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名古屋美食|まるや本店 ,名古屋鰻魚飯三吃,必訪特色美食,人氣名店

まるや本店,名古屋車站旁便可享受的精緻美味

來到名古屋車站的第一晚,搜尋附近美食,第一名就是這間名鐵百貨樓上美食街,鰻魚三吃的名店,まるや本店.鰻魚飯可以說是名古屋最有名的特色料理,不只好吃,一魚三吃的吃法也多元富饒樂趣,一吃原味感受鰻魚的肥美焦脆,二吃多了鮮蔥與紫蘇的佐料香氣,三吃是讓人滿足的茶泡飯,儀式般的吃法,真是有股魔力,也讓我見識到了碳烤鰻魚的各種不同的滋味。

まるや本店


名古屋有三大鰻魚飯,まるや本店就是其中之一,而且還是在地人心裡面有特色又好吃的一間,其實機場就可以看的到他,只是這次趕時間,到了晚上9點才能吃飯,還好過了用餐時間,不用等太久,まるや本店 名鐵店,就在名古屋車站的隔壁棟名鐵百貨樓上9樓美食街,如果是住在附近的朋友,千萬不要錯過了(詳細地圖)

 

まるや本店店面,第一天是晚上離峰時間來所以完全沒有排隊,第二天想要來吃隔壁間的矢場豬排才發現人潮滿滿,這是要什麼時候才吃的到……..  所以建議還是要提早來或是像我一樣錯開時間才行

 


まるや本店菜單

招牌的鰻魚飯三吃套餐有三種選擇 分別是ミニひつまぶし ¥2176 (小)  上ひつまぶし ¥3287  特上ひつまぶし ¥5000 (套餐有附基本的湯、桶裝的鰻魚飯、漬菜、蔥花、紫蘇、海帶絲等調味小菜)
每個大套餐下還有三個加點的小菜跟湯品可加點,基本的套餐是沒有付鰻魚肝清湯的,所以建議多花139元日幣,多加點一份 肝吸 的清湯 , 鰻魚肝是相當珍貴好喝的,沒吃過的朋友建議可以試試

 

套餐外可加點的三樣小菜 3426日幣是套餐含湯品的價格 但是未稅

 

也有一般的鰻魚丼

 


まるや本店的鰻魚飯套餐,在後面的菜單可以看到從食材一直到調味料、茶、水質都是一時之選,看起來是相當的有自信也用心

 

店裡走的是沉穩的風格,服務算是不錯,點完了餐點,小姐還等我稍等一下,因為現做的鰻魚要花些時間,這次只有我一個人,所以無聊的到處張望,我發現來吃飯的幾乎都是年輕人,這鰻魚飯的魅力不一般阿

 

菜單後方也介紹了鰻魚飯三吃的吃法,所以就算不知道怎麼吃,翻翻菜單大概也可以吃的開心,一般來說鰻魚飯上桌的時候,會把它劃十字,分成四等份,然後每一份都要挖出用小碗食用,避免混了味道,第一次吃原味,二吃就可以加些調味料,像是蔥花或是まるや本店特有的紫蘇、哇沙米等 三吃則是暖心暖胃的加上茶湯

 

上ひつまぶし加肝吸 ¥3426 未稅

龔少點的上ひつまぶし份量算是中等,價格也實惠,在發源地吃飯還是有些優勢的,鰻魚已經被切成細細的條狀裝在木桶裡,是為了讓我們好分裝盛取,在沒開始用餐的時候 湯還沒上桌,不知道是不是為了保溫的關係,就讓我們先來吃原味的試試看吧

 

吃過幾次不同間的鰻魚,龔少發現名古屋的鰻魚吃起來表面都比較焦脆一些,醬汁的顏色也比較深,魚肉焦脆的部分相當的富有香氣,皮的部分就沒有太多著墨,還保有滑彈的口感,真是厲害啊

 


看到鰻魚飯前的調味料,龔少已經食指大動,迫不及待準備挑戰了

 

漬菜的份量不多,大概也只是點綴用

 

肝吸 是吃鰻魚飯必配的好物,不要以為會很腥重,這可是一點味道都沒有,是屬於較淡雅的清湯

 


這飯桶有相當的深度,醬汁都已經流到最下層去了,鰻魚飯的醬汁超好吃 鹹鹹甜甜的,就算不吃鰻魚我也可以配醬汁吃上一桶 ,哈哈

 

小布喜歡紫蘇,但我不太愛紫蘇突兀的味道,蔥花還勉強可以接受,加了蔥花的鰻魚多了點辛香感

 

這一包放的是細條的海苔,也是我的最愛

 


加了海苔的茶泡鰻魚飯,吃起來跟湯汁超級合拍,湯的熱度帶了鰻魚的油脂跟醬汁的微微滋味,而且鰻魚便的入口即化,真的超級好吃!!

 

吃到後來 我也把最後一份也貢獻給了湯泡飯,直到一顆飯粒都不留才離開~  鰻魚三吃,好吃的讓人印象深刻,難怪會變成名古屋的特色美食,來這千萬不要錯過了喔!!

まるや本店名鐵店

地址:〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目2−1 名鉄百貨店本館9F レストラン街(詳細地圖)
電話:+81 52-585-7108
營業時間:11:00–23:00
官網

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在〈名古屋美食|まるや本店 ,名古屋鰻魚飯三吃,必訪特色美食,人氣名店〉中有 2 則留言

    • 他的包裝我也是又愛又恨~
      因為他是精品,超有質感的~但是好重唷!
      哈哈~~~~
      這一次真得保濕感很不錯哩!我也很愛唷!

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