說到桃源街的牛肉麵可是老台北人的回憶，依稀記得第一次來吃老王記桃源街牛肉麵店的時候還是小學一年級，那是30年前公車需要剪票車上還有車掌小姐的年代，跟西門町比桃源街一直是個很低調的地方，但是老王記的人潮一直沒有少過，老一輩的人都說這裡的牛肉好吃，一定要吃清燉的，因為那個時代，清燉的牛肉並不多，能做上清燉口感的牛肉也代表是新鮮的不得了，大人小孩都可以吃，龔少久久會來一次，就是想回味一下，那香又可口的湯頭味道，桃源街的牛肉份量不少，能上桌的牛肉早已入味的爛透，湯頭雖有些嗆辣也是辣的恰巧，最好在配上它們的招牌 粉蒸肉，一定讓額頭上的汗珠不停落下，那就是龔少我記憶中的味道
老饕的最愛 老王記桃源街牛肉麵店
做到捷運西門站走四號出口，一般都會走衡陽街轉桃源街進來，左手邊可以看到一個鐵皮屋搭建的 屋子，那邊就是了
老王記桃源街牛肉麵店，沒有很大的招牌跟告示，因為在地很久了，就跟旁邊的餛飩店一樣，來的大多是老顧客，以前的入口是在前面，不過因為前面的石子地很滑，所以出口都改到旁邊 來了
牛肉麵的價格不斷的再調漲，不過品質維護的到是很好，沒有太大的改變，牛肉麵有兩種，一種是清燉一種是紅燒
好久不見的味道，通透的紅燒湯底，上面放滿了牛肉肉塊，這樣的湯頭其實並不多見，龔少第一個想到的就是永康街的牛肉麵，不過兩方的麵條用料不同吃起來也稍有些小小的不一樣，吃牛肉麵當然要先嘗口湯，潤潤口跟胃。桃源街的牛肉麵沒有太多的中藥香氣，味道單純帶了椒油香氣，口味重卻又不鹹膩，不配上口麵條確實不爽快，就這樣一口接一口，沒兩下已經吃了大半了啊!!!
湯頭清澈，這湯頭帶了些辣勁，但是是一般人可以接受的
牛肉塊有一定的厚度，不是每一塊都軟嫩，不過確實都很入味有香氣，可以放在嘴裡多品嘗個兩三分，喝口湯~ 享受一下加倍的滋味
麵用的是一般的雞蛋麵，並沒有特別著墨，但是似乎也相當的和拍
有的人就是喜歡加了滿滿的酸菜，家父就是不加不爽快的那位，這裡也提供了不少的酸菜使用，算在似乎都還有在加工處理過，乾乾的不太濕潤，放在湯裡似乎也沒有影響牛肉湯太多，喝進口裡就會發現些微的酸菜香氣，就連我這不太愛加酸菜的人，都有些加分的作用
這裡的假日人人潮滿滿，大多時間都是要併桌一起享用的，排隊倒是不至於，來這建議就是一定要點的牛肉面還有粉蒸排骨，與泡菜那才叫地道。 這天的龔少實在運氣不好，粉蒸排骨沒蒸透不能賣，少了點什麼只好下次再來了。
老王記桃源街牛肉麵店
地址：100台北市中正區桃源街15號(詳細地圖)
電話：0937 860 050
營業時間：星期一到星期六 ：10:00–20:30 星期日休息
一般都會走衡陽街轉桃源街進來，左手邊可以看到一個鐵皮屋搭建的 屋子，那邊就是了
