初瓦韓式料理，王品集團新品牌，飽足又愉快的用餐體驗
西門町真是一級戰區，繼尬鍋台式潮鍋、肉次方燒肉放題又一排隊人氣新作，初瓦韓式料理，７月剛開幕預訂已經是一個月以後，但這次居然被我們誤打誤撞的候補上！！
潮流可愛的時尚設計，吃飯多有互動、還有韓國四大男星命名的可愛機器人幫忙送餐，韓國的三大美食在這裡都可以吃的到，而且是來自韓國的關鍵香料、就連小菜的香氣都不一般
韓式泡菜鍋的泡菜還是超過２０公分的整株泡菜，下去製作，擁有起士熔岩的半半炸雞與現烤牛五花都好好吃，就唯獨阿珠媽辣炒年糕可惜了點，我們在吃飯的時候發現，現場還有許多生日的壽星，有可愛的機器人幫忙唱歌，韓劇裡的炸彈啤酒就由初瓦買單，氣氛真是熱鬧極了
初瓦韓式料理在哪裡？交通位置
- 地址：108台北市萬華區中華路一段90號2樓（詳細地圖）
- 營業時間：11:30–15:30、17:30–00:00
- 電話：0223822228
初瓦位於西門町的中華路上，漢口街與武昌街間，西門綜合商業大樓的二樓與嚮辣和牛麻辣鍋為同一層樓。
初瓦要如何預訂呢？
- 電話預約
- 可以上初瓦韓式料理粉絲團，或是下載王品瘋美食APP預訂
- 會開放30天後當天的位置，例如今天11月1號，晚上12點訂位，會開放下個月12月1號的位置。
- 但有的時候也會出現取消訂位的例外，例如今天11月1號，半夜12點開始訂位，可以試著點2號隔天的選項，如果有人退訂，這時候就可以順利替補進去，平日訂到的機會比較大，或是親臨現場候位
我們這次是誤打誤撞臨入場的，當時還覺得很奇怪，為什麼都沒有人，原來大家都是預約好才入場的
可能是因為這兩天颱風，平日沒有什麼人來現場候位，我們就變成了候位的第一組客人，事後覺得超幸運
初瓦韓式料理菜單、價位、低消
- 初瓦韓式料理價位：一個人的用餐平均為600-800元，以單點為主，主推2-4人的套餐組合
- 初瓦韓式料理低消與用餐方式：1每人低消300元，10%服務費另計，12歲以下免低消，用餐時間為90分鐘
主推三大韓食一次滿足，我們這次吃的就是兩人套餐$1199+10%，包含了
- 爆韓這鍋(四選一) ：初瓦嘿喲泡菜鍋、應援部隊鍋、豆腐三品鍋、肉肉年糕鍋 可加價升級 $69豬肋排或是$79海鮮
- 本命B B Q(四選一)：韓國人愛豬五花、沙朗嘿Q彈豬、天菜包夾嫩煎牛、可加價升級社長請客牛小排 $199
- 大發半半雞：可加價升級 $88起士瀑布
- 入坑韓飯(三選一)：白飯思密達 可加價升級鍋巴嗶嗶飯雙人份-牛肉 $179 或是學生時代搖搖便當$179
- 韓食熱搜：泡菜豬尬煎餅、阿珠媽辣炒年糕、沙拉嘿奔放牛可加價升級圈粉海鮮煎餅$39
- 甜點思蜜達：蜜柚凍滋
我們另外加價了起士瀑布跟鍋，加上10趴服務費趴服務費金額也來到了1600元，但其實我們發現，如果你是三個女生食量都不大的話，其實也是可以點兩人套餐的，真的不夠再加點即可，因為還有5道小菜無限吃，因為這樣的套餐份量，已經讓我們飽到天靈蓋去了。
餐點的份量相同，但四人套餐的選擇會多一點
單點的選擇很少，就這兩頁，可能還是主推套餐
飲品
入場前還有個很可愛的網美牆可以拍照，顏色走繽紛的可愛路線，在等候的時候先來拍張網美照，消磨時間~
中午有兩個場次，11點30跟1點30，在時間還沒有到之前是不能夠先入坐的，一直到開放入座後，有訂位的人會先入場，再來才是候位的我們
餐廳走的是明亮又活潑的夜店風格，帶了幾分時尚，兩旁都有超大螢幕播放著韓流舞團的影片
