耕壽司花蓮總店，必點巨大鮭魚握壽司、五味生蠔都好好吃!!

耕壽司花蓮總店、料好美味又實在，攤車做到排隊人氣店

花蓮市區的日式料理可以說是一級戰場，耕壽司從１０元握壽司攤車經營到人氣日料排隊店，靠的是實在又新鮮的魚鮮，還有對於精進日式料理的執著。與賴桑壽司屋、田村壽司偏台式的日料相比，這裡更多了幾分精緻感，日式風情的氛圍也較更為濃厚。

由於旅程已到尾聲，所以這次決定吃好一點來靠賞自己，幾間分店中耕壽司花蓮總店的評價最好，家中大老都稱讚他們家的魚料新鮮扎實又給的大方，就算是豬排飯、天婦羅也有模有樣，不要看菜單上的相片都小小份的，實際上菜會多到吃不完，這餐吃的我們好撐阿!

耕壽司花蓮總店如何去？　交通位置

• 地址：970花蓮縣花蓮市節約街16-1號號 No（詳細地圖）
• 營業時間：11:00–22:00
• 電話：038321663

耕壽司在花蓮目前有2間分店，宜蘭、台中各有一間，花蓮車站的是簡易店面，評論目前都是說耕壽司花蓮總店是生意最好的。想知道更多花蓮美食也可以參考花蓮精選37間經典美食

店面位於花蓮市中心舊鐵道行人徒步區旁，一旁還有個超大的停車場，所以開車來相對方便，只是來這請一定要預約訂位，不然就是熱門時段，要開店前半小時來排隊，這樣才不會候位太久，不然用餐時段基本都是一個小時起跳。

 

 

耕壽司如何訂位?

耕壽司的訂位網址為耕壽司訂位連結，網路上不能夠當天預訂，只能預訂隔天的座位。

現場排隊則是有手機通知的服務，掃了QR code後之後，若是要等一小時以上，就可以離開這裡去面走走，等到通知，再回來報到即可。

我們這次來訪也是很臨時現場開店前10分鐘來排隊，結果也等了一小時……..

 

耕壽司菜單、價位 用餐方式

耕壽司菜單總覽

耕壽司沒有低消限制，單價也含了服務費的價格，一開始看菜單因為品項太多，所以圖片上的相片都很小，但是不要輕忽這裡的份量，一份定食的份量絕對可以讓大男生吃的很飽。

這裡的招牌就是新鮮的魚鮮、生魚片、握壽司等，但是想吃熟食丼飯、炸豬排、天婦羅等也是有的，一個人的平均消費是600元-800元，當然價格高低還是以食材為主

 

店內是全木造的日式建築，門廳的設計讓人彷彿來到了日本，開門就可以看到「商売繁盛」的超大熊手。

 

餐廳的空間也相當大，可以容納不少人呢

 

壽司台上的器具也很專業，一樣是開放式廚房，看得出來料理台上的衛生保持的相當好

 

我們這次來有9個人，被安排在角落的座位，雖然不能一起做，但等於是包區的概念

因為小布不知道他們喜歡吃什麼，所以這次由小阿姨點菜，由於菜單看不出份量，怕大家餓的小阿姨就幫大家每個人都點了一份，所以整個份量大爆炸，品項很多，就請大家多看圖參考參考囉

 

干貝$180元

小布跟我最常點的握壽司，應該就是干貝了吧，吃日料果真還是要鮮厚肥美的干貝才好吃阿~   上頭的魚子醬多了點高級感，光是看相片，口感便不言而喻

 

特上12貫$650元

小小的圖片，端上桌卻變大了，這是有放大燈嗎?

師傅的刀工很不錯，上桌的握壽司魚料一點腥味也沒有，尤其是我平常不愛吃的銀皮魚料，也不會過於腥重，而難以入口，12握中，除了鮭魚僅有部位不同，還沒有聽到不好吃的

 

蒲燒鯛魚握壽司$60

 

鮭魚卵手卷$128 鮮蝦$58

小阿姨最愛的鮭魚卵，真是每次來日本料理必點

 

五味生蠔5顆$280

這次來耕壽司，最讓人覺得興奮大喊過癮的，就是小布手上的這個五味生蠔，遠拍真看不出它的巨大，放在手上就不一樣了，看看這肥美的身軀，飽滿又充滿了水分，你能想像這入口的口感嗎?  不過這份量真的太大，大概一盤吃完，其他的菜都不能吃了xd

 

炙燒比目魚鰭邊丼$500

一盤五百塊的比目魚鰭邊丼，真是太超值，因為套餐裡還包含了蒸蛋、味增湯、生魚片、奶酪、生菜水果沙拉、飲料

 

比目魚鰭邊也有一定的厚度，入口即化的魚肉，又油又香的很迷人

 

厚切鮭魚三貫$510

越上菜感覺越誇張，但這道是耕壽司的招牌，一定得點啊!!

厚切的鮭魚不僅厚實而且超級大塊，若是能夠一口放在嘴哩，那絕對是滿滿的在口腔中迴盪，感受魚肉的軟嫩與熟成的香氣

來這真的要人多，才能夠吃到各種的美味。當然12貫當中也有一貫生食的鮭魚握，如果有點，就不一定要吃這個了，除非你跟龔少一樣是鮭魚控

 

小朋友點的 玉米、玉子燒、還有豆皮壽司，原本以為小朋友會喜愛玉子，但耕壽司的玉子燒裡還加了清酒，有淡淡的香氣在，所以小朋友都不太敢吃，是大人味的玉子燒阿

 

熟食我們點了炸豬排跟炸蝦飯，據家人說蝦子還滿大隻的，不是只有粉厚而已

 

豆腐也是必點!!  我們點了兩盤每個人都有吃到，都說好吃呢~

 

胡麻雞腿涼烏龍麵$150元

也是幫小朋友點的，畢竟他們都不太能吃生食，據說是很好吃

 

山藥細麵$165

不知道是哪個小朋友點的，還真的以為是細麵，但這是由山藥削成絲所做成的，口感黏滑其實相當順口，對於常接觸日料的人來說比較不會覺得奇怪，但小朋友第一次都嚇到了，傻傻的….. 這個其實很好吃又健康好嘛!

 

點了這麼多，這餐吃起來不過4千多塊，大家的肚子撐到不行，小阿姨很滿意，大家也覺得心滿意足，沒有什麼好挑剔的，對於花蓮旅行的最後一餐來說，可以說是完美的畫下ending了

耕壽司花蓮總店

地址：970花蓮縣花蓮市節約街16-1號號 No（詳細地圖）
營業時間：11:00–22:00
電話：038321663

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