[台北海鮮餐廳]三井上引水產 煮海 現流海鮮珠寶盒 活鱈場蟹真的好好吃啊 !!

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上三井引水產煮海日式海鮮料理

好久沒有吃三井了,排隊餐廳對我們家裡面的這些食客來說好像絕緣體般,這次的東道主是我的哥哥,感謝能讓我們吃到這麼多的新鮮海料。

位於濱江市場後方的三井上引水產,人來人往的還真的是人氣不減~記得開幕時的盛況到現在平日還是滿滿人潮,這次我們要朝聖的是三井水產裡面的煮海,是在右方建築的2樓,裝潢算是新潮,昏暗的燈光帶了點夜店風格,氣氛相當的不錯,很潮啊!!

 

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雙圓非常喜歡來海產餐廳吃飯,最喜歡看著門外一缸缸的海鮮和魚,彷彿就像是逛水族館般的興奮!

 


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燒烤區

 

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上引水產看起來大約分成,立食生鮮區,燒烤露天區,跟煮海的室內空間~ 這個冷冷的冬天當然是要往裡面坐囉

看到那些在外頭坐著的人,除非是吃冷食,要不然熱的也變成冷的了吧XD,這樣吃美食實在有些痛苦

煮海的入口一旁放著滿滿的新鮮漁獲,水箱上方都有標價,小粉圓跟芋園看著這些螃蟹都看傻了

 

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煮海的樓下服務台,這裡的服務還算可以,但是這裡的用餐價位可不斐,而且都要用現金結帳不能刷卡

為了長輩的肚腹,哥哥特別挑了一個有雪場蟹的套餐,一個人的價位$2280加一成,6個人我們今晚就吃去了一萬多去!!

這次我們運氣還不錯,沒訂位也就讓我們吃到了,不然可是客滿要排隊的,可見台灣的景氣也還不錯喔~XD

 

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走上了2樓往裡走去就可以看見我們的用餐空間

我們包括小孩8個人坐了一個大圓桌,裡面真的是溫暖多了啊

 

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房間外的走廊可以看見樓下燒烤的廣場,透明的圍牆用的是吧檯式的設計,如果是兩個人來的話也可以吃得很盡興

氣氛營照得相當不錯,如果讓我在年輕十歲,我可能也會帶小布來這裡兩人約會紅心 

現在多了兩個,我看我們可能要再熬幾年~ 才會有這樣的心境可以約會了 哈哈

 

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紅白酒區,有需要紅白酒的這裡也有提供單杯的服務,當然這條走廊並不是菜單上的酒櫃區,我想只是裝飾好看的吧

 

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還記的多年前跟小布的約會就是在三井,為了慶祝我生日給我驚喜~下班後特別約我出來吃飯~那是我第一次吃呢,印象中三井的餐具用品,質感都挺不錯

 

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這是我們的第一道菜(誤),不過確實它們先拿了山葵給我們現磨了,這是個很新鮮的體驗

不用懷疑吃的哇沙米是真的假的,自己磨自己吃~ 在磨的時候就可以聞到陣陣的刺鼻香氣

這還真迷人,愛吃山葵的小布夫妻倆可是一點也不客氣的努力磨啊磨~

 

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真正的山葵泥就是長這樣有少許的纖維,味道清香

 

豪華拼盤

浪浪前菜盤

這就是我們第一道的海鮮拼盤拉,果然要團結力量大,這菜若是我們兩個人來吃這賣相跟氣勢肯定沒有這麼澎派啊

有鮑魚、甜蝦、鮭魚子山藥、生魚切片,新鮮大干貝、生蠔、與大文蛤

 

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這六人份分的都剛剛好,不會有人吃不到的冏,生魚片跟甜蝦也都很鮮甜,生蠔更是不用說一點腥味都沒有

這盤菜的開場我給予極高的評價啊!!

