▌台北捷運美食 ▌麵屋一燈 登台~ 2016日本拉麵大賞第三名的好味道!!!

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2016-04-22 11.43.52

台灣的拉麵風潮吹襲了好一陣子,日本大品牌拉麵店都陸續進駐了,大家吃過了幾間了呢?

台北市的南京東路上,最近又開了一間東京人氣第一的拉麵店,麵屋一燈!!

這間麵屋一燈的店面在日本並不大,是在東京市郊的一間小店面,就連常常去日本的我們可都還沒有機會去嘗試嘗試

想不到就自己飛過來了,雖然進駐台灣的時間有點晚,但這對愛吃拉麵的朋友來說可真是一大福音

衝著剛開幕說什麼也要拉著小布去吃看看~  這時候還想減肥,我看妳還是等等吧!!

 

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今天的時間是22號,其實幾天前早就已經試營運了,但是都還再抽號碼牌的階段,龔少我反應慢還沒機會衝第一

今天經過的時後才發現已經有人排隊啦!!!所以連忙的就停了摩托車,早上10點多就守在門口 拿了個第三名^^

 

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麵屋一燈的店面前身其實是春水堂,這裡的樓高有三樓,不過因為二樓的店面還在裝潢,所以暫時只開放了一樓

11點30分開幕的,還可以看到大玻璃旁排隊的人潮

 

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麵屋一燈的裝潢跟一般的連鎖拉麵比起來,倒是樸實的多,桌上的調味料備品還多了一件突兀的貼心小物,髮圈

這髮圈是為了長髮的女生而準備,以免吃沾麵時會沾到頭髮

 

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每間拉麵店都會有不同的特色習慣,像是一風堂它就會附上醬菜小碟免費使用,一蘭拉麵出名的是它們家的辣醬跟拉麵湯頭可以自由搭配

而這間麵屋一燈,則是附上了魚介高湯,按下握把按鈕就可聞到濃濃的魚介湯頭的香氣!!

 

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這個看似紅通通的辣醬,可是貴鬆鬆的XO醬料,光是打開蓋子我的口稅就快流下來了,鮮味十足

非常建議吃完原味的拉麵後可以加上兩匙,那可是鮮上加鮮啊!!!!

 

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坐位很寬敞,下方也附有置物藍可以使用

 

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麵屋一燈的菜單選擇其實很簡單,麵屋一燈拉麵菜單價位,跟在日本的價位其實是差不多的

它們家的明星商品

濃厚魚介沾麵(300元)、芳醇薑味雞湯拉麵(230元),芳醇干貝雞湯拉麵(230元)跟東京煮干拉麵(250元)

比較特別的是除了拉麵類的料理,每一周都還有特製的飯類可以選擇

元氣雞飯(120) 炙燒梅花丼(100)嫩培和牛丼(120)香煎鴨肝丼(150)東京雞飯(80)

以丼飯來說價格超實惠,這幾種商品我最想吃的就是這香煎鴨肝丼了,但是很可惜的這周的丼飯居然是元氣雞飯,這一點都不吸引我阿~

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芳醇干貝雞湯拉麵

麵屋一燈經典的湯頭,不同於日本南部的豚骨湯底,而是用雞骨跟魚鮮熬製而成的,細緻美味

看似紅通通的豬肉還以為沒熟透,但是它跟一旁的雞肉都是用低溫料理而成

豬肉吃起來香氣跟軟嫩的口感一覽無遺,雞肉也呈現了絕佳鮮嫩的狀態~

 

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一夾起來就可以明顯的感受到豬肉已經非常的軟爛,如果對於紅通通的豬肉還是有恐懼感的話,建議可以在熱湯面上桌之後

把肉直接放入湯中,顏色就會變的白些

 

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拉麵麵身偏細,跟一風堂還有一蘭的拉麵 麵身很像,口感偏硬

 

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一旁附的是干貝櫻花蝦醬,是點餐的標準配備,想要喝點雞湯味的建議先不要加

因為這鮮味十足,加了下去會抹去了雞湯原有的香氣,可以先嘗嘗原味在作嘗試會更好!

 

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上面那碗顏色較深的是友人點的芳醇薑味雞湯拉麵

 

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濃厚魚介沾麵(300元)上方

 

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熱騰騰的濃厚湯汁,裡面還多出了兩顆小丸子讓人小小的驚訝,這兩顆小丸子,除了嫩還多了些特殊的紫蘇香氣

 

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溏心蛋是加購的,有兩種可以選擇一種是白蘭地的酒味蛋一個是醬油口味, 下方的沾麵麵身有別於湯面的細麵

粗細有如烏龍麵般的大小,店員強力推薦點沾麵時可以先單吃看看他們家獨有的麵條香氣,龔少也相當建議

因為這還真是我第一次吃到這麼特別的麵條,Q彈沒話說冰冰涼涼還帶有麵心!!! 吃起來的咬勁十足

 

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它們家的豬肉連小布都非常的讚賞~ 只是這紅通通的 還是得要做點心裡準備XD

 

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湯汁還挺燙手,搭配冰涼的麵條,湯汁頓時巴的緊緊~ 吃起來的味道不會過鹹,味道剛剛好

若是要說缺點,那可能就是量太少了些,對於女生可能是剛剛好,吃完了稍微感覺少了點什麼XD

 

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它們家的溏心蛋大推酒味蛋口味,酒氣十足~香氣更不用說,咬下去頓時嘴巴都布滿了香氣,這等美味我還沒等小布來討

我就都全部下肚了嘿嘿嘿

 

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開幕期間還有奇異果冰淇淋可以吃喔,一整個大滿足啊!!

 

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日本 2016年 拉麵大賞前三名的拉麵店 用心經營的好味道 值得推薦  趕快來吃吧!!

 

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麵屋一燈-台灣店

電話:02-2581-1711

地址:台北市中山區南京東路一段29號

營業時間:11點30-21點30

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