已經好久沒來宜蘭吃飯了，應民宿主人的邀請，我們來到頭城的黑白創食堂用餐。原本以為黑白創是間小餐館，沒想到餐廳腹地比我想像中大多了，整體寬敞明亮，桌與桌之間不會很擠，餐點也是有些水準，能在頭城吃到有些水準的飯館，並不容易，可能是因為頭城觀光客越來越多，這裡也越來越熱鬧了，餐廳門口就有大停車場，非常方便。
一進去服務生就問我們鋼蛋是否需要兒童椅，店裡面還有給小小孩換尿布的尿布台，對有孩子的家庭蠻友善的。現場其他幾桌也都是帶小孩來用餐。
黑白創是主打跨界創意熱炒料理~~先來看看菜單~~
一看到菜單有點愣住，菜色超多！一時之間真不知該怎麼點，最後我們四大三小點了六菜一湯，吃的非常飽~其中有些是主廚新菜，所以還沒有在菜單上。
如果跟我們一樣不知該怎麼點，也可以請服務生推薦~
小菜：黃金泡菜、蘿蔔乾
兩碟小菜一上來，大家都先夾泡菜XD~泡菜我們都覺得好吃，蠻香辣的，豆腐乳味不會過濃。但這個口味很重喔，吃完不喝水的話，接下來的菜會嚐不出味道。蘿蔔乾吃起來則先甜後甘，口感微脆。
白灼鮮蝦 （小）240元 （大）420元
目前來宜蘭吃過的蝦料理，都沒有令人失望的，這道白灼鮮蝦也是。蝦子新鮮之外肉質也相當飽滿，吃起來就是鮮甜啊！根本不需要沾醬。師傅烹調的恰到好處，蝦肉不會過老，咬起來在些微的清脆中帶有一點點嚼勁。我們這盤是大份，全部吃光。
咖哩蟹肉（小）350元
這道的吃法是拿麵包沾著咖哩醬，讓軟軟的麵包裹附咖哩蟹肉。醬汁裡吃的到蟹肉與蟹黃，咖哩味倒不會太重，微辣。整體我姐覺得還不錯，我感覺醬汁稍微偏油鹹了點，這道要趁熱吃。
三杯豬腳
三杯豬腳一上桌就好香啊！香氣瞬間壓倒其他菜色～這是第一次看到豬腳用三杯下去處理，大家都覺得很搭喔！豬腳的口感是Ｑ彈的那種，姐夫覺得三杯的醬汁巴豬腳巴得很緊，非常入味！老公也很喜歡這道菜，十分下飯！
軟絲四季豆
這道菜我們都覺得很特別，沒想到軟絲也可以跟四季豆一起做乾煸，而且還好好吃噢！超香的，氣味完全不輸三杯豬腳！軟絲的口感偏硬脆，單吃或夾幾根四季豆一起入口都很不錯。加了軟絲下去處理後，原本的乾煸四季豆味道更豐富，比一般口味鹹香許多，超下飯啊~推薦！
海鮮西魯肉
這道也是獲得大家一致好評的料理。在吃的時候，還不曉得這道菜為何叫做「西魯肉」，裡面的東西跟魯肉完全沒關係，反倒讓我想起小時候吃辦桌第一道必上的羹湯！後來一查才知道，原來「西魯肉」是宜蘭的特色料理，在什錦羹上面撒蛋酥就叫西魯肉，因為古早時窮困吃不起葷腥，用此法讓團聚宴客時感覺料理很澎湃。這道菜裡面的料非常多，有高麗菜絲、筍絲、金針菇、香菇、蝦仁、透抽、魚翅、蛤礪等，食材豐富。湯頭喝起來也很溫醇順口，清爽不會太鹹，有淡淡酸味，喝多也不易膩，芡勾得很薄。西魯肉雖然口味不重，但是也很配飯，我是直接把它當湯泡飯，好吃。
焗烤熔岩親子串
這是焗烤再加上美乃滋的雞肉串，因為美奶滋的關係，所以整體吃起來味道是甜的，雞肉跟上面調味的部分結合稍弱些。灑在美乃滋上的紅顆粒是胡椒，配著一起吃較有風味。
黑白創xo醬炒飯
這道小辣，裡面佐了蝦仁、透抽。我覺得用xo醬入味的炒飯，通常都會比較油跟乾。黑白創的xo醬炒飯我覺得還不錯，不會太油，仍然是偏醬香味較重的炒飯。
今日水果。都蠻新鮮的，鳳梨很甜~~
店家資訊：
黑白創食堂
地址： 261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段730號號
電話：03 977 0665