 

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現流烤車蝦

這間煮海剛上來時我還以為都是以煮食為主的呢~ 想不到是集合這上引水產的大作,現流的車蝦是用烤的方式來烹調的

蝦子不算大也不算小,不過蝦肉緊實有彈性,是小朋友的最愛。

我們的蝦子都給她們兩位小朋友給當養分給吸收去了

 

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角瓜文蛤

會出現這道菜,讓我有點驚訝,沒有什麼特別的感受,但是是小朋友的最愛

 

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澳洲來的小黑鮑

應該是用煮的吧,下面還鋪滿了葛粉,鮑魚的鮮甜也帶給下頭湯汁與葛粉更濃重的味道

黑鮑帶些許咬感,醬汁相當的入味三分,上頭的蔥絲一起吃,歡樂多多

 

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炒飯

鮮蝦炒飯(單點)

幫小朋友點的鮮蝦炒飯~ 雖然是海鮮好料但大部分的東西對小朋友來說並沒有特別的吸引力

貼心的哥哥幫小朋友又多點了一盤,讓她們也可以吃飽飽,炒飯有些水準蝦子也新鮮

 

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挖賽!! 我們今天的重頭戲終於出現~ 一旁的器具已經讓我們每個人蓄勢待發了,看看那個些蟹膏是怎麼一回是

膽固醇先丟一邊去,吃完了再說吧!  戰鬥力高達上萬點啊!!!!!!!!!!!

 

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大家實在太客氣了吧,還用筷子夾~ 實在太作做了喔熱戀

 

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小布桑顯示為目中無人狀態,眼前只有這隻鱈場蟹了,用工具?? 用手比較快吧

 

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算一算這隻腳可能要近千元左右~ 這麼大一隻連渣都不能剩下

但小布吃的不開心,因蟹腳關節處沒有熟,而且她帶雙圓去上個洗手間回來後,蟹腳就被收走了!

回來就問說她盤子上的蟹腳怎麼不見了呢?!~~她還沒有吃完啊!!~~((流淚~現場就虧百元!

 

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新鮮的鱈場蟹真的不是那種冷凍加熱過的食品可以比擬的,蟹腳的咬感彈性與鮮甜都一等一,而且蟹肉一剝就全部下來了

我的眼角一旁濕濕的是什麼是眼淚嗎(幻想中)

 

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超大銅製洗臉盆,當兵都當過了這洗臉盆難不倒我的

上引水產的煮鍋一等一,這銅鍋賣相還算不錯,裡面煮著一隻大毛蟹跟許多的新鮮蔬菜,海鮮料

它們稱做浪浪海鮮鍋(小)剛吃完烤盤又來隻水煮的,這個小鍋實在是小看我們了

一家人展現了團結的力量,熱熱的喝剛剛好沒兩下就給搞定了

湯頭就是一般的昆布湯底,螃蟹跟鮮蔬才是主角~算是鮮甜好喝的一道

 

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上菜時料早已將鍋煮的10分熟了,這下面的溫火是保溫之用

 

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這膏可比雪場蟹相當濃郁

 

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還記得這隻魚頭嗎~浪浪海鮮盤裡的魚頭擺飾

結果它是一隻超好吃的魚頭燒烤料理,師傅將魚頭烤得剛剛好,下筷時還有絲絲肉汁

肉質顯黑是應該紅肉魚種,吃魚頭需要些小小技巧,方可以吃的完整

腮肉跟接近魚肚的下巴是最嫩最好吃的地方,加上燒烤香氣,龔少愛死了

 

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飯後甜點 蘋果派

 

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整個套餐吃下來的感覺都還挺不錯,我們家裡面幾個重量級的男生吃的都飽的不得了,吃完了晚餐我們還去水產超市逛了一逛

看看滿是鱈場蟹的奇觀,小朋友覺得新奇,大人也吃的滿足!

 

比較可惜的是煮海並不能刷卡,價位不低但不管吃多少都只能付現,如果帶的現金不夠,服務生會請你去旁邊提款一下~我們都笑說旁邊的提款機可能是全台生意最好的提款機了吧!

 

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店名:三井系列 上引水產 煮海

地址:台北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓

電話:02-2508-1268

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