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【台北美食】四平商圈 六福牛肉麵 單純又讓人懷念的好味道

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斑駁的招牌,簡單的桌椅,走在大馬路上走過可能都不會注意到的一間牛肉麵店,想不到竟然會這麼的吸引我,這是龔少的第三訪六福牛肉麵,中午時間來雖不到排隊但也總是滿滿的人,六福的菜單選項只有一種,看似沒得選擇但卻也讓我這有選擇障礙的人落的輕鬆,它們家的牛肉麵並不大碗,但都是原汁原味的濃縮好味道,只稍稍的加了些紅燒的醬油元素進去,想不到卻可以這麼好吃,燉的軟爛的牛腩肉也是軟嫩滑順,是間龔少三不五時想到就會回訪的一間老店。

 

六福牛肉麵

地址:104台北市中山區伊通街75號

無營業時間約: 11:30~20:00(週六日休息)

在伊通街的大馬路上靠近南京東路的地方,招牌已經快要看不到六福牛肉麵了,大概只有附近的上班族跟老饕才會來的地方

 


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走進店裡,門口只有兩個人,並不是老闆不打招呼,看得出來老闆跟老闆娘很努力用心的在煮麵,分工合作。 店裡面有位置就隨心的坐吧,老闆娘忙完就會來招呼的

 


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店裡白白的牆壁上只有著兩個餐牌,牛肉麵跟牛肉湯。

好吃的店家,拿手的絕活,真的只要一種就夠了,日本管叫做職人,專職領域的專家,若是做的好也是可以出頭天的。

 

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這是桌上的調味料跟餐具,因為店裡的人太多了,也不便拍照,店裡的坐位大概九張桌,並不多,雖然看起來東西都陳舊了些,但是依舊保持的很好也很乾淨,真有老牌店家悠久的感覺

 

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牛肉麵稍等了一下就上桌了,灑上了蔥花的牛肉麵還真讓人垂涎欲滴,不例外的先來一口湯吧。

湯頭是加了醬油調味的精燉牛肉湯頭,沒有過重的牛肉味道,也沒有十多種厲害的中藥湯頭,香醇卻不帶太多的負擔,這讓我想到了我眷村外婆的味道,非常的想念阿

 

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六福牛肉麵的碗並不大碗,裝的湯跟麵有限,還在納悶為什麼有四分湯六分麵的配法,原來上網一查這裡的湯是可以續的,還可以加顆生蛋呢

牛肉是我最愛的牛腩,牛腩肉燉的軟爛又入味,吃牛腩雖然油質多但是香氣是越咬越香,越咬越流口水阿~

 


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厚實又Q彈的雞蛋麵,算是滑順,跟牛肉湯很和拍,雖然中規中矩了些,卻不搶牛肉湯跟牛肉的峰頭

 

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六福牛肉麵是間久久會懷念的店家,湯頭跟牛肉雖然沒有那麼的讓人睛豔,卻讓我一次又一次的想要拜訪,不知不覺得也變成了他們家的忠實顧客了呢

 

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六福牛肉麵

地址:104台北市中山區伊通街75號

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