台中美食｜水湳市場當歸土虱 藥酒 水湳市場必吃美食

水湳市場當歸土虱，提起水湳市場，除了上海生煎包、山東鴨外以外，就是超必殺的 水湳市場當歸土虱，他的知名度不僅僅在於市場周邊而已，而是整個台中，是一個要吃之前需要先預訂的超厲害當歸土虱，一般都要等個20-30分鐘，冬天旺季時我還遇過要等2個小時的!!!所以趁著現在不需要等太久的夏天，大家有空趕緊來吃吃這傳說中水湳市場當歸土虱吧！

水湳市場當歸土虱

水湳市場當歸土虱在大鵬路轉進去長安路沒多久就可以看到了。

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看到這兩張照片你是不是想問說沒有人在排隊阿???這你就錯了，是大家都已經先預訂了後面幾鍋，在等開鍋的期間先離開到處晃晃而已~現在是夏季，比較不用等那麼久，今天來”只要等一鍋”就好惹！冬天我有遇過要等2小時的，都不知道是第幾鍋了XD

終於等到我們了，很多都是外帶的，老闆手腳很快，咻咻咻的很快就把內用跟外道的都處理好，然後馬上準備下一鍋。

 

我個人偏愛吃尾巴的部分，水湳市場當歸土虱的尾巴比一般的還要大條一些，我一個人吃說實在有點吃力阿XD~尾巴60元，依口味跟份量來說，我覺得挺便宜的。

 

土虱肉軟嫩但不會爛(幾乎是入口即化)，而且沒有任何腥味，厚厚的皮稍微帶點皮下脂肪跟豐富的膠質，口感是QQ的相當好吃。

湯有別於一般濃濃的中藥味，水湳市場當歸土虱的湯口味是淡淡中藥味，並帶著清甜的味道，有喝過的都說好喝，自己非常喜歡把魚皮+魚肉+湯一次入口，冬天的話是超爽的XD！

之前來吃都會看到內用的人桌上幾乎都有一個都有小水壺，原本都以為調味料，因為個人吃東西喜歡吃原味，很少會加調味料，所以也沒有多注意。

 

今天終於跟老闆娘問個水落石出了，原來這是藥酒，一壺80元，可以點半壺就好。喝起來也是挺不錯的，也是跟外面的藥酒有點不太一樣，有點甜甜的，不會太烈，如果是冬天喝一杯全身都暖呼呼的喔~

 

 

因為實在太好吃了，可以說是我畢生吃過最好吃的當歸土虱惹，所以決定外帶一放回家給一樣愛吃當歸土虱的老爸，老爸也說超好吃，尤其是他的湯真的很不錯~看來真的是吃過都說讚阿XD

 

當歸土虱

地址：台中市西屯區長安路二段357號

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