山治日本鄉村料理 （星期日公休）
台北市民生東路三段130巷18弄5號 電話:(02) 2716-3755
攝影 / 龔少 Canon 400D(鏡頭SIGMA17-70)
前幾天看「在台灣的故事」看到的一間店(沒錯~我是三立旅遊頻道迷)
首先是被他的吊鍋給吸引的!上網搜尋一查到電話我就馬上打電話去問(當然也有看價位啦)~!!!打超久的才打通進去~~~馬上訂了位子!跟婆婆還有龔少一起去吃~歡度母親節~喔耶!
當我們在門口等我婆婆時，有位小姐也是因為昨天看到電視就來這邊看看耶!
這是一間非常復古而且沒有菜單的日本鄉村料理，如果我沒有記錯的話~電視上是說他是仿昭和時代的場景的。
店內放著日本演歌，配上一系列的木色調配飾，真的好像走進了古時候的日本。
收銀台。
店裡的擺飾都是老闆收集來的骨董，真的是很用心的一間店唷!
坐在吧台區飲飲小酒聊聊天
入口旁的架上子，放滿了各種日本酒，還有盤子和書
明治時期的骨董盤子。
入口左手邊，是傳統的煮米的爐子
我記得電視上介紹說，他們家的米飯是用蔬菜湯下去煮的唷!特別用心!
店內共有兩個包廂(一大一小)
照中的是大包廂
在包廂內更可以聞到店內桌椅還有牆壁上的木頭香
都是貨真價實的實木哩!
晚上好像只接受訂位?!(我忘了~有想要去的人要查一查)
由於食材都是老闆從日本進的，每次進的量和魚貨都不一定，所以沒有菜單(今天看到我吃得拍的照片也不一定是你會吃到的)
晚上的套餐分別是$550、$1000、$2000
訂位時就要先預定你要的套餐類別
我們三個人~我分別選得是兩個$550和一個$1000套餐
↑開胃菜~~好像是海蜇皮之類的東西吧~酸酸甜甜得很好吃!
沙拉~
生魚片~魚片的樣子都是以前沒有見過的@@~不過也很好吃~真的很新鮮
而且跟一般平常我們吃的生魚片不一樣的是他的擺盤~是冰凍過後的大理石片耶!不是碎冰塊唷!
燉蛋，上頭的魚酥非常香~很好吃!
一千塊套餐的干貝
螺肉
接下來一連來了兩道烤魚~都非常好吃~這個是一千塊套餐的，下方是五百五套餐的
雖然都不知道這兩種魚是甚麼魚~但是真的烤得很漂亮
光看外表就覺得好吃~師傅真是高手!
而且魚貨品質很新鮮!
小小一條，烤得很好一點魚腥味也沒有
上頭那一隻是芋頭丸，我覺得不怎樣~沒啥芋頭味道~@@~
雞肉~是唯一讓我覺得很不滿意而且有點突兀的一道菜
該怎迷說呢?一路下來都吃得非常爽口~突然來了一個很油膩的雞肉~
而且我還吃到一種很奇怪的肉味，讓我覺得很不舒服
我只吃了一口就請人幫我打包回家了~龔少那一盤也沒有吃完
我們一致認為很突兀~而且出菜順序可能要調一下@@~
重頭戲之一~~~特別的飯~~顏色就是降子黃黃的~然後裡面有滿多的魷魚絲~我覺得好好吃唷!
可是龔少一直說為什麼飯裡有菸味
後來他看到煮飯的爐子才知道原來是降子煮的~所以才會有跟電鍋不一樣的味道啊!
用很漂亮的鐵板裝的鐵板牛肉片
一上桌就要快點翻面然後吃了他~超嫩油脂很香甜!!!我喜歡他配料的醬啊!
另外一個重頭戲~吊鍋~但是我們不能吊(要點三套一千起跳的套餐才能吊)
嗚嗚嗚~我就是衝著這個傳統的日式吊鍋來的啊~~~
他會在天花板拉出一個桿子~然後將鍋子懸空吊起，並將下方的桌子翻起中間一塊露出火爐~保溫鍋子中的湯
但是我們不是點三個一千的套餐，所以不能用吊鍋~沒能使用到吊鍋真的好可惜啊!!!!
結論:
五百多的套餐就已經可以讓龔少吃很飽了!
而且食材新鮮算是很值得的一個價位唷!
