▌台北美食 ▌囍聚精緻鍋物~現流澎派的海鮮料理，國父紀念館站附近推薦海鮮鍋物

台北人真的好幸福，大街小巷中都可以找到屬於自己的那間餐廳~就在國父紀念館站的附近，這次的小布好像也找到那間餐廳了!!

這間餐廳就坐落東區光復南路的巷子裡，是個可以讓大家歡喜聚會的地方，店名就叫囍聚

 

這天我們的用餐時間還挺早，是我們一家人第一次的東區餐桌聚會

小布可是非常的興奮，因為它就要跟活沙公(螃蟹)本人約會!!!!! 這已經是第三天的第三次提起這事

作為一間海鮮火鍋餐廳，這間囍聚還真讓我們兩夫妻第一次覺得生第三胎有希望了(超補的阿)，又超級好吃

今天主人家來為我們服務的是個很帥的帥哥店長，做為沙公粉絲的小布一早11點的時間就已經排隊再等待了

囍聚的前庭有個很舒服的空間，這裡有很充足的自然光，相信就算是下大雨，大家都可以很舒服的在這裡等待

 

房間裡的裝潢簡單不矯作，黑色調讓人頓時靜了心下來，隔間跟牆門用上了灰色的水泥牆跟竹簾代替

頓時多了幾分日式風格，囍聚的坐位前半段為散客的區域，空間頗為寬敞，另外也有提供幾間小包廂提供給三五好友聚會的空間

包廂裡挺熱鬧，小布看著包廂裡冒著熱熱的蒸氣跟人影，還真是有那麼幾分相似電影裡，朋友相聚時的片段

 

來點餐的朋友們店家都會附上兩疊小菜，今天的小菜是梅漬番茄，還有牛蒡絲

這小小番茄還挺費工，想不到店家還大方提供，梅漬的味道挺開胃，吃完還可向店家索取

外頭一盤六七十塊的價格，像是小布這樣的番茄愛好者，簡直就是賺到了

 

看到開頭那麼澎派的首圖我想大家一定很好奇這間的價位是? 囍聚的餐點以套餐為主，有1080塊到3980的套餐都有

這裡就只賣牛、豬、海鮮、也有提供紅白酒，就是沒有雞料理，因為雞都被他們熬成湯頭了啦~

小布去了之後很多人看了圖片就在問低消，怕這麼大分量會吃不完

值得一提的是這間囍聚是沒有低消的，所以來的朋友們不用太有壓力，大伙可以很開心的分食一系列的鮮活海產

我們今天點的是鮮紅蟳海鮮&澳洲9+頂級和牛 $3980

 

剛點完菜沒多久，偶像就出場啦 ~( 放煙火)，上菜前的活螃蟹秀~

囍聚的沙公都是鮮活的螃蟹，養殖在後場，小布這時已經眼睛大如櫻桃了，但是要吃之前還得等等阿~ 總得先暖暖胃吧

 

鍋底的料也挺講究，看看那個水果玉米就知道，湯頭是以雞骨，小干貝跟昆布還有新鮮蔬菜熬煮

裡面的菜料也精挑細選，看看南瓜的濃郁黃色，還有很特別的秋葵入菜，厚片柴魚片是依客人的喜好添加的

初來的湯頭還未煮下海鮮前，建議來上一碗暖暖胃，湯濃郁而不鹹膩~  在不留下一碗，等等煮下海鮮後可真鹹透了

 

醬料三兄弟  由左至右   胡麻醬 柚子醬油 日式醬油

胡麻醬適合肉類， 柚子醋適合海鮮，日式醬油則可以搭配蔬菜

 

辛香料

 

套餐附的飲品，有菊花茶 蜂蜜檸檬、跟楊桃汁

因為是兩人套餐所以我們挑了兩種，一個是蜂蜜檸檬一個就是楊桃汁

這兩種的用料也都相當實在，相當的濃郁可以細細品嘗，楊桃汁裡還真放了顆切塊的小楊桃~太有趣了

 

