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大阪美食|神戸あぶり牧場本店,神戶和牛燒肉高貴不貴,好評不斷的大阪必吃和牛燒肉

大阪必吃和牛燒肉,神戸あぶり牧場本店

想要吃到世界出名的神戶牛真的不用花大錢,位於大阪梅田就有一間專賣神戶牛的和牛燒肉,神戸あぶり牧場本店,自家本身就是精肉店來到大阪開業燒肉店,賣的和牛燒肉價格平實,品質也好,累積了不少好名聲。我跟小布這次難得住在這附近,當然不能錯過來品嘗一番,和牛的肉品好不好,其實看生肉就知道,光是對和牛每個部位的沾醬,店家也是相當斤斤計較,這真的是至今我在大阪吃過,好吃又便宜的和牛前三名了!!

神戸あぶり牧場本店

神戸あぶり牧場本店交通

神戸あぶり牧場本店位於大阪的JR梅田站附近,走路約7分鐘的地方,相片所在地就是神戸あぶり牧場本店,街尾的大樓就是梅田車站的方向,這裡不比鬧區,入夜之後看起來相當的冷清,很難讓人聯想會有一間高平價的和牛燒肉坐落在此,當我們走到這的時候,還沒有什麼人,但是一組兩組客人蜂擁而上,這時感覺好像不加快腳步不行了,果真差點就在外頭排隊看別人吃 (詳細地圖)

 

這就是神戸あぶり牧場本店的店面,營業時間是有中間午休的,中午是十一點半到兩點,晚上是五點到十一點半,所以來的時間還是要拿捏一下

 

神戸あぶり牧場本店菜單

龔少跟小布一家人都愛吃牛,和牛真是吃不膩啊,不過我們不會挑最好部位的猛吃,因為全部都油滋滋的也不是正道,反而會把感覺給吃壞了,神戸あぶり牧場本店的招牌就是神戶牛,菜單的這道梯盤還有玉手箱都是他們家的招牌,我跟小布倆都看上了梯盤的這道,4980日幣可以吃到這麼多!!  該有的都有了,就決定是它了吧,剩下的不夠單點就好

 


單點價格也不貴,更何況這是神戶牛,有去過黑門市場嗎? 那裏的神戶牛看過價格你可能都不想吃了,當然部位可能還是有些差別拉

 

忘了說這裡是沒有吃到飽的,所以想要吃到飽的朋友,可能就要說抱歉了,老人家真的沒辦法暴飲暴食XD,除了上述的招牌之外,他們家的和牛炙壽司還有後切牛舌也超級好吃!!  必點喔

 

剛上桌可能會被桌上的紙給搞暈了,搞了半天原來是店家的貼心服務,什麼樣的肉配什麼樣的醬,日本的職人不管做什麼都會研究的透徹,這點真的不得不佩服,對於吃燒肉的客人來說也多了不少的樂趣,就好像看使用說明書一樣,就算是新手也可以很厲害

 


和牛上桌前 會附上圍兜兜

 

烤肉附上的是溫吞的炭火,對於熔點較低的和牛來說,火侯真的就是要特別注意了

 

梯盤的和牛上桌大概就佔了一半的桌面了吧,龔少有稍研究了一下這盤和牛有7分之3的神戶和牛,其他的就是黑毛和牛跟部位的不同,每個階梯上還有些許的野菜陪襯

 


肉品上面都有小資料卡,可以對應醬料還有部位來做燒烤的選擇,最下方的神戶牛特選,油花細緻均勻,看起來就很好吃啊!!

 

牛舌在最下方的黑盤子上,有點厚度

 

較油的肋骨肉與帶了皮的背肉,牛的肉裡面天生就帶了這麼多的油花,到現在還是讓人覺得不可思議啊

 


  

蛋花湯

蛋花湯是我從日本燒肉吃到飽裡學到要點的一道菜色,因為龔少習慣餐前來碗湯,日本的蛋花湯通常香又濃郁,所以幾乎來燒肉店用餐前我都會來上一碗

 


 

附著炭灰的備長炭看似溫吞,但熱度也是挺高的,我們挑了幾塊較油的和牛就先上了檯面,沒一會兒肉的表面就已經熟透了一半

 

因為不熟溫度,老實說這樣的牛肉已經算是失敗了,有點浪費啊~  我比較喜歡粉嫩嫩的軟嫩口感

 


這梯盤上的肉並不是每一樣都是入口即化的,有的肉還是帶點筋跟咬感,或許有的人會覺得這樣不OK,但對於我來說環肥燕瘦我都可以接受,各有不同樂趣,只要不要太誇張就好了,我也是吃過完全咬不動的,那個就完全的給他打XX

 

有點油滋的烹調起來就是會讓人充滿口慾,這牛肉真的很好吃啊!!

 

我有照著調味料沾醬,紅色的比較口味重些,還有點辛辣感,醬料感較重,我不是很愛,旁邊的白醬油就很對我的胃,可以吃的到牛肉的鮮甜,又有調味的作用

 


重口味的就可以配點白飯也很不錯

 

小布喜愛牛舌梯盤上的牛舌是以薄切為主,本身就有黑胡椒調味,Q脆脆的口感還是有的,但有意猶未盡的感覺,真想在點個厚切牛舌來試試啊

 

這個梯盤和牛肉算是吃得非常過癮,不過環顧四週,每個人都點了不少,最多人點的不只是這牛肉,還有一道握壽司....

 

黑毛和牛握壽司 280日元

雖然飽到喉嚨但是感覺不點不行,就想是感情稍縱即逝啊(誇張了喔....)  我知道大家想說什麼,迴轉壽司上的和牛握壽司嗎?不好意思那個完全不同級數的好嗎,我的還有專人服務,現點現做~

 


光是看到油花噴汁,放在嘴裡的滑嫩口感,就值了。

到這可以說是完美的END我沒有任何的遺憾,但是因為太好吃我下次還要再來,下下次也要來(到底是有完沒完 哈哈哈) 龔少誠心推薦給大家 推推

神戸あぶり牧場本店

地址:共栄ビル 1f, 2丁目-8-11 芝田 北区 大阪市 大阪府 530-0012(詳細地圖
電話:+81 50-3627-8126
營業時間:11:30–14:00 17:00–23:30
官網

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