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梅田美食|京都勝牛(梅田店),外皮酥脆內裡柔軟的好吃炸牛排,必吃多種口味的牛肉拼盤超滿足

京都勝牛(梅田店),梅田車站旁,美味的炸牛排料理

準備回台灣在梅田往立木津巴士的路上,遇見了這間好久不見的,京都勝牛(梅田店),話說那已經是7-8年前的回憶了,在京都車站前的第一間店面,那時的炸牛排可是相當稀少新穎的美食,酥脆包裹著炸粉的香氣,加上牛肉的軟嫩,還有多種吃法,那真是好吃,後來我們在東京跟大阪也陸續的吃過幾間類似的店,有的還可以自己調整牛肉生熟度呢。這次再訪京都勝牛雖然不是本店,但店家似乎也做了不少改變,菜單上多了許多牛肉部位的選項,吃法也更多元了,牛肉是真的好吃,不過有點小小缺憾,飯跟高麗菜絲很不合格阿 ,讓這頓飯多了些許的不完美

京都勝牛(梅田店)


京都勝牛 梅田店

這間京都勝牛梅田店,在梅田車站旁的有都八喜電器連鎖店的大馬路對面,是個有地下室的小店面,招牌還算是清楚好找。 立木津巴士就在他的隔壁走路不到一分鐘的地方,我們趁著空趕快來吃一頓(詳細地圖)

 

門口就有菜單可以提供參考,右手邊的牛排拼盤看起來好厲害啊!!!   看起來相當的有吸引力,龔少的腦波很弱,之前吃過就很有好感,二下不說就先下去了

 

我們來的時間是10點50她們家是11點開始營業,我們可是第一位客人,梅田店的地方並不大,所以位置有限,還好有開店就來,如果是用餐時間也是要稍微的排一下,因為我們吃到後來人就湧進來了,來用餐的大多是上班族,看起來人氣還是不減當年阿

 


京都勝牛菜單

京都勝牛的牛肉有里肌背肉、牛翼板肉、牛柳、黑毛和牛跟炸牛舌多種選擇,菜單上有中文 英文跟韓文,單點的價格約在1400-2480日幣之間,也有剛剛看到的牛排套餐可選,一次就可以吃到四種不同的牛肉部位,我想這就是勝牛與與其他炸牛排的差異性吧

 


不只牛肉的選擇多,吃法也相當的多元,一共有六種吃法,大家可以依序的試試看,多了許多調味樂趣,但在這之中也可以找到自己喜好的調味,像我跟小布兩個就很喜歡她們的山椒鹽和芥末醬油

 

桌上的調味料也挺多的

 

特選牛肉炸牛排套餐 2680

特選牛肉炸牛排套餐,除了和牛沒有之外,該有的翼板牛、牛柳、牛舌、里肌背肉都在這拼盤之中了,而且看起來份量不少,是一般套餐的兩倍還要再多些吧,對於大食量的男生來說,吃這個套餐一定可以好好的滿足。

 



每種牛肉的口感不盡相同,炸起來的顏色有深有淺,還好油都瀝的很乾,不會有油太多炸皮濕軟的感覺

 

最前面的是芥末醬油肉牛肉吃起來多了些辛香的層次感,中間的山椒鹽吃起來要更口味重些,右邊的牛排醬汁就稍微無感,吃不出牛肉的味道也沒什麼香氣,就是鹹鹹的所以被我們打入冷宮了

 


湯付的是 深色的味增湯,深色味增湯喝起來聽說很健康,但是我覺得沒有很好喝,因為很鹹

 

沾上蛋黃可能是大塊牛肉,又是冷盤的關係,沒有像壽喜燒的那般好吃

 

這是我最不敢領教的調味,加了咖哩醬的 炸牛排……..

 


蘿蔔泥醋醬 也一般般

 

炸牛排吃過不少間,有一次在東京吃到只有外皮,炸熟的的肉只有2分熟度吧,吃起來就像在吃果了炸皮的生魚片,完全不敢領教,京都勝牛的熟度大約在6分左右,有牛肉的熟成香氣跟軟嫩,算是處理的掌握的恰到好處

 

厚切牛舌 1780

牛舌是日本二次大戰後的平民美食,在台灣幾乎只能吃到切的薄薄一片的牛舌料理,要吃厚切來日本就對了,京都勝牛的牛舌厚度很夠,小布說有點咬不動,但我覺得厚牛舌就是這樣,會帶點Q彈的口感,這也是吃牛舌的樂趣

 


這高麗菜絲 完全不合格,濕軟又帶苦,該不會是隔夜冷藏的吧,真的有點扣分了,整體來說炸牛排的拼盤跟牛舌這兩種真的很推薦,只是對於小菜的部分有點小缺憾阿

 

附上明細

京都勝牛 梅田店

地址:〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1丁目1−27 サセウメダビルB1F(詳細地圖)
電話:+81 6-6376-3300
營業時間:星11:00–23:00
官網

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