位於烏來燕子湖裡的問水湯鍋是龔少家人意外發現的新餐廳，依山傍水又有美食陪伴，餐廳的主人不願意打招牌宣傳，因為想要讓客人擁有片刻寧靜，問水湯鍋吸引人的鍋物，食材都是一時之選，感覺的到主人家的用心，桌邊服務也相當的體貼，在這待著根本就不想走了呢，如果你也愛山裡片刻的寧靜，你也一定會喜歡這個地方
燕子湖畔的問水湯鍋
問水湯鍋跟旁邊的la villa cafe其實是同一間老闆開的，當初的La Villa Cafe秉持的也是相同的理念，不做廣告，想要給用餐的人有個舒適的空間，但是生意越來越好，人也變得多而炒雜，所以決定想要再跳出來在旁邊開一間不同性質的私人空間，這裡大概也只有熟人才會知道，服務生也沒有多作宣傳，門口看起來就跟一般的住家差不多，就算是想要進來也會有些疑慮，因為不知道價位跟環境如何，就怕走進來被獅子大開口阿(這是龔少自己補腦)
山水美景陪伴
走進門口左手邊沿著露臺是開放式的公用空間，大部分的空間都留白了，只有簡單的桌椅，面對著大自然的山跟水，我們來的時候正好是用餐時間，人並不多，三三兩兩的在露臺聊天，我來以為我們來的早，想不到已經有人吃完飯在這享受大自然了
一樓的空間是用餐空間，獨棟的別墅問水並沒有在二樓多作規劃，所以能坐的位置並不多，特別的是有幾個別緻的包廂跟家族空間，吃飯的時候還可以拉開簾幕，保有一些私人的聊天空間
室內空間有大片的落地窗，可以看到外頭的景色
這是問水最大的餐桌跟包廂，是有低消才能使用的，坐位數大概10位吧
問水湯鍋餐點 價位
來到這樣的空間價位想必不便宜，問水的價位從880開始到最貴的波士頓龍蝦1280(套餐裡有水果、甜點、茶) 。用餐過後，餐點的品質是值得肯定的，但是龔少覺得這間餐廳的價值，餐點佔一伴，另一半買的是服務跟優質的優閒用餐空間，龔少這次點的是頂級牛小排特餐跟問水海鮮套餐，感覺就已經相當的不錯，如果下次再來應該也不會變吧
除了主餐之外也可以加點肉品跟食蔬
昆布白湯底
湯鍋來的挺有質感，裡頭清似白湯水，還以為是日式煮法，真用清水烹煮，想不到這清水湯頭並不簡單，蘊含昆布香氣底蘊濃重，喝起來讓人驚艷阿
菜盤
很難相信這是兩人的菜盤，雖然看起來豐富，但是實際上菜葉的部分真有點少了，這菜盤裡有鮮香菇、木耳、青花菜、玉米、跟凍豆腐等，沒有太多加工食品，食蔬用的新鮮吃起來鮮甜，但是吃不到什麼蔬菜難免會有些小抱怨
這樣的湯鍋煮起來還真的是美吱吱的，下次去日本也要去搬一個!!!!
餐具用的也挺有質感，別有用心
水果玉米是小朋友的最愛，白色的木耳還是第一次在火鍋店吃到，挺特別的
問水湯鍋有許多小巧思跟細節都做得很不錯，我喜歡他們的沾料，水果醬油的香味跟酸味明顯，很能把食物的鮮美襯托出來
噹噹!! 我們的餐點上齊囉，看到這牛小排跟海鮮真心覺得這價位真的不貴，相當的期待阿
頂級牛小排特餐
牛小排的油花均勻勻稱，厚度也有一定，下鍋後的油花都融化作了柔軟湯汁，吃起來真是享受，要有點厚度的牛肉才能享受到這樣的柔軟，這肉真是不錯阿
牛小排相當的搭配柚汁淡醬油，醬汁不搶牛排風采，這我可以吃好幾盤，只是會破產XD
問水海鮮套餐
海鮮來的時候真有點搶了我牛小排的風采，中間兩隻似馬的蝦是怎麼一回事…….根本就是明蝦等級的，海鮮套餐裡有蝦有魚有新鮮的透抽跟青蚵、蛤蜊、扇貝，份量十足。 海鮮很新鮮，吃起來很過癮阿!!!
天使蝦
看起來就是紅色的，個頭很大真的很大，肉質不會粉粉的，是好吃的那種
透抽
很少店家會給透抽，這要新鮮才會好吃，我很愛
放在鍋裡的蝦!!! 看看比例真的好大阿
這湯底有肉又有海鮮，可以說是集精華於一鍋，店家說有桌邊服務，原來是可以煮雜炊的，我的天阿，這真的是我的最愛，原本還覺得肚子有點空空的，再來這一碗雜炊，營養滿點又滿足阿
雜炊
雜炊的備料店家會準備，上頭的蛋汁、海苔、蔥花，都會幫忙料理，一旁的小魚還有菜心可以當配菜吃
這鍋粥真的好美，這更加深要買銅鍋的意念了，哈哈
飯後甜點
飯後甜點有水果，冰淇淋跟優酪可選，小粉圓很幸運還特別準備了一顆冰淇淋給他吃，小傢伙開心的不得了，主人家很懂得賄絡小朋友，這下子小朋友也有來這的好理由啦。
陳皮紅豆湯
這是最後一道甜點也是優閒午后的開始
外頭也可以用茶或是咖啡，來這的朋友建議多留一點時間給這片山水，片刻的寧靜真的是珍貴的禮物，沒有壓力的聊聊天更是放鬆，龔少真心喜歡這樣的空間阿，私心推薦給大家!! 順便一提這不是業配文，龔少不寫業配很久了，能隨心所欲才能自由阿。
問水湯鍋
地址：231新北市新店區松林路7號(詳細地圖)
電話：02 2666 0000
營業時間：11:00–22:00
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