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【烏來美食】問水湯鍋 燕子湖畔依山傍水的秘境美食

問水湯鍋
位於烏來燕子湖裡的問水湯鍋是龔少家人意外發現的新餐廳,依山傍水又有美食陪伴,餐廳的主人不願意打招牌宣傳,因為想要讓客人擁有片刻寧靜,問水湯鍋吸引人的鍋物,食材都是一時之選,感覺的到主人家的用心,桌邊服務也相當的體貼,在這待著根本就不想走了呢,如果你也愛山裡片刻的寧靜,你也一定會喜歡這個地方


燕子湖畔的問水湯鍋

問水湯鍋跟旁邊的la villa cafe其實是同一間老闆開的,當初的La Villa Cafe秉持的也是相同的理念,不做廣告,想要給用餐的人有個舒適的空間,但是生意越來越好,人也變得多而炒雜,所以決定想要再跳出來在旁邊開一間不同性質的私人空間,這裡大概也只有熟人才會知道,服務生也沒有多作宣傳,門口看起來就跟一般的住家差不多,就算是想要進來也會有些疑慮,因為不知道價位跟環境如何,就怕走進來被獅子大開口阿(這是龔少自己補腦)

 

山水美景陪伴

走進門口左手邊沿著露臺是開放式的公用空間,大部分的空間都留白了,只有簡單的桌椅,面對著大自然的山跟水,我們來的時候正好是用餐時間,人並不多,三三兩兩的在露臺聊天,我來以為我們來的早,想不到已經有人吃完飯在這享受大自然了

 


一樓的空間是用餐空間,獨棟的別墅問水並沒有在二樓多作規劃,所以能坐的位置並不多,特別的是有幾個別緻的包廂跟家族空間,吃飯的時候還可以拉開簾幕,保有一些私人的聊天空間

 


室內空間有大片的落地窗,可以看到外頭的景色

 

這是問水最大的餐桌跟包廂,是有低消才能使用的,坐位數大概10位吧

 

   

問水湯鍋餐點 價位

來到這樣的空間價位想必不便宜,問水的價位從880開始到最貴的波士頓龍蝦1280(套餐裡有水果、甜點、茶) 。用餐過後,餐點的品質是值得肯定的,但是龔少覺得這間餐廳的價值,餐點佔一伴,另一半買的是服務跟優質的優閒用餐空間,龔少這次點的是頂級牛小排特餐跟問水海鮮套餐,感覺就已經相當的不錯,如果下次再來應該也不會變吧

 


除了主餐之外也可以加點肉品跟食蔬

 

昆布白湯底

湯鍋來的挺有質感,裡頭清似白湯水,還以為是日式煮法,真用清水烹煮,想不到這清水湯頭並不簡單,蘊含昆布香氣底蘊濃重,喝起來讓人驚艷阿

 


菜盤

很難相信這是兩人的菜盤,雖然看起來豐富,但是實際上菜葉的部分真有點少了,這菜盤裡有鮮香菇、木耳、青花菜、玉米、跟凍豆腐等,沒有太多加工食品,食蔬用的新鮮吃起來鮮甜,但是吃不到什麼蔬菜難免會有些小抱怨

 

這樣的湯鍋煮起來還真的是美吱吱的,下次去日本也要去搬一個!!!!

 

餐具用的也挺有質感,別有用心

 


水果玉米是小朋友的最愛,白色的木耳還是第一次在火鍋店吃到,挺特別的

 

問水湯鍋有許多小巧思跟細節都做得很不錯,我喜歡他們的沾料,水果醬油的香味跟酸味明顯,很能把食物的鮮美襯托出來

 

噹噹!!  我們的餐點上齊囉,看到這牛小排跟海鮮真心覺得這價位真的不貴,相當的期待阿

 


頂級牛小排特餐

牛小排的油花均勻勻稱,厚度也有一定,下鍋後的油花都融化作了柔軟湯汁,吃起來真是享受,要有點厚度的牛肉才能享受到這樣的柔軟,這肉真是不錯阿

 


牛小排相當的搭配柚汁淡醬油,醬汁不搶牛排風采,這我可以吃好幾盤,只是會破產XD

 

問水海鮮套餐

海鮮來的時候真有點搶了我牛小排的風采,中間兩隻似馬的蝦是怎麼一回事…….根本就是明蝦等級的,海鮮套餐裡有蝦有魚有新鮮的透抽跟青蚵、蛤蜊、扇貝,份量十足。 海鮮很新鮮,吃起來很過癮阿!!!

 

天使蝦

看起來就是紅色的,個頭很大真的很大,肉質不會粉粉的,是好吃的那種

 


透抽

很少店家會給透抽,這要新鮮才會好吃,我很愛

 

       


放在鍋裡的蝦!!!  看看比例真的好大阿

 

這湯底有肉又有海鮮,可以說是集精華於一鍋,店家說有桌邊服務,原來是可以煮雜炊的,我的天阿,這真的是我的最愛,原本還覺得肚子有點空空的,再來這一碗雜炊,營養滿點又滿足阿

 

雜炊

雜炊的備料店家會準備,上頭的蛋汁、海苔、蔥花,都會幫忙料理,一旁的小魚還有菜心可以當配菜吃

 


  

這鍋粥真的好美,這更加深要買銅鍋的意念了,哈哈

 


飯後甜點

飯後甜點有水果,冰淇淋跟優酪可選,小粉圓很幸運還特別準備了一顆冰淇淋給他吃,小傢伙開心的不得了,主人家很懂得賄絡小朋友,這下子小朋友也有來這的好理由啦。

 

  


陳皮紅豆湯

這是最後一道甜點也是優閒午后的開始

 

 


外頭也可以用茶或是咖啡,來這的朋友建議多留一點時間給這片山水,片刻的寧靜真的是珍貴的禮物,沒有壓力的聊聊天更是放鬆,龔少真心喜歡這樣的空間阿,私心推薦給大家!!   順便一提這不是業配文,龔少不寫業配很久了,能隨心所欲才能自由阿。

問水湯鍋

地址:231新北市新店區松林路7號(詳細地圖)
電話:02 2666 0000
營業時間:11:00–22:00

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