▌宜蘭美食 ▌晶饌鐵板燒~無菜單料理 ,產地直送的平價美味

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這一兩年去宜蘭的次數實在太頻繁,小布媽媽可能已經快要變成宜蘭人了拉,好山好水好好吃,除了這點還有很不錯的森林小學

我們發現來這得很多民宿老闆都是台北人為了宜蘭自然慢活的生活而來,除了住的地方變多了以外,吃的東西也開始變多了呢

這間鐵菜單的鐵般燒料理就是最近半年新開的一間喔,賣的是當地食材的無菜單料理,就讓我們來看有些什麼吧!!




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來到宜蘭不是吃就是玩(廢話) 我們家兩隻小朋友常常跟我們說才吃過早餐還要吃喔…….(有點小抱怨)

也許他們還不知道吃的樂趣在哪裡,但是我們大人很樂在其中啊!!!這間鐵板燒料理走的是時尚夜店風格

就連用餐的桌椅都還有燈光點綴氣氛,餐點在晚餐跟假日時節是無菜單料理,一共有三種選擇八百 ,一千, 一千三百

差別就在一千的有生蠔一千三的還加有龍蝦 小布喜歡龍蝦,當然就是不用想點有龍蝦的就對了,我則是點了下個等級一千塊的

 

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餐前湯點有兩種湯頭可以選擇,一個是南瓜濃湯另一個是有著滿滿海鮮料的昆布湯頭

這湯光看就可以知道老闆的料給的不手軟啊!!

 

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這盤是給我們今天吃的主菜嗎?我的目光一直都在那兩塊像拳頭般大的生蠔上面,左邊那兩塊方方的不知道是什麼好特别

聽老闆說是這裡的招牌

 

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我們的第一道前菜,大海裡的虎斑蝦~ 個頭跟明蝦一樣

肉質一等一的脆甜,有彈牙的口感~蝦子的香氣更是不在話下

我很喜歡吃原味的味道,廚師配在一旁的是蜂蜜芥末醬我沒有多沾

 

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如果沒有介意一定要龍蝦的話,我覺得這口感不輸龍蝦喔!!

 

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第二道不意外地來了這裡最鮮美的透抽,老闆說是大溪漁港直送的

小布吃的吱吱叫一直說好甜,吃海鮮不管是不是很稀有的漁產,時節的漁產是最好吃的

這個透抽真是來宜蘭海邊一定要吃的名產啊!!

 

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師傅用的是泰式的酸甜醬來料理,料理方式外面的料理口味不太一樣,小布很愛吃得津津有味

 

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從澳洲來的大鮑魚!! 個頭大又飽滿 老闆說這鮑魚還有分公母,上面的胃袋是可以吃的

因為鮑魚在海邊吃的大多是青苔,所以不會有什麼奇奇怪怪的東西,就單看個人敢不敢吃囉

 

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鮑魚淡淡海味,配上濃濃海帶芽的鮮味~就像是好搭擋一般。口感超濃厚!!!!

 

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這道鱈場蟹是有情人才有的喔!

今天是情人節~情侶除了有的吃還有的拿,店家貼心的準備了玫瑰花送給女生,逗的在場吃的客人們都很開心紅心

 

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新鮮的紅目海魚~

海魚的肉質鮮細緊實,現煎的魚皮香脆可口,不需太多調味配上一些的胡椒鹽就超好吃!!

 

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哇哈哈哈哈哈~~ 哇哈哈哈哈哈 (下巴都快掉下來了) 情人節龔少我也算是有交代了吧 小布最愛吃的龍蝦微笑

過年時節我買上一隻活的都要上千了,根本超值

 

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這隻龍蝦還有蛋喔 晶饌的吃法有兩種 一種是焗烤起士的方式 ,一種就是清蒸

我們在外頭吃了太多次的焗烤,這次就還吃個清蒸的口味吧(握拳)

 

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就在等待的烹調龍蝦的同時,秘密武器登場

 

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脆皮香菇奶油飯~

脆脆的米香有口感香氣更是逼人,這道小點看似簡單但可是道不折不扣的功夫菜色,新鮮香菇還得先烤過切碎

吃過保證都會瞪大眼,我跟小布很享受入口時鼻腔的香氣,龔少已經在想要在家裡一試給家裡人吃了開懷大笑

 

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第一次吃到有蛋的龍蝦好感動喔! 愛妻如我龍蝦都給小布吃了

 

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什麼?? 居然還有菜啊…. 龔少我已經吃到喉頭, 真的不怕吃不飽

這也是宜蘭當地特產櫻桃鴨肉!! 看我很努力的拍,照師傅把煎到一半的鴨肉就那到我面前了

它說這樣的肉色是最漂亮的,粉紅色的鴨肉跟肥嫩的鴨皮是它最大的賣點鄧不用說是吃下口的香氣了

 

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一口吃的紫蘇明太子牛肉片!!!

清香口感,紫蘇的香氣軟嫩的牛肉明太子的海味(無敵)

 

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餐點有兩種選擇 豬肉跟牛肉的 我們各選了一種 豬肉是豬頸肉,牛肉就是牛排

晶饌的蒜超好吃,煎得剛剛好有口感又有蒜香的辛辣香氣,牛肉也很不錯

我跟小布還有兩個小朋友都吃的超飽,摸摸肚子超滿足

 

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小布好開心

 

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一旁吃甜點去 今天真是吃的超充實的啦,分享給大家也祝大家情人節快樂囉^^

 

相關資訊

店名:晶饌鐵板燒

電話:03-9577339

地址:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號

營業時間:11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30

20070626140747839加入小布少爺粉絲團instagram,一起去旅行!20070626140747839

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