札幌美食|達摩成吉思汗烤肉,60年老店,享受在地美食文化,沒有腥味,細緻的羊肉油脂,讓人回味無窮

北海道美食,札幌必吃,達摩成吉思汗烤肉

鑄鐵鍋、現切的溫體羊肉,大蔥與白洋蔥,這就是在海北道最常見的美食料理,位於札幌的,達摩成吉思汗烤肉,是龔少在北海道吃燒肉的第一次,也是在這之後吃過最實惠好吃的一間,在北海道旅遊的日子裡,真是時時刻刻都想吃阿,和牛好吃的店家反而很少見,達摩成吉思汗烤肉的羊肉沒有什麼腥味,滑落的油脂與醬料還可以烹調洋蔥更添風味,就連討厭羊騷味的小布都慢慢地愛上了牠,也吃了不少名店,吃到後頭才發現,原來北海道的羊肉也是有分等級的,再回頭看看達摩成吉思汗烤肉,真的是最實惠好吃的一間了

達摩成吉思汗烤肉

達摩成吉思汗烤肉5.5店交通

成吉思汗羊肉起源是因為日軍侵略中國東北時將,當地的羊肉料理帶回日本,而北海道盛產羊隻,所以久了就變成了當地的特色料理,我們這幾次都住在狸小路的商店街上,搜尋燒肉美食,好吃的店家幾乎都在薄野區,光是成吉思汗烤肉就有4-5間,更不要說是湯咖哩了,達摩成吉思汗烤肉從1954年成立,有60年的歷史,本店就在旁邊,附近也有不少分店,但是這間5.5店是最熱門的!!  從狸小路過來很方便,不過要從札幌車站過來的話,建議可以搭乘地鐵到すすきの駅 薄野站下,走路5分鐘就可以到達(詳細地圖)

 

 達摩成吉思汗烤肉現場排隊

我們到達的時間大概是當地時間的六點半吧,原本以為外頭的排隊人數很少,還羊羊得意,等一進到店裡都傻眼了,至少還有兩倍的長度阿!!  真的等了快要一小時,達摩成吉思汗烤肉不接受預約,只有現場排隊,如果想吃還是乖乖地排隊吧,8月真是旅遊旺季,後來我們大概10月份來,就沒有看到什麼人了,結果還是要看季節嗎?

 

達摩成吉思汗烤肉菜單

在北海道吃烤羊肉的選擇比較簡單,各家都會有自己的招牌肉片跟較高級的肉片組合,價格不會比牛排便宜多少,肉盤都是小小份的,有附基本的菜盤,好吃的名店,兩個人如果要吃到飽吃到爽大約也要4000-5000日幣上下

 

在等待的同時,看著別人在吃一鍋鍋的燒肉,真是超虐心

 

我們這次點了一盤基本的肉片,跟兩個特上肥育的五花肉

 

這裡都是吧檯座位,所以沒有辦法4個人共桌,最少也要2個人一鍋,成吉思汗鍋的造型很特別,有點像是韓國的銅鍋燒肉,只是日本是鑄鐵的,紋路也比較深,店員會放上大把的洋蔥在鍋旁,待熱,好吃的成吉思汗鍋,通常以炭火為主,這樣的火,溫而不烈,烤的同時不會把鍋子搞得黑黑焦焦的,只是吃完身上味道會比較重XD

 

達摩成吉思汗烤肉招牌肉片¥850

這肉片真的很便宜,而且肥瘦合宜,重點是好吃,我一直想要說服小布來吃,也是因為網路上都說這裡的羊肉沒有羊騷味,小布跟我半信半疑的來了,果真沒有失望,只是說完全沒有那也太誇張,還是有一些指示不明顯罷了,跟其他間比起來達摩成吉思汗烤肉的羊肉肉質真的頗厲害的!!

 

我們每次來吃飯都必點可樂,了無新意阿,不過有氣的飲料就是配燒肉也是不可否認的XD

 

下鍋的羊肉,啪滋啪滋的響,吃燒烤羊肉不用怕油,是我這次學到的,厚片的羊肉吃起來飽滿Q嫩,表面烤的有點焦焦的最好吃,剛開始吃就是吃羊肉加上點蒙古烤肉醬的單純味道,羊的油脂跟牛的質地不同,油脂融化在嘴哩好像一層薄薄極其細緻的護唇膏,幾乎感覺不到存在

 

這醬汁在北海道的各大超市都有賣,也是名產之一喔

 

特上肥育 ¥1330

特上肥育的羊肉我們點了兩份,這羊肉看起來就是軟嫩許多,羊的味道也比較多一些,我很愛帶點羊肉味道的肉質,怎麼說呢,這就是羊肉的特性阿,怎麼可能有什麼味道都沒有的肉XD,後來小布也慢慢的吃習慣,不排斥了,特上肥育的羊,吃起來要更油一些,也更香一些,這時的洋蔥跟大蔥也熟的差不多,配上一起吃就剛剛好

 

來達摩成吉思汗烤肉大家都推薦的泡菜,是免費附的,真的很吃喔

 

吃到最後還可以搭配洋蔥一起下肚,洋蔥烤熟後伴隨著油脂的香氣,讓羊肉變的更香甜,真想再多叫點洋蔥來烤,實在太美味了,最好吃的吃法就是配洋蔥無誤!!!

 

能這樣大快朵頤的吃羊肉,實在太滿足了,如果你來札幌沒有太多時間逗留,如果一定要吃一間,我覺得這間達摩成吉思汗烤肉,是來札幌必吃的一間店啊!!! 龔少跟小布大力推薦

 

達摩成吉思汗烤肉 5.5店

地址:〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西4丁目4 クリスタルビル1F(詳細地圖)
電話:+81 11-552-6013
營業時間:17:00–02:30
達摩成吉思汗烤肉mapcode:9 492 140*10
官網 分店查詢

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