▌台中美食▌西原家備長炭串料理~大推炸雞腿、炸豆腐,新推出素食日式料理喔!

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好久沒有回來台中了,自從我們家老二較大了後就很少拜訪娘家,所以自然的也很少能夠跟岳父岳母好好的吃一頓飯,這次來到西原家備長炭串料理還真的是一頓吃到肚皮爆炸之旅,我們一家七個都捧著肚皮說不行了,一不小心點太多的下場就是這樣XD

其實西原家備長炭串料理已經營業好一陣子了,牆上的裝潢跟餐點都很日式,內部裝潢及環境都維持得很不錯,尤其是包廂的用餐環境真的很隱密,非常適合好友家人聚餐。

 

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西原家的單人座位並不多,兩旁有的都是包廂的座位,除了日式的裝潢之外,服務生也穿著可愛的浴衣制服,進出包廂的時候都是跪姿進出,真的讓人有在日本的錯覺。

讓我開始期待他們的餐點,是不是也能像在日本當地吃到那樣讓人回味,因為龔少我跟小布很怕那種甜甜鹹鹹,不日不台到處都有美乃茲搭配的創意口味啊!

 

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包廂裡面有電視喔~ 而且播的孩都是有關日本的頻道,小朋友有電視就是會乖上一些,不過擁有自己的包廂很難控制小朋友不在裡面作怪,是說幸好不會去干擾到其他人,這就是有包廂的好處啊~

 

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剛來每個人都會附上小菜一疊三種口味~ 裡面我還滿期待中間那個菠菜,但是沒有那麼合我的口味, 反倒是一旁左邊的鮪魚創意料理,意外的獲得我們兩個小朋友的青睞,攪和上起士口味的碎波卡,鮪魚變得更濃郁些,口感算是很新奇吧,就連大人都很愛吃喔!!

 

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海鮮沙拉 (素)

我們這次點的菜有點超過我們預估的標準了,越點越多欲罷不能啊~ 前菜、熱鍋、主菜、甜點、飲料都有了

像是這道素的海鮮沙拉,就是點給我們女生吃的,有哇沙咪的稍稍辛辣感配上日式醬油,非常的開胃~素蟹肉條Q彈Q彈,很可惜的是小朋友不能吃 ,大人們吃的津津有味~

 

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烤物:烤干貝 番茄培根 胸軟骨 土雞起士燒

這間可以推薦的我想就是他們家的烤物跟炸物了,尤其是土雞系列表現的都挺不錯,烤干貝讓人覺得很實在,因為咬下去噴汁又很有咬感

土雞起士燒也很多汁濃厚,至於那個胸軟骨應該也很不錯吧,小布連一根都不留給我只好用想像的了XD

 

 

是說最近小布媽很努力的想要自己變得更好,工作努力、對自己身體狀態也很要求,我就不跟你計較不分給我吃得這件事情了(踢)

 

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和風炸豆腐

日式炸豆腐三連拍,不是我要說~我這麼愛吃肉的人,我還是把我心中最好吃的獎項頒給豆腐兄了,賣像好~吃起來也相當好吃

這道料裡相當推薦啊,來這請一定要點炸豆腐,外皮是有厚度的酥脆~名副其實的老皮嫩肉

吃這個一定要多夾點蔥花,他們家的蔥花也相當好吃,香噴噴的~我們五個大人覺得好吃到又多點了一份,真是苦了肚子了。

 

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素蛋蛋表演時間~ 這烤鵪鶉蛋給小朋友吃剛剛好,粉圓跟芋園兩個開心得很

 

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炸杏鮑菇(素)

西原家烤得好吃,話說炸的也很不錯喔,炸得酥脆是工夫但是有賣點又是另一回事了,這裡的賣點就是他們家獨門醬汁吧!!!

另外我們發現他們家有很多是素食的人都可以吃的食物喔!! 可以說是吃素的人的福音吧~

 

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這醬汁是味增醬調味的

專門給素食者食用,味增的香氣跟口感占了大多,甜甜香香的醬汁,沾上炸杏鮑菇一點都沒有油膩的感覺,非常的爽口

 

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炸大蒜

另外推薦的是這個炸大蒜跟他的好兄弟配醬,這讓我想起在日本吃串炸的種種啊!!!

聽說這還是日本電視冠軍炸物第一名的沾醬喔!

如果沒有去過日本的朋友們可以直接來這嚐嚐,跟在大阪吃的串炸醬差不了多少了~

只是它調味的較稠一些,真讓人回味啊~

 

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牛肉蓋飯

一直很怕自己餓死的狀態拼命的點~ 但是他們家的東西真得挺好吃的,食材挑選的很不錯,雖然這碗是我自己點的,但我還是大愛的分給大家了,因為接下來還有我愛的相撲鍋ㄟ!!!

這牛肉配上醬汁還真下飯,如果只是下班想吃個蓋飯,點上ㄧ碗吃吃也是挺不錯的選擇~

 

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菇類茶碗蒸(素)

 

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老闆加贈小菜是冷盤的柳葉魚,很特別的一道小菜,酸酸的味道非常足夠~超級適合當下酒菜的。

 

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生薑炒豬肉

日本炒豬肉的下酒菜,這裡還真適合來上ㄧ杯的,這道炒豬肉做的不油不膩,生薑跟蔥的香氣做了很好的搭配,把豬肉的油膩給去掉了

 

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炸雞腿

必點啊!! 我們在日本吃的炸雞也差不多就是這個樣子了,薄皮酥脆雞肉多汁香嫩,為了這炸粉我們還特別去日本帶回來嘗試,但是都沒有試到像是這樣的炸粉,我想技術可能有占的很大的因素,他們還把雞腿肉做成了一丸一丸的小丸子超可愛的相當好吃,在場每個人一致推薦!!!

 

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師弟鍋

必點!!最後這鍋可以說是撐死我們的最後一根稻草了XD,

但是當下看服務生扛進來的時候還是會不自覺的流下口水ㄟ

那個年糕、烏龍麵、生雞腿棒棒,都是我的最愛,但是這鍋的靈魂還是在於那像似牛奶的濃濃湯頭,原本想說吃不完就打包帶走的,但不知不知覺還是把它收到肚子裡面了,天啊!

 

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烏龍麵是我很推薦的火鍋食材,就連很挑的岳母大人都說好好吃喔!!

但我心裡知道湯頭還是最重要的因素啦!

小布也說年糕好好吃,我正要夾的時候還被制止了…….. 說是不可以跟她搶, 真是太沒天良了啦!

 

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炸牡蠣

超大的炸牡蠣塊跟我的手掌一樣大了,不是麵衣厚而是裡面的牡蠣是真的挺大的,配的是塔塔醬。

 

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最後附上想吃又不能吃冰的雙圓照片,這兩隻最近都大感冒,小可憐兩個~

 

 

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現在的店家都一定要有粉絲團打卡就對了~ 有打卡還有送串燒呢!! 一定要打的啊!

整體來說都很不錯,尤其是炸豆腐跟炸雞腿真的超級推薦!!!

醬汁部分真的有水準,我們家人都稱讚喔!

人多的話,推薦可以點一鍋相撲鍋來分享,非常暖胃~~~~

 

西原家備長炭串料理

營業電話:04-23168688

營業地址:台中市西屯區寧夏路98號

西原家備長炭串料理官網:http://www.nishihara.com.tw/history/history.aspx

FB粉絲團:https://www.facebook.com/nishiharake

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