▌名古屋美食 ▌うな善鰻魚飯一魚三吃 ~ 近名古屋駅當地人推薦

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上次挑戰名古屋名物之一鰻魚飯覺得有點遺憾,聽聞友人說真的很好的鰻魚飯是無刺且滑順的,並附上照片讓我看的心癢癢~好像又燃起對鰻魚飯的信心!

當天晚上芸芸等人相約吃我上次吃過的名鐵樓上那間鰻魚飯,由於我已經吃過,再加上個人不喜歡,晚餐時間我就跑去逛藥妝店,逛累了才打算要吃飯,搜尋到附近有一間當地人很推薦的うな善鰻魚飯,大約距離名鐵格蘭飯店約八分鐘的路程,也不管走了一天疲憊雙腳,決定這一次一定要挑戰美味的鰻魚飯。

 

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走進うな善即可感受濃濃日本風味,一樓因為有吧台的關係用餐座位不多,うな善除了招牌鰻魚飯之外還有日式料理,當天晚上九點多進去在座都是日本上班族或是稍有年紀的人,只有我一個觀光客,而且又是單身女性,詢問是否有中文菜單後,提供了一個簡體版的菜單加吃法說明書。


 

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うな善的價位不算是便宜的,看到價位其實有嚇一跳。

我選的上等鰻魚飯當時合台幣也要八百塊左右…不過他分量還滿大的,我一個人吃不完啊!

 

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名古屋鰻魚飯的特色就是鰻魚飯三吃,將鰻魚飯分成四等分,第一份原味吃可細細品嘗鰻魚飯的原汁原味,第二份則是加入蔥、、芥末、紫菜,為鰻魚飯添加點香料,第三份則是做成鰻魚茶泡飯來享用,第四份隨個人喜好自行選擇上述三種吃法。

 

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不久後我的鰻魚飯套餐上來了~真是好大一個木碗的鰻魚飯。


木碗上面還有蓋子,有保溫作用,套餐內容有湯、小菜,其中蔥、芥末、紫菜則是三吃中需要使用到的配料。

 

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鰻魚飯肉塊大幾乎鋪蓋滿整碗飯,獨門醬汁均勻的分佈在鰻魚上,香氣讓我已經忍不住想要快點開動了!!!

 

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不是第一次吃名古屋鰻魚飯,所以很快地拍完照就開始動手將鰻魚切分成四等分,第一份就是我愛的原味吃法,但這種吃法有一個條件,就是鰻魚必須要夠新鮮不腥。

うな善的作法是關東做法,鰻魚白煮後刷上醬汁燒烤,鹹甜度剛剛好,雖然多少還是有吃到魚刺,不過已經算極少量。

 

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第二種吃法則是將蔥、海苔、芥末適量的混合進去鰻魚飯中。

 

 

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他們家的鰻魚很不錯,沒有甚麼腥羶味,所以我芥末加的有點太多了,完全蓋掉原本鰻魚飯的味道。

一般來說調味配料的量大概可以分成兩次吃,若是魚腥味太重我就會多選擇這種加芥末的吃法。

 

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第三種吃法則是一種鰻魚茶泡飯的感覺,旁邊會準備一壺熱湯,可以加入熱湯吃茶泡飯。

我個人比較不愛這種吃法,不過身邊稍有年紀的長輩還滿喜歡的。

 

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猜猜我今天的第四種吃法是甚麼?

因為份量真的太多,用茶泡飯吃比較快,順便把剩下的配料都加一加的混搭法~~哈哈

 

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附近的名古屋名鐵站旁有一個非常漂亮的建築MODE HAL ISEN〈Mode學園螺旋塔〉 ,MODE HAL ISEN〈Mode學園螺旋塔〉 裡有三個學院,分別是「MODE服裝設計」、「資訊學校HAL」、「醫學ISEN」。 兩次來這邊都住在名鐵格蘭飯店,剛好正對著MODE HAL ISEN〈Mode學園螺旋塔〉 ,傍晚時分真的是非常漂亮,這一天很幸運的房間就在正對面,順手拍下了照片。

 

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Unazen (うな善)
愛知県 名古屋市中村区 名駅南 1-17-26

JR名古屋駅、近鉄名古屋駅、名鉄名古屋駅より徒歩8分
笹島交差点より広小路通り沿いを東へ徒歩2分
距离近鐵名古屋 325 米

營業時間   
[平日]11:30~14:00 16:30~22:30(LO 21:30)
[日・祝日]11:30~14:00 16:30~21:00(LO 20:30)
提供午餐


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