▌食譜 ▌悶燒罐料理 水煮蛋~旅途中隨時補充孩子愛吃的白煮蛋

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這是我們母女三人的宜蘭小旅行,因為沒有車子出入不方便的關係,我擔心孩子可能會餓到,所以一到宜蘭就先在便利商店買了一盒蛋,準備每天一人一顆他們最愛的白煮蛋作為小點心。

出門前我就已經實驗好幾次,我自己有兩個膳魔師悶燒罐,最後決定帶這個容量比較大的約可以裝入三個蛋。

 

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使用悶燒罐悶白煮蛋的方式很簡單,首先需要常溫蛋(不是冷藏蛋喔!),小心的放入悶燒罐中。

用100度熱水溫杯五分鐘,倒掉熱水後,再加入100度的熱水,悶約20~30分鐘即可。

要特別注意的是,加入熱水的時候不要將水直接沖在蛋上,那顆蛋很可能會裂開~

 

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在外面旅行,如果住宿的地方有快煮壺是最棒的,水剛煮好就可以使用~約20分鐘就可以悶出全熟的蛋。

如果是熱水器或飲水機的熱水,即使是標註了100度熱水,悶了好幾個小時後,雖然蛋黃是全熟的,但蛋白還是稍有透感。

 

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帶孩子出門旅行攜帶一個悶燒罐真的很方便,五天的小旅行一盒蛋剛剛好~也隨時可以悶一些小點心作為孩子的下午茶。

我有一次在便利商店買了冷藏熟水餃,可是住宿的那一間民宿沒有微波爐,我也是用悶燒罐取代微波爐的喔!

做法跟悶蛋的方式差不多,先將冷藏水餃取出冰箱,將溫度降到常溫,再放入悶燒罐溫杯、悶燒~

我覺得帶一個還不是很夠用呢~如果可以帶兩個就可以一次變出更多的菜色!


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