▌東京上野 ▌牛かつあおな 超華麗感炸牛肉 和牛料理

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從雪季開始啟想不到已經過了半年了,時間過的好快阿,記得剛剛才年初而已現在又要到機票的時候了

現在每次來東京的目的跟大家都不太一樣,就是想要去附近的郊區滑雪~

我們第一天暫住的地方是在上野車站的附近10分鐘左右的 dormy in

旁邊就是很有名的阿美橫町,很幸運的這間牛かつあおな就開在旁邊的巷子裡面呢~

之前看過京都那裡的店家,展示窗口紅通通的又華麗的生牛肉,一堆人大排長龍的景象就很想吃了

還好這次的時間比較充裕也比較優閒,為了美食當然要等等看囉




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這間牛排就在我們旅館的旁邊讓我們好開心,因為冬天的日本真的不是蓋的,就連穿著雪衣的我們等了半小時還是有點受不了

如果是要從上野車站過來的朋友,大概也只須要走上個5分鐘的時間,對於旅客來說非常的方便阿,阿美橫丁就在旁邊平行的巷子

 

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這間牛かつあおな的對面就是有名的麵屋五藏

 

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來的時候其實已經過了用餐的尖峰時段了,想說門口等的人也不多,結果還是讓我們等了半個小時阿

只是在等的時候我們還滿興奮,很期待可以吃到炸的生牛肉喔!!

 

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牛かつあおな的餐牌選項並不多,就是四種 再區分尺寸這樣

牛肉就是國產牛 1250  (國產牛的意思就是 在日本養的非黑毛和牛)

黑毛和牛            1480

霜降黑毛和牛    1680

再來就是數量限定的 牛肉 1400

還好我們是兩個人來所以都可以嘗嘗看囉 我們點了一份國產牛跟黑毛和牛

 

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在日本的牛肉大多都是會有產銷履歷的,牛隻的履歷編號就掛在牆上

 

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套餐一定都會有生菜 湯 跟一碗大大的白飯 生菜跟牛肉的沾醬也會附在旁邊

 

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我的黑毛和牛上的比較快呢~一下就來了!

外皮炸的非常的酥脆 ,裡面的肉跟油花讓人食指大動

一旁的沙拉用的菜葉也跟一般的不太相同,大多是綠色的蔬菜

沙拉醬用的是紫蘇醬,這個醬很好吃氣味淡淡的不太搶戲

 

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這個是小布的國產牛肉,國產牛肉一片血色較少油花,但是份量還挺多的

 

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要吃牛肉的沾醬有三種選擇,一個就是芥末油醋醬、醬油、跟粗海鹽

我跟小布都很喜歡沾它們的芥末油醋~因為味道很特別,而且放上牛肉吃起來味道也最均衡

畢竟我們是吃生的牛肉本生沒有什麼調味,醬油又覺得味道太單一了些

 

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吃這個套餐就是要配白飯,白飯的份量還挺大碗的,而且通常好吃

 

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龔少很欣喜的吃了幾塊~不過沒有經過大火炊化的油花,吃起來並沒有什麼太多的香氣跟口感

倒是炸過的外皮香氣壓過了牛肉本身的味道

 

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所以龔少認為不要把炸牛肉想的太美好了,外頭雖有炸過有層淡淡的酥炸香氣

但是肉是比較需要用點力氣去咀嚼的,所以也顯的沾料的重要,不是不好吃只是當初的期待實在太高

我覺得把他當吃生魚片料裡去吃會更好,對於吃炸牛排或是燒肉來說我會比較喜歡燒肉多上一些

非常新奇的創意料理~ 有機會來的朋友還是可以嘗試看看的

 

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牛かつあおな (Aona)

地址:東京都台東區上野 6-5-7

電話:03-6240-1979

營業時間:11:00~23:00

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