之前我弟推薦阿寬師擔仔麵的同時，也推薦了隔壁的「阿修甕缸雞」。不過我們一直遲遲沒去吃，這次趁八八節，就提前帶爸媽去嘗鮮~~
阿修甕缸雞店面規模也算大，約可容下十個八人桌，附近雖無太多停車格，但路寬，好停車。 (台中沒別的，就是地大天氣好阿)
阿修甕缸雞是吃甕仔雞跟熱炒。整體而言，甕仔雞很不錯，但其他熱炒表現普通，口味與價錢上均不如隔壁的阿寬師。
先來看看雞雞唄~~~~
甕仔雞 /600元
原本以為甕仔雞會等很久，沒想到第一盤來的就是它。賣相好，令人食指大動。甕仔雞只有一個定價~600元，應是全雞，份量多。
這是我第一次吃甕仔雞，蠻好吃的，燜烤技術不錯，肉質軟嫩，不柴，不算多汁。皮烤的又薄又脆，沒有噁心的油脂肥肉層。薄脆雞皮加嫩肉，咬下去口感很好，但沒有什麼雞香。
姐姐、媽媽他們覺得比以前吃過的甕仔雞好吃多了。
調味有三種，胡椒、酸辣醬、雞油湯。我覺得單吃味道就不錯了，沾點胡椒則會增添風味。酸辣醬我媽說好酸。
甕仔雞附的雞油湯。
我弟推薦的吃法，將雞油湯加點胡椒沾來吃，如上圖。我當然有照做囉，但個人覺得雞油湯還好，沾了沒有什麼特別效果，如果要吃濕潤點，可以這樣做。雞油湯似乎拿來拌麵線較有作用。
雞油麵線 /一份30元
我看網路上大家蠻推薦雞油麵線，也就點了。一份30，圖中是五人份的量。
麵線很細，屬於細又耐煮的那種，我蠻喜歡的。煮的剛剛好，有韌性。但我總覺得阿修的麵線少了什麼，後來才發現這麵線口感雖不錯，但完全沒香氣，沒雞油香，放了很多紅蔥頭，但也沒紅蔥香，可惜了。姊夫覺得太乾。
對了，如果要把麵線當主食，建議兩個人點一份就好，不然太多。這次我們六個大人點五份，吃不完。
雞油拌飯 /10元一碗
這飯是姐要點給粉圓、芋圓吃的，但點完才發現，原來有免費白飯…
我沒吃，姐夫說，雞油拌飯超油。
酸菜肚片湯 /220元 小份
酸菜給的很多，肚片的量還OK。我覺得這湯蠻清爽的，酸菜口感不錯，酸度也不嗆。不過我爸覺得湯好淡，沒有味道。
建議大家，份量都點小份就好了，讓菜色選擇變多。(點到地雷，痛苦程度也會降低)
炒高麗菜 /100元
OK，熱炒店應有的水準。
脆皮肥腸 /180元 小份
也OK，外皮酥脆，有嚼勁，但沒有什麼香氣味道。裡面的蔥不行，應該是放了很久的蔥阿，都乾掉了。
鹹蛋苦瓜 /160元 小份
這道我弟跟姊夫覺得不錯，但我沒有很喜歡。阿修的作法比較濕，沒有收乾，且鹹味很淡，鹹蛋的鹹香沒有巴在苦瓜身上。相較之下，阿寬師的比較好吃。
宮保花枝 /180元 小份
花枝Q彈到很詭異，新鮮的花枝應該是軟嫩微Q的口感。
這道大家的評價都不好，我覺得它最大的問題在於花枝是花枝、宮保是宮保，調味不但跟食材分離了，且宮保只有辣度，沒有層次。不推。
鹽酥溪蝦 /180元 小份
因為姐姐喜歡溪蝦，我爸也很會炒鹽酥溪蝦，這道溪蝦對我家來說應該算是不及格。
溪蝦是炸得很酥，但蝦只有酥跟油炸味而已，沒有鹽香或蝦香。簡單來說，就跟大部分的菜一樣，鹽酥調味沒有跟蝦結合，基本上，我覺得這是阿修熱炒菜共通的問題。
我爸自己炒的鹽酥溪蝦遠比這好吃。
附上菜單。
阿寬師的熱炒價錢多數落在100~160元，阿修甕仔雞大概落在150~180元(同以小份量相比)，跟一般熱炒店相較，阿修甕仔雞價錢上明顯偏貴了些。
口味上也還好，沒有突出表現。可能因為這樣，同樣周末中午時段，我們去阿寬師都客滿，但阿修甕仔雞大概只有坐了七成吧。
阿修的甕仔雞真的蠻不錯的，但如果單吃熱炒，建議還是吃隔壁的阿寬師。
下次我覺得可以直接點甕仔雞外帶回家吃，大家就可以吃的很滿足了。
最後附上點菜資訊：六大兩小，點七菜(包括甕仔雞、雞油麵線)一湯。菜都小份，但吃完好撐，還打包了。甕仔雞可以抵兩道菜的量。
阿修甕缸雞
電話：04-22420789
地址： 台中市北屯區松竹路22號
