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【台南美食】文章牛肉湯 安平路上 在地人都推薦的A級美食

黃澄澄清澈的湯頭,帶了些血色的溫體牛肉,台南的牛肉湯是龔少來台南最喜愛的料理之一,接近用餐時間大部分的店家都已經關燈,文章牛肉湯的人卻是越來越多,就連只是經過的我也止不住腳上的煞車,停下來想要試試這新鮮的美味,文章牛肉湯的牛肉新鮮切的較薄,口感更讓人覺得細嫩,快炒牛肉料理的口感是很道地的南部口味,是在地南部的鄉親們都一致推薦的料理。

文章牛肉湯


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河岸邊的 文章牛肉湯

文章牛肉湯就位於安平路旁,在往前走一點就是安平老街了,夜晚走在河岸邊,真有放鬆的感覺

 

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剛到的時候因為都做得滿滿,還以為人多,想不到沒有10分鐘已經開始大排長龍,現在想想我的運氣還真不錯

 


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文章牛肉湯除了牛肉湯之外,還有牛肉系列的炒飯跟燴飯,熱炒的選擇也不少,這次只有一個人戰鬥力實在有限,所以點了碗牛肉湯跟牛肉燥飯,還有芥藍牛肉,如果還能點,我一定會選擇每桌一盤的牛肉炒飯,看起來也很好吃阿

 

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一旁放著新鮮的牛肉,師傅沒有休息的一直在揮舞著大鍋

 

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招牌牛肉 $100

文章牛肉湯有滿多選項,除了招牌也有綜合、五花、跟特選 第一次來可以喝喝看招牌,其實就已經很好吃了,溫體牛肉湯的湯頭就是單純的鮮甜,牛肉厚薄度切的剛好,肉質沒有太多筋,吃起來軟嫩軟嫩的。對於龔少來說 牛肉的肉質可能大勝某些知名的店家阿

 


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不管是什麼牛肉湯,還有附贈 (牛、豬)肉燥飯或是白飯一碗(可選擇)

 

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牛肉燥在台北是看不到的,只有在台南才能吃到,當然不能錯過,文章牛肉湯的飯煮得稍微軟爛了些,加上牛肉湯汁更顯濕軟,喜歡吃較乾爽顆粒的人我覺得可能不一定會喜歡

 

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牛肉放的不少,這一碗招牌牛肉對於某些女生來說,光是吃完就已經很飽了,龔少在家就是喜愛喝湯的人,還沒吃到飯,牛肉湯就已經被我喝的光光了阿

 


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牛肉嫩嫩軟軟的,沒有太多的筋,所以很好入口

 

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芥藍牛肉(小) 120

這麼大一盤非常划算,芥藍細嫩嫩的,牛肉也軟嫩好吃,這道菜的口味偏甜,一時之間還真吃不習慣,就像是丹丹漢堡的麵線,到現在龔少一直都還沒辦法突破阿,就是很道地的南部味道

 


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牛肉炒得恰到好處,新鮮沒話說,整體感來說還是很不錯的

 

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只點了這些,龔少就飽的不要不要的,文章牛肉湯的用料新鮮實在,難怪台南人都大推,是值得推薦的好吃店家喔

 


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文末附上菜單

 

文章牛肉湯

地址: 708台南市安平區安平路590號(詳細地圖)
營業時間:下午五點到半夜兩點
休息時間:每週一中午兩點休息至週二上午十點半開始營業
電話: 06 228 4626

 

 



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