台中美食│東沐。食在、英才公園旁文青麵店、愛上樸實無華的美味

東沐。食在,假日帶小孩來英才公園晃晃，發現附近有一間步行就可以到的文青麵店，看了餐點感覺味道應該相當不錯(價位也符合我的需求)，；吃了之後真沒讓我失望，簡單的調味與蒸煮，令人沉浸在傳統麵食的香味之中，加上符合現代人的精準調味，我對東沐。食在評價也是給予5顆星，在此推薦給大家。

東沐。食在

地址：台中市北區英才路317號(點我導航)

 

以傳統麵食來說價格是比較高一些，不過還是可以接受的，畢竟麵食很合我們一家人的胃口。

 

今天點了三麵、一菜一紅油炒手。

 

他們的調味其實都滿簡單的，像鴨肉飯就是鴨肉+調味料跟蔥頭這樣而已，但主要除了鴨肉本身新鮮、軟嫩以外，就是細節的地方做得很好，比如醬汁的比例、白飯的口感、整體的顏色與份量搭配等等，吃起來就是一個樸實無華、濃淡適中的傳統現代美味。

 

紅油鴨肉乾麵除了本身的香氣以外，還多了紅油的香與辣，讓味道更上一層，就連我平常不愛吃辣的都忍不住吃上幾口。

 

光看這麵條排序整齊的樣子，就令人食指大動。

 

龍眼也超愛吃他們家的麵食！

 

鴨肉湯麵我個人非常喜歡，因為湯頭實在太好喝了；那是我們常見的清湯麵的湯，店家再加以平衡的調味，到達了越喝越順口的境界，有鹹、甜、清淡的好口感，再搭配上Q彈的麵條，令我愛不適口，最後再加上少許的九層塔點綴，入口後即有淡淡菜香。

 

麵條不知道是不是手工製的，手感滿不錯的，略帶扎實的口感我很喜歡。

 

紅油炒手也滿好吃，香又扎實、很開胃~

 

燙青菜時間也是抓得剛剛好，吃起來也不會太老。

 

金針排骨湯也是清甜路線的，我喜歡~

 

小菜木耳跟糖心蛋也是一絕，木耳做的很脆、超級爽口，糖心蛋香濃口感好，龍眼一連吃了好幾個~

 

東沐。食在

地址：台中市北區英才路317號(點我導航)

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