沖繩必吃特色料理，なかむらそば自家製麵
恩納村的美食還真不少，吃過了出名的鬆餅跟冰品，隔壁還有間相當有特色的海藻麵，なかむらそば自家製麵，位於臨海的大馬路旁，以平價又有特色的麵品擄獲了不少饕客的心，這應該是我吃過最特別的蕎麥麵了，用在地的食材創造出來的海藻蕎麥麵還有淡淡的海水鮮甜味，結合了沖繩日常湯麵料理，滿滿綠色的湯頭，聽起來詭異卻相當好吃，除了海藻蕎麥麵之外我們還點了他們另一道招牌沾麵，麵條Q彈也是厲害的不得了，真的是相當有特色的一間店呢!!
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なかむらそば自家製麵交通位置
位於沖繩中部恩納村的なかむらそば自家製麵臨著海就在大馬路上，有著大大的招牌相當的顯眼，平日不只日本人來吃，看來也有很多開著小巴的觀光客來訪，還好這裡停車場很大，而且開放了露天座位，所以就算是人多，稍等一下下也就可以吃到美食，不過要注意的是這裡只營業到下午的五點，如果晚餐要來可能要提早喔(詳細地圖)
なかむらそば自家製麵菜單
なかむらそば自家製麵的菜單，人氣第一的招牌當然就是他們的海藻麵，再來才是帶骨豬小排沖繩麵，而我們點的涼沾麵只有夏季才有，這沾麵真的必點啊!! 麵的價格也相當實惠，都是千元有找的。
店內的座位不多，所以要用機器點好餐之後，把牌子交給服務人員，請他們幫忙安排座位，機器上都有相片，所以就算不懂日文也沒有關係啦
我們運氣很好的被安排到了靠窗的位置，雖然沒有什麼太多裝潢，但這裡的大面窗戶麵著海洋，感覺就已經超棒
調味料就只有桌上的幾樣基本款
桌上除了調味料之外，還有なかむらそば自家製麵自豪的美味秘密，從麵條製作到食材挑選，就連碗都是沖繩的陶土，這也太講究了
夏季專門 沖繩冷沾麵 800日幣
麵有稍等了一下才上桌，以現場人數來看，出菜速度已經算是快的了，先端上來的是冷麵，這道冷沾麵的吃法不只一種，除了正統的哇沙米淡醬油，還有胡麻醬，不知道吃起來味道如何
沾醬的廖有些特別，因為比起其他沾麵的吃法，這裡還多了柴魚片跟芝麻
小布說這肉有點柴，不過沖繩的豬肉就是這樣啊，是很結實的
這兩種沾醬小布最愛的就是正統的瓦沙米，吃起來清爽又順口，自家製麵的口感就是不一樣，廣告詞上用的 Q彈勁道都表現在麵條上了，冰冰涼涼的真是有夠好吃!!! 如果跟他們家常銷的海藻麵相比，我覺得這道麵如果到了夏天是必點的!! 千萬不要錯過
胡麻的醬吃起來很香，但是太鹹
海藻麵 850日幣
原本以為湯頭是綠色的，但原來連麵都是用海藻製作，看著綠油油的海藻顏色真的很特別，這碗麵是我吃過所有沖繩麵裡最特別的，除了魚大骨湯外還有淡淡的大海鮮味，好吃湯頭又好喝，會忍不住一口接一口喔，還有就是沖繩的湯頭會有帶點甜，怕第一次吃的朋友會不習慣
看看小芋園的模樣，她真的是很搞怪，什麼都有規矩，就連吃海藻麵都一定要這樣吃………….. 但也是乖乖都都給吃光了，我們走的時候人潮散去，這股吃飯人潮真是來的快去得也快阿。 相當推薦來吃的一間餐廳!! 不要錯過囉
なかむらそば自家製麵
地址:〒904-0404 沖縄県国頭郡恩納村字字瀬良垣1669-1(詳細文章)
電話:+81 98-966-8005
營業時間:10:30–17:00
官網
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