【台中大雅】必吃美食 帝一食補炭燒薑母鴨(總店) 冬天食補推薦

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每到天氣初冷的時節,我跟小布就會想念的好味道,帝一食補炭燒薑母鴨。家住大雅的小布,最愛回家時的那鍋薑母鴨了,爸爸總是會在冬天的時候買上一鍋,作為我們一家子圍爐的晚餐,這也是龔少吃過最念念不忘的味道,帝一薑母鴨的薑母都是現炒現做的,香而不辣口,鴨子的肉質緊實又新鮮,我們這次回去就約了妹妹一起去品嘗,才發現,現吃現點的薑母鴨不僅好吃便宜,每桌都還附上了一瓶新鮮的豆乳,這讓我們吃的心滿意足,難怪到了冬天,這裡每天幾乎都是高朋滿座阿。

 

店名:帝一食補炭燒薑母鴨(總店)

電話:04 2568 8542

地址:428台中市大雅區中清東路78號

營業時間:下午三點到半夜兩點

帝一食補炭燒薑母鴨(總店) 的生意真的很好,最特別的是,他們家早在沒有親子餐廳的時侯,就有小朋友的旋轉木馬,可以給小朋友遊玩,大家對那台遊戲機都印象深刻阿,生意太好後,在這幾年就改裝營業了,到現在那台旋轉木馬都還在,只不過好像不能玩了

 

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帝一薑母鴨的空間很大,看看這個空間就知道,超級寬闊的,座位就是簡單搭設的不鏽鋼桌跟塑膠椅,幾十桌應該不是問題,這麼大的空間,環境還能保持得不錯,值得讚賞

 

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進來的時候情先拿菜單點菜,這裡的薑母鴨一份300,內用是可以加湯的,其餘的菜品都是50塊一份、麵線30,這對我們台北來的朋友還真的是很實惠,價格便宜又份量多,我們這次四個人來點的滿滿,一個人也才花不到300大洋,撐到不行

 

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小朋友在這也可以找到休閒娛樂,雖然遊樂器壞掉了,但是有個地方可以轉移他們的注意力好像也不錯

 

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帝一薑母鴨的烹調是用炭火加熱的,溫吞的炭火,椰子炭不急不徐又可以穩定的提供熱度

 

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開放式的廚房,可以看到他們在準備菜品的地方,看看這堆的像山的薑母,真是太壯觀了

 

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帝一薑母鴨最特別的是每一桌都會放上一罐全新的豆乳,豆乳可是吃薑母鴨的靈魂,通常的店家都是打成漿的,看不出來到底原料的長相,這樣大氣的沾醬給法,大概也只有這裡才有,吃不完是可以帶走的喔

 

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麵線只有簡單調味,所以吃起來中規中矩

 

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一份50塊的鴨腸!!!!

鴨腸也是吃薑母鴨必點的,不過它都會縮的小小,所以我們都會很小心的川燙,脆脆的口感是我們大家的最愛

 

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除了鴨腸,其餘的料都在上桌的時候放進鍋子裡了,剛剛看到的薑母也是超級多,隨便撈都可以看的到,真的是料好實在啊!

 

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超級香的湯頭,濃淡適中,嘴裡都是滿滿的薑香氣

 

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鴨血也是龔少的最愛,不過這鴨血煮的有點乾了

 

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鴨肉的份量多,肉質緊實可以感受到新鮮的扎實感

 

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撈出來的薑母滿滿一盤啊!!! 這間帝一是龔少非常推薦的一間薑母鴨店,幾乎回到台中,經過都會口水直流想要來上一鍋,價格實惠,食材也新鮮,冬天到了來鍋熱呼呼的火鍋吧,絕對不會讓你失望的!!

 

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店名:帝一食補炭燒薑母鴨(總店)

電話:04 2568 8542

地址:428台中市大雅區中清東路78號

營業時間:下午三點到半夜的兩點

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