每次來台南吃美食很難不胖一圈回去啊!!!龔少這次因為公事來台南走了一趟，也順便帶小布來透透氣，大街小巷的到處跑，我們其實也來台南也好幾趟了，但是就算如此，小巷內的小吃依舊吃個沒完，就算是久沒來，還是會有很歐伊西的感覺，這間六千牛肉湯是朋友告訴我們的，是有名的半夜排隊名店，要不是有她跟我們說，以我們這種睡覺都要睡到10點才要退房的人，根本就不可能吃到啊~因為已經賣完了)
粉嫩鮮甜的 溫體六千牛肉湯
位置
六千牛肉湯就在海安路一段路上，這裡相信大家都很熟悉，因為很多好吃的小吃都在這裡集中著，不過半夜的時間應該就不多人來過了吧，半夜的時間過來這路邊很好停車，幾乎是看到路邊就可以停了，四點半鐘到達的我原本打算吃到7點就閃人的，不過沒想到一排就排到了快8點才吃完牛肉湯阿 哭~
因為前一晚聽到要喝牛肉湯的話，就要早上5點過來排，龔少我為了喝湯半夜其實睡不著覺~大概四點多就醒了，是有多想喝XD，不過就算是4點半到還是有點遲……..看看這人潮就知道超恐怖，後來才想到現在是暑假，人多也是自找的，看來可能要3點來才能喝到傳說中的第一鍋湯了~@@
六千牛肉湯的移動速度可以用驚人的慢來形容~ 這樣的隊伍從五點開始販售，居然排到了7點我才喝到湯，真的是名符其實的從黑夜排到白天
後來我才知道為什麼這麼慢…..看看這些座位就知道了，根本就沒有人坐，老闆說怕太陽大，所以都會問客人要不要等可以擋太陽的位置，這樣比較不會曬，所以這些位置等於就是空置的，好神奇的邏輯阿~但是其實我並不怕曬阿，我都曬在路上2個小時了，還會怕吃東西會曬嗎(暈)
來這的客人大多就是喝牛肉湯配上一碗白飯，牛肉湯的價格友分大小碗，小碗的120大碗的200，當然菜單不僅如此~也有牛肝牛心骨髓等，不過今天來的重點是牛肉湯，所以其他的就無視囉。
六千的牛肉是溫體的牛肉，所以老闆娘不停地在切牛肉，老闆娘很親切不過一旁幫忙的員工似乎不這樣想，很有個性的在旁邊指揮著，可能是人真的太多了，感覺口氣有點不耐煩，還好龔少我見怪不怪了，這樣的場面也常常見到，這就是台南老店的文化，不用去跟服務過頭的台北相比，就入境隨俗囉
六千的牛肉湯，是帶點血色的湯頭，害怕見血的朋友們可能不太適合，因為這真的是還滿鮮紅的，不過喜歡牛肉的朋友一定可以很享受，因為他們的湯頭非常的鮮甜，牛肉不能說是軟嫩，反倒是非常的有纖維有咬勁的一種
這一碗要價120的牛肉湯，整碗的牛肉滿滿的，原本覺得小貴的心情完全的消除了，龔少很享受他們的湯，牛肉就配著他們的白飯入口
因為牛肉湯只有淡淡的鹹味，一旁有薑絲跟醬油膏可以取用，用來配白飯真的是再好不過了，一碗牛肉湯居然要花上我三個小時的時間而且還是半夜，龔少真的覺得有點辛苦啊，吃了幾間牛肉湯，其實有點大同小異，價格也是一樣，下次要我花上三個小時來吃可能有點難了，如果是住在這附近的朋友，龔少其實建議可以直接外帶會比較快，根本就不用排又可以吃得很爽快，不用擔心外帶的時間牛肉會變老，因為喝湯的爽快感會比吃牛肉高的多，牛肉沒有煮過頭就好，還是會很好吃的拉，給大家參考囉 ^^
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六千牛肉湯
地址：700台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
