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耕壽司花蓮總店,必點巨大鮭魚握壽司、五味生蠔都好好吃!!

耕壽司花蓮總店、料好美味又實在,攤車做到排隊人氣店

花蓮市區的日式料理可以說是一級戰場,耕壽司從10元握壽司攤車經營到人氣日料排隊店,靠的是實在又新鮮的魚鮮,還有對於精進日式料理的執著。與賴桑壽司屋田村壽司偏台式的日料相比,這裡更多了幾分精緻感,日式風情的氛圍也較更為濃厚。

由於旅程已到尾聲,所以這次決定吃好一點來靠賞自己,幾間分店中耕壽司花蓮總店的評價最好,家中大老都稱讚他們家的魚料新鮮扎實又給的大方,就算是豬排飯、天婦羅也有模有樣,不要看菜單上的相片都小小份的,實際上菜會多到吃不完,這餐吃的我們好撐阿!

耕壽司


耕壽司

耕壽司花蓮總店如何去? 交通位置

  • 地址:970花蓮縣花蓮市節約街16-1號號 No(詳細地圖
  • 營業時間:11:00–22:00
  • 電話:038321663

耕壽司在花蓮目前有2間分店,宜蘭、台中各有一間,花蓮車站的是簡易店面,評論目前都是說耕壽司花蓮總店是生意最好的。想知道更多花蓮美食也可以參考花蓮精選37間經典美食

店面位於花蓮市中心舊鐵道行人徒步區旁,一旁還有個超大的停車場,所以開車來相對方便,只是來這請一定要預約訂位,不然就是熱門時段,要開店前半小時來排隊,這樣才不會候位太久,不然用餐時段基本都是一個小時起跳。

 

 

耕壽司

耕壽司如何訂位?

耕壽司的訂位網址為耕壽司訂位連結,網路上不能夠當天預訂,只能預訂隔天的座位。

現場排隊則是有手機通知的服務,掃了QR code後之後,若是要等一小時以上,就可以離開這裡去面走走,等到通知,再回來報到即可。

我們這次來訪也是很臨時現場開店前10分鐘來排隊,結果也等了一小時……..

 


耕壽司

耕壽司菜單、價位 用餐方式

耕壽司菜單總覽

耕壽司沒有低消限制,單價也含了服務費的價格,一開始看菜單因為品項太多,所以圖片上的相片都很小,但是不要輕忽這裡的份量,一份定食的份量絕對可以讓大男生吃的很飽。

這裡的招牌就是新鮮的魚鮮、生魚片、握壽司等,但是想吃熟食丼飯、炸豬排、天婦羅等也是有的,一個人的平均消費是600元-800元,當然價格高低還是以食材為主

 

耕壽司


店內是全木造的日式建築,門廳的設計讓人彷彿來到了日本,開門就可以看到「商売繁盛」的超大熊手。

 

耕壽司

餐廳的空間也相當大,可以容納不少人呢

 

耕壽司

壽司台上的器具也很專業,一樣是開放式廚房,看得出來料理台上的衛生保持的相當好

 

耕壽司

我們這次來有9個人,被安排在角落的座位,雖然不能一起做,但等於是包區的概念

因為小布不知道他們喜歡吃什麼,所以這次由小阿姨點菜,由於菜單看不出份量,怕大家餓的小阿姨就幫大家每個人都點了一份,所以整個份量大爆炸,品項很多,就請大家多看圖參考參考囉

 

耕壽司

干貝$180元

小布跟我最常點的握壽司,應該就是干貝了吧,吃日料果真還是要鮮厚肥美的干貝才好吃阿~   上頭的魚子醬多了點高級感,光是看相片,口感便不言而喻

 


耕壽司

特上12貫$650元

小小的圖片,端上桌卻變大了,這是有放大燈嗎?

師傅的刀工很不錯,上桌的握壽司魚料一點腥味也沒有,尤其是我平常不愛吃的銀皮魚料,也不會過於腥重,而難以入口,12握中,除了鮭魚僅有部位不同,還沒有聽到不好吃的

 

耕壽司

蒲燒鯛魚握壽司$60

 

耕壽司

鮭魚卵手卷$128 鮮蝦$58

小阿姨最愛的鮭魚卵,真是每次來日本料理必點

 


耕壽司

五味生蠔5顆$280

這次來耕壽司,最讓人覺得興奮大喊過癮的,就是小布手上的這個五味生蠔,遠拍真看不出它的巨大,放在手上就不一樣了,看看這肥美的身軀,飽滿又充滿了水分,你能想像這入口的口感嗎?  不過這份量真的太大,大概一盤吃完,其他的菜都不能吃了xd

 

耕壽司


耕壽司

炙燒比目魚鰭邊丼$500

一盤五百塊的比目魚鰭邊丼,真是太超值,因為套餐裡還包含了蒸蛋、味增湯、生魚片、奶酪、生菜水果沙拉、飲料

 

耕壽司

比目魚鰭邊也有一定的厚度,入口即化的魚肉,又油又香的很迷人

 


耕壽司

厚切鮭魚三貫$510

越上菜感覺越誇張,但這道是耕壽司的招牌,一定得點啊!!

厚切的鮭魚不僅厚實而且超級大塊,若是能夠一口放在嘴哩,那絕對是滿滿的在口腔中迴盪,感受魚肉的軟嫩與熟成的香氣

來這真的要人多,才能夠吃到各種的美味。當然12貫當中也有一貫生食的鮭魚握,如果有點,就不一定要吃這個了,除非你跟龔少一樣是鮭魚控

 

耕壽司

小朋友點的 玉米、玉子燒、還有豆皮壽司,原本以為小朋友會喜愛玉子,但耕壽司的玉子燒裡還加了清酒,有淡淡的香氣在,所以小朋友都不太敢吃,是大人味的玉子燒阿

 


耕壽司

熟食我們點了炸豬排跟炸蝦飯,據家人說蝦子還滿大隻的,不是只有粉厚而已

 

耕壽司

豆腐也是必點!!  我們點了兩盤每個人都有吃到,都說好吃呢~

 


耕壽司

胡麻雞腿涼烏龍麵$150元

也是幫小朋友點的,畢竟他們都不太能吃生食,據說是很好吃

 

山藥細麵$165

不知道是哪個小朋友點的,還真的以為是細麵,但這是由山藥削成絲所做成的,口感黏滑其實相當順口,對於常接觸日料的人來說比較不會覺得奇怪,但小朋友第一次都嚇到了,傻傻的….. 這個其實很好吃又健康好嘛!

 

耕壽司

點了這麼多,這餐吃起來不過4千多塊,大家的肚子撐到不行,小阿姨很滿意,大家也覺得心滿意足,沒有什麼好挑剔的,對於花蓮旅行的最後一餐來說,可以說是完美的畫下ending了

耕壽司花蓮總店

地址:970花蓮縣花蓮市節約街16-1號號 No(詳細地圖
營業時間:11:00–22:00
電話:038321663

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