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台中美食|水湳市場當歸土虱 藥酒 水湳市場必吃美食

水湳市場當歸土虱,提起水湳市場,除了上海生煎包、山東鴨外以外,就是超必殺的 水湳市場當歸土虱,他的知名度不僅僅在於市場周邊而已,而是整個台中,是一個要吃之前需要先預訂的超厲害當歸土虱,一般都要等個20-30分鐘,冬天旺季時我還遇過要等2個小時的!!!所以趁著現在不需要等太久的夏天,大家有空趕緊來吃吃這傳說中水湳市場當歸土虱吧!

水湳市場當歸土虱


水湳市場當歸土虱

水湳市場當歸土虱在大鵬路轉進去長安路沒多久就可以看到了。


看到這兩張照片你是不是想問說沒有人在排隊阿???這你就錯了,是大家都已經先預訂了後面幾鍋,在等開鍋的期間先離開到處晃晃而已~現在是夏季,比較不用等那麼久,今天來”只要等一鍋”就好惹!冬天我有遇過要等2小時的,都不知道是第幾鍋了XD



終於等到我們了,很多都是外帶的,老闆手腳很快,咻咻咻的很快就把內用跟外道的都處理好,然後馬上準備下一鍋。

 


我個人偏愛吃尾巴的部分,水湳市場當歸土虱的尾巴比一般的還要大條一些,我一個人吃說實在有點吃力阿XD~尾巴60元,依口味跟份量來說,我覺得挺便宜的。

 


土虱肉軟嫩但不會爛(幾乎是入口即化),而且沒有任何腥味,厚厚的皮稍微帶點皮下脂肪跟豐富的膠質,口感是QQ的相當好吃。


湯有別於一般濃濃的中藥味,水湳市場當歸土虱的湯口味是淡淡中藥味,並帶著清甜的味道,有喝過的都說好喝,自己非常喜歡把魚皮+魚肉+湯一次入口,冬天的話是超爽的XD!



之前來吃都會看到內用的人桌上幾乎都有一個都有小水壺,原本都以為調味料,因為個人吃東西喜歡吃原味,很少會加調味料,所以也沒有多注意。

 


今天終於跟老闆娘問個水落石出了,原來這是藥酒,一壺80元,可以點半壺就好。喝起來也是挺不錯的,也是跟外面的藥酒有點不太一樣,有點甜甜的,不會太烈,如果是冬天喝一杯全身都暖呼呼的喔~

 

 


因為實在太好吃了,可以說是我畢生吃過最好吃的當歸土虱惹,所以決定外帶一放回家給一樣愛吃當歸土虱的老爸,老爸也說超好吃,尤其是他的湯真的很不錯~看來真的是吃過都說讚阿XD

 


相關資訊

當歸土虱

地址:台中市西屯區長安路二段357號

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