅」美照,就像是吃麵條一樣,可以拉起來與筷子纏綿,但又保有蕨餅麻糬那種QQ的口感,日本的蕨餅是比較偏軟Q的,跟台灣蕨餅還有麻糬不太一樣,台灣在賣的蕨餅很少有能夠做到跟日本一樣的口感。
竹路庵的蕨餅本身比較沒有甜度,我個人推薦一定要加上黑糖一起吃,我剛剛開頭有說,他在我吃過的蕨餅中是還不錯的,但沒有到一定要吃的程度。
因為我已經吃過很多間蕨餅,所以心中有比較,雖然日本的蕨餅本來就是偏軟Q的口感,但這真的是一種很技巧的甜食,軟Q度要抓的平衡,竹路庵的蕨餅比較軟一點,但整理來說是很不錯的,價位也是正常價位。
提供的是兩節式的縮筷子
真的建議不要跟我一樣,一次放完全部的黃豆粉,否則最後都會潮,香氣就沒那麼香了。