前菜

有兩種選擇，最上面的是新鮮的紅甘跟鮭魚生魚片，下面的是清酒燉豬肉

紅甘的口感很不錯，很脆也鮮甜，跟我在漁港旁吃到的現殺紅甘吃起來的口感是差不多的，份量也很剛好

清酒燉豬肉， 味增味很濃郁，蘿蔔軟爛到不行，就算是沒有牙齒的人也可以吃，豬肉帶點軟骨富有咬感

 

貼心的熱勺，可以讓我們把多餘的火鍋肉末撈掉

 

蔬菜因為一來就是放在裡面熬煮的，所以不要煮得太久了

 

美好的小插曲!!! 今天有提供海膽飯~ 可以提供單點(一碗150大元 )

 

主菜上場

像畫布般的澳洲和牛登檯了~  牛肉呈現的方式非常的大氣!! 大口吃肉大口喝酒，這樣才有滿足的感覺

 

鮮紅蟳海鮮盤也相當的華麗!! 真的是霸氣登場了，邊拿上來的時候活鮑魚還一邊的在動，這是桌邊表演嗎

哈哈

店長在解說這盤的時候盡是滿滿的自信，因為這些海鮮可都是品質認證的，東石鮮蚵、阿根廷天使蝦、海鱱魚、甘貝

活沙公、台灣活鮑(國際認證)、白蝦、蛤蜊、現撈鎖管、超大文蛤。

 

有吃過真正新鮮的鎖管嗎? 要吃到的話也只能到海岸邊的魚市場才有機會吧~

鮮甜那是一定的，肉質口感很鮮嫩也細膩的多，還記得當時去蘭嶼釣索管的感動，吃起來的口感也不相上下阿

 

牛肉紋理很纖細，細緻的油花，使得牛肉滑口，切那麼大片是有道理的，濃郁的口感一直迴盪在嘴裡

吃這油花紋理這麼漂亮的牛肉建議不要多加佐料，就享受油脂跟牛肉帶來的滋味吧

 

因為一直在拍

拍這張相片的時候 其實小布已經很不耐煩了，到底什麼時候才要給我吃啦~ (不耐煩)

 

巴掌大的天使紅蝦、已經脫殼了煮完還有這麼大一隻!!!!

天使蝦是海蝦，本身就是帶點海水的鹹，肉質Q彈，紋理更加細膩，建議吃的時候不要再加佐料了，不然會鹹過頭

 

超大的北寄貝，私心的自己吃掉了

 

大甘貝好壞放下去煮就知道，真正新鮮的甘貝不會縮水太多，又很鮮甜

 

北寄貝在此就算白蝦在大隻好像也相形失色不少 哈哈 右邊是東石來的鮮蚵

 

最後要下鍋的台灣活鮑生命力超強的 居然還在跳舞~ 為了鮑魚我還作了人生第一次直播(吃這樣的料理不分享對不起朋友)

 

活沙公的蟹肉非常的飽滿，看看那兩隻大螯，螃蟹肉的纖維是充滿水分的，也非常的好剝

沙公吃剩下的小碎肉可以先留著，因為接下來才是重頭戲阿!!!

 

鮑魚不用煮太久，其實一會的功夫就可以了，人家的鮑魚都要切片吃，這裡就直接咬吧!!! (噴汁 )

 

吃到後頭~ 店家很貼心的留有一手~ 我還正想著這麼鮮美的湯頭可惜了，

馬上上桌的是我們吃沙公最精華的蟹膏阿!!!

 

除了蟹膏還一旁的角落還放上了松露

 

不用擔心這鍋雜炊需要如何料理，店家會安排桌邊料理的服務，把湯頭裡的精華取出，讓飯粒吸飽了湯汁

放了蟹膏~ 這時的香氣已經濃到爆表了(鼻孔自動撐開)

 

加入松露~這真的是最完美的結局，沒有遺憾

人家是乾鍋吃到變湯鍋，我們是湯鍋吃到變空鍋 哈哈

 

最令人讚賞的甜點~ 今天的我們都好滿足喔，這麼好吃的料理一定要推薦給大家

 

最後補上她們家的洗手間，貼心準備漱口水、牙線棒、護手霜、香水….等等用品。

 

 

店名：囍聚．精緻鍋物

地址： 10694台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話：02 8773 8335

店家粉絲團：https://www.facebook.com/injoypot/

交通：台北捷運國父紀念館站1號出口