真川味，走入西門町巷內品嘗人氣老店美食
西門町的真川味一直是我們家人很愛的一間餐廳。師傅的手藝好，尤其是幾道招牌菜色，味道不曾變過，位於台北市萬華區康定路25巷內，離西門町捷運站約是十分鐘的路程。
巷子裡頭有兩間真川味，第一間是老店，第二間是真川味分店，老店客滿時店員就會請你去分店用餐，但是其實根據老公家吃了N次真川味老店和分店的經驗，我們覺得兩間的主廚好像不太一樣…(還是老鋪好吃)
真川味交通位置
真川味位於昆定路大馬路旁的巷子裡，巷子的正對面就是誠品生活 西門店，（詳細地圖）
店面最近有裝潢過，門面是紅色的，分店在正對面，看起來較現代時尚一些，想要請客聊天，可以選擇分店，不過我們家都吃慣老舖的口味了，所以還是私心推薦一店老舖
真川味菜單
我們來的這１０多年，店裡的裝潢幾乎沒有什麼變動，菜單也是，百來塊就可以點上一盤菜，店裡的招牌菜色就在菜單的背面，不過我們家來會點的定番跟他們寫得不一樣，必點的有乾煸四季豆、魚香肉絲、五更腸旺、豆瓣鯉魚、銀絲卷、宮保雞丁、蔥爆牛肉等
店裡的座位並不多，不過我們每次來好像都沒有排到隊，因為如果一店滿了就會被請到二店去坐，但我們有了幾次經驗後，都會拒絕 堅持要等一店的位置，就算等也只是一下的時間就可以吃到了
龔少每次來都沒有好好記錄，因為我們家人吃飯快，很難好好拍照，感覺要等待拍照，會被很多隻眼睛瞪，但既然想寫了就認真一下巴，畢竟今天是我生日阿，壽星最大
乾煸四季豆 必點
喜歡吃川菜的人，應該對這道菜很熟悉，也是我們去到眾多菜管理都會必點的一道菜色，不過吃過這麼多間，就他們家的最對味，因為四季豆煸的乾煸的入味，肥肉末鹹香鹹香的就扒在一根根的四季豆上，相當下飯
銀絲卷
銀絲卷是來這的老饕都會必點的配料，外皮炸得很酥，不過真川味不會加上胡椒鹽或是煉乳
五更腸旺
五更腸旺是龔少的愛，來川菜館就是要點辣又下飯的才過癮，真川味的腸旺在我心裡已有80分基本上合格，料多醬汁也夠味
魚香肉絲 必點
魚香肉絲沒有魚，不過該有的鹹味、甜、辣、微酸都有了，前兩天龔少才去台中的復興餐廳吃過這道菜，看起來簡單但是要做到色香味俱全，還真不容易，這道菜色的評價跟乾煸四季豆一樣，是吃過的幾間川菜店，少數好吃的
蔥爆牛肉
幾次來我們都沒有點到牛肉，這次人多，意外加入了這道，我們發現他們的牛肉量多又鬆軟配上了豪邁的蔥段，沒有太多調味，鹹香鹹香的，讓人有好感
豆苗蝦仁
豆苗蝦仁是清炒口感清爽，龔少記憶中只吃到一隻蝦，菜餚就被清盤了
宮保雞丁 必點
宮保雞丁也是來川菜館必點的，一間店合不合格，好不好吃，看這道菜就對了，不一定要很辣，但那個辣椒香還有淺淺的麻要出來，加上味濃的醬料，每一口都有撲鼻的香氣，那才下飯呢，來這點宮保雞丁準沒錯
蒜苗臘肉
醉雞
有淺淺紹興酒的味道，我覺得味道還行，肉是Q彈有肉凍的那種，不難吃，但也不到相當好吃
糖醋里肌
醬色紅潤又油亮，里肌肉身上的醬汁沒有收得很緊，但味道酸酸甜甜有點水準，我覺得還過得去，目前吃過最好吃的就是彭家園，說到這 又讓我好想念阿~
豆瓣鯉魚 必點
爸爸請客時都會特別打電話來這預定這道菜，而且會詢問魚裡有沒有魚子，有才要訂菜，豆瓣的醬香辣無比，目前來這吃過三次都沒有吃到魚腥味，魚肉纖細，真的好吃又下飯。
以上幾道菜色都是龔少家裡面來這必點，推薦給大家囉
題外話：還記得在疫情之前除了老饕饕客多之外，國外旅客就數韓國人最多，印象深刻來這都必點蒼蠅頭，很特別吧!
真川味
電話：+886223119908
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
地址：108台北市萬華區康定路25巷42之1號(詳細地圖)
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