札幌美食｜一幻拉麵，華麗濃郁的味增蝦湯頭拉麵，來訪札幌必吃的人氣名店

札幌必吃拉麵，一幻拉麵，華麗又濃郁的蝦蝦湯頭

來到北海道札幌吃拉麵美食，除了味增拉麵必吃之外，最不能錯過的就是這濃濃的華麗蝦湯頭了，在札幌的，一幻拉麵，名氣跟人氣都是一等一的，就連台灣也有分店，不過既然來到產地，當然就是要去總本店朝聖阿，總本店的一幻拉麵，離熱鬧市區的區塊稍遠，到了薄野還要再走15到20分鐘，就跟機場的一幻一樣到了用餐時間，人潮一直沒有少過，第一次喝到湯頭的我，馬上就被紅紅又充滿蝦味的給圈粉了，這湯頭果真厲害啊~

一幻拉麵總本店交通

一幻拉麵總本店的位置，交通不算方便，到了札幌地下鐵薄野站之後，不是要轉輕鐵路，就是要再走路大約15分鐘左右的路程，夏天應該是輕輕鬆鬆，但是如果是冬天下雪的季節，我就會很考慮了XD，看到人潮排到店門口的這個位置，大概還要等待半個小時的時間才能吃到吧(詳細地圖)

 

雖說走路有些不方便，如果是開車就沒有這樣的問題了，還有很多免費的車位可以停車

 

以紅色為主的招牌，讓人想到紅通通的那層蝦油

 

10月底的時節已經感覺有點冷了，室內還是比較舒服一些，排完了外面，裡面還有得等，不過室內有座位可以等的舒適些，這時候也可以拿菜單先看看有什麼好點好吃的~ 一幻的牆壁上滿滿的簽名，就連吃飯的櫃檯上都是，我就說要看一間店出不出名看簽名就知道了(好膚淺的說法 哈哈)

 

一幻拉麵菜單

店內有中文餐牌，先挑湯頭再選口味，由右至左的是 原味 (そのまま) 、適量豚骨(ほどほど)、濃厚豚骨(あじわい)  口味由右至左 味增、鹽味、跟醬油 都是同一個價錢780日幣。 加麵是110日幣，一幻拉麵的招牌就是鮮蝦味增，原味的蝦蝦味道會比較濃郁些，湯頭上我覺得加點豚骨味道會比較合適台灣人的口味

 

一幻的蝦飯糰跟燒餃子也是別間拉麵店所吃不到的

 

店裡的座位不多全部都是清一色的吧檯座位，拉麵上桌速度挺快，這裡的麵是要自己端的，老闆很貼心知道我們兩個人吃，還多端了一個小碗給我們分

 

一幻拉麵蝦蝦調味料

來過一幻之後還有買過他們家的泡麵帶回台灣來吃，這桌上的調味料感覺有點似曾相似，這不就是泡麵裡的那包蝦油嗎，這蝦油真的超香，一般建議適量就好，記得上次吃泡麵的時候，整包蝦油加下去，味道變得有些過頭了XD

 

えびおにぎり蝦飯糰 160日幣

蝦蝦飯糰是三角飯糰，下面墊有一個海苔，吃起來鬆軟的飯糰，感覺有醃泡過蝦米水，每一個飯粒裡面，都有蝦米的香氣，小布相當的滿意，可以說是相當特別的飯糰

 

飯糰裡還有小蝦米在裡面

 

えびみそ 蝦味增拉麵 780日幣

因為是現做，味增湯頭都還用了大鍋快炒過才上桌，拉麵有稍等了一下，即是用了華麗的蝦湯頭，價格還是這麼的實在，搭上北海道最出名的味增，口感濃郁，剛剛上桌熱騰騰的拉麵就飄來濃濃的蝦味~~~   讓人食指大動阿

 

就連調味料也不放過，上頭紅紅的是生薑，用了蝦殼下去油炸調味，湯頭喝下去的第一口還可以接受，所以就沒有再加蝦油了XD，記取教訓

 

跟一般北海道拉麵店不同的是，一幻用的麵是直麵，比起黃色的拉麵，我更愛直麵多一點，口感多了滑順的感覺，吸起來也比較爽快，果真在本店現場吃起來的感覺就是不一樣，好好吃喔

 

肉只有一片，還滿軟嫩，海鮮就是要配豬骨湯頭，感覺比較合拍，有加乘的效果阿

 

一幻ギョーザ煎餃 370日幣

外皮焦脆也不會太油，很久沒有吃到好吃的煎餃了，肉餡沒有很扎實，感覺少了些，但已經很不錯，給80分吧

 

 

吃到後來，人還是排得滿滿的，一幻拉麵讓我們倆夫妻都感覺滿意，爸媽我終於達陣啦!!!
至於如果沒有辦法來札幌市區挑戰的朋友們，其實也不要煩惱，因為新千歲機場裡就有一幻拉麵的分店，只是想要吃的話可能要多預估個半小時到一個小時吧，因為用餐時間總是要排隊的，一幻拉麵實至名歸，相當推薦給喜歡嘗鮮的朋友喔

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札幌一幻拉麵 總本店

地址:〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西９丁目１０２４−１０(詳細地圖)
電話:+81 11-513-0098
營業時間:11:00–03:00  (星期三休息)
官網
一幻拉麵 總本店MAPCODE:9 461 777*28

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