除了服務生之外，還有機器人穿插其中幫忙送菜，現場真是超級熱鬧的，其中有4大男星：李準機、宋仲機、李昇機、張「機」龍，幫忙送菜，遇到人還會禮讓，相當聰明，真會惹人會心一笑呢
套餐沒有飲料，不過自助吧有免費的冰水跟氣泡水可以享用，初瓦店家也有推出打卡按讚送飲料的服務，網路上的超高顆星跟評論，就是這樣來的
上菜前會先出的四道小菜，看起來都是韓式料理中常見的菜色，但是口味上吃起來完全顛覆了我對韓式料理的認識，雖然我們只去過韓國一次，但千遍一律的韓式小菜我們吃過太多次，初瓦做出了差異性，香氣就是那樣的與眾不同。
小菜的泡菜並不會太辣、有著淺淺蘋果甜香氣，是整卷下去切的，多了點精緻感，這些小菜隨時都有餐車巡邏，可以補充吃到飽
大發半半雞：可加價升級 $88起士瀑布
原本以為現做的都需要稍等，但其實初瓦的上菜速度超級快，不過去拿杯飲料，第一道菜就已經上了，我們點的大發半半雞，一半原味一半辣味，還加了$88的起士瀑布
上菜時還有桌邊服務幫忙把起士倒下，看著流瀉而出的黃色土石流是不是口水都流出來了，原本想等其他菜色一起上，來個合拍的，但是很可惜，炸雞跟起士就是要趁熱吃啊
初瓦的炸雞皮酥肉嫩有點水準，不會有乾脆老柴的口感，加上入口即化的起士，真的很完美，原味跟辣味兩著的口味其實只差一點點，辣醬是甜甜口感，一點都不感覺辣阿
初瓦嘿喲泡菜鍋
招牌的20公分長辣泡菜要點初瓦嘿喲泡菜鍋才會吃的到喔~ 不要錯過了，上桌的時候一樣有桌邊服務，會等你拿出相機拍照才會動作，是不是超貼心。
從甕中拿出來的泡菜都是用的都是韓國的關鍵食材、魚露、蝦醬、辣椒粉加上蘋果入醬，吃起來就像小菜那樣會有果香味
就算是現在看到，我都還是會流口水，因為這鍋真的有辣，但是又會忍不住在嘗兩口，鍋裡面的料主要以泡菜與湯頭為主，有兩片肉與粗粉絲、香菇、豆腐等
韓國人愛豬五花
豬五花我們選的是醬油口味的豬五花，有三種吃法，可包葉子吃或是沾醬油、辣醬
豬五花的肉片並不是很厚，不過咬感十足相當的Q彈，簡直可比山豬肉了，我們最愛的就是夾芝麻葉，因為葉子本身的香氣，很清爽高雅
只是很可惜的只有兩片，所以剩下的肉我們就配著青辣椒跟蒜片吃，青色辣椒看起來小小一片，但真的有夠辣，沾醬只是提味罷了，龔少很喜愛這道
鍋巴嗶嗶飯雙人份-牛肉 $179
原本的套餐只有附白飯，但是小布覺得太單調了，所以加價點了鍋巴嗶嗶飯(石鍋拌飯)用的是牛肉，鍋巴嗶嗶飯一樣是有桌邊服務的，覺得不夠味的話，還可以加一旁的辣醬
這碗吃下去就真的很有飽足感了，鍋粑也有脆香，加上軟嫩的牛肉，我一個人就吃了兩碗
阿珠媽辣炒年糕
被設定為招牌的阿珠媽辣炒年糕有點美中不足，小布這隻挑嘴雞，吃一口就不吃了，因為年糕太過軟爛，醬汁又是甜甜蘋果味的那種，一點都不辣，只有地瓜跟魚板還不錯
蜜柚凍滋
最後的甜點是柚子醬做成的果凍，除了滑溜的果凍之外，吃起來有些許的脆脆口感，不算是會讓人很驚豔的甜品，但有解膩的效果
最後要提醒大家，如果有當月生日的話，記得要提前跟店員說一聲，現在有生日慶祝的活動，壽星除了可以聽到宋仲「機」幫你唱歌外，也還有免費的炸彈啤酒可以喝，當把小杯子推下啤酒杯的那一剎那，真是超有趣的，推薦給大家啦!!
初瓦韓式料理
地址：108台北市萬華區中華路一段90號2樓（詳細地圖）
營業時間：11:30–15:30、17:30–00:00
預訂電話：0223822228
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