逢甲夜市美食|一心素食臭豆腐,逢甲必吃10年老店,生意好到要開發票的超人氣臭豆腐

一心素食臭豆腐,跟大腸包小腸還有旁邊的大甲芋頭城,是我心中來逢甲必吃的三大小吃,對我來說是百吃不膩的;大約10年前的逢甲夜市,商圈範圍還沒有現在大麼廣,大約只有現在的2/1,是以文華路為中心點然後再分支出去的,文華路外圍的商家攤販就顯得稀疏沒落了些,這時的一心臭豆腐排隊人潮就特別顯眼(那時還沒有發票),之後更是遠近馳名,假日時段總是讓人潮堵死了路口,幾乎所有的顧客都是衝著招牌臭豆腐而來,今天就來介紹這逢甲夜市經典銅板美食 – 一心素食臭豆腐。

一心素食臭豆腐

一心素食臭豆腐

今天是平日來,店內還是一樣坐滿了人,排隊的人數大約也有10來人;不過依照我我年購買的經驗,除非是大節日,不然不管是內用還是排隊外帶,都不需要等太久的時間。

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臭豆腐

整塊入鍋的臭豆腐,吃起來不僅不覺得油膩,而且還酥脆多汁,光看外觀黃金酥脆的樣子就夠吸引人了,一口咬下臭味就變香味了,可以清楚聽到從嘴裡發出的”卡滋卡滋”聲音,裡面是軟嫩入味的,配上一點自製酸菜就是令人滿足滿意的傳統銅板美食!

 

酸菜的口感也很好,入味又清脆,有些人覺得不夠酸,但我個人是覺得還好,太酸反而容易搶走臭豆腐的味道~

 

 

一 心 素 食 臭 豆 腐

407台中市西屯區福星路461巷號(地圖導航)

 

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