烏來美食|君記食堂,爽快的撕開那隻鮮嫩可口的五香脆皮雞吧!!

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烏來美食,君記食堂

就算是時隔兩個月的食記,還是會想念,這間位於烏來山上的,君記食堂,真的是不分享會讓人有罪惡感阿,就像是下了毒一樣,光是看到相片口中的唾液還是會分泌出來,君記食堂位於於烏來的山道轉角處,明顯的招牌,但是每次開車看到想起時,通常已經錯過無法回頭,這次鐵了心就是想吃吃看,才有這樣的緣分,店內全是原木的裝潢,櫥櫃內又擺著時下年輕人最愛的公仔牆上,感覺好衝突,這到底是怎麼樣子的一間餐廳呢,這裡的掌廚有一手好廚藝,菜單都是古早味,招牌的五香脆皮雞現點現烤,除了香之外只有更香,撕開雞身還有滿滿的湯汁,怎麼能不叫人為雞瘋狂~~

君記食堂


君記食堂交通

從山下上山過了屈尺快到到下龜山橋前就可以看到這間君記食堂,外觀因為小弟健忘完全的沒有拍攝到,只好等下次再訪時拍攝了,這裡好找但是不好停車,而且我推估會來這都是吃大桌菜的,建議來之前可以問問老闆哪邊可以停車會比較方便(詳細地圖)

 

屋內都是原木的香氣,外頭完全看不出來原來裡面的裝潢這麼的搞工大器,牆上貼了幾道老闆推薦,除了白鯧芋香米粉之外,價格都還算是實在,餐牌上的料理很多,網友最推薦的就是他們的五香脆皮雞,還有櫻花蝦炒飯、香魚、鮮蝦仁烘蛋,基本上老闆的廚藝真的不錯,覺得下次也可以試試其他的

 

君記食堂菜單

 

櫻花蝦炒飯$100

花一百塊可以吃到這麼精緻的料理,如果這間君記料理開在我家旁邊該有多麼幸福啊,櫻花蝦炒飯,是常常可以在山裡或是海邊看到的炒飯料理,不過不是每一間的炒飯都可以做的細緻好吃的,畢竟也要考慮到口感跟味道,這道炒飯我是點給小朋友吃,櫻花蝦放的並不多,不過口味上還有香氣都有達到相當的水準,又香又下飯,我知道用CP值來解釋有些太膚淺,但對我們來說這道炒飯早已超出了100塊的美味拉

 


除了櫻花蝦之外還有一塊塊的小火腿,蛋酥也相當的有香氣

 

高麗菜$100

我們點的並不多,因為一家四口只有兩位大人比較有戰力,這青菜是為了均衡飲食才點的,每次必點,所以青菜好不好吃一吃就知道,高麗菜要吃清脆甜,在家裡自己煮真的很難,真的要到某些較有口碑的店家才吃的到吧

 

這裡的高麗菜也很不錯,還炒了幾片香菇當作提味

 

蝦仁烘蛋$200

這蝦仁烘蛋還真貴~~  不過貴的真好,假如他只賣120,賣的蝦仁卻是市場賣的泡水蝦,我絕對會甩頭就走下次再也不會來的,這裡的蝦子個頭大,又新鮮,大火之下的蛋皮烘烤的是又香又焦的剛好,蝦仁的鮮氣跟蛋香真是讓人有戀愛的感覺,古早味就是這個味道啊!!!  平平都是蝦仁烘蛋,一點點細節就可以讓人感受到用心了,所以我說這幾道菜已足夠讓我買單,下次再來了~

 


厚厚的烘蛋不只蝦多,綠蔥也多的不得了

 

五香脆皮雞$650

前面幾道菜都是在褒獎,講得很神,(但這篇絕對不是葉佩雯阿~  如果是葉配我會下地獄的),這道五香脆皮雞真的讓我們等了許久,老闆在上菜前都會問問要不要等,因為這道脆皮雞都是現點現烤的,君記跟烏來山上的台雞店是相關企業,或許技巧互通,我是到現在還沒有吃過台雞店,但是這道五香脆皮雞在我吃過各地的甕仔雞裡面,真的是數一數二的,不管是香氣,雞皮的脆還有多汁的雞肉,真是足以擔當這間君記食堂的大樑~ 只是不是甕仔雞店,卻搞得那麼厲害~ 哈哈

 

雞的個頭不算小,上頭密密麻麻黑黑的就是五香粉,剛上桌的五香脆皮雞,真是燙得不得了,又富有濃濃的五香香氣

 

看看這個皮好像不是烤的,這是炸的吧,很酥脆的感覺


 

戴上手套,激發人類最基本的技能,徒手拆雞,扒開的那剎那真的很過癮阿

 

每扒開一吋湯汁就一點點的流出來

 

雞皮上的五香本來就有鹹度香氣,所以就算是不加胡椒或是醬料也相當的好吃

 

當然你覺得不夠重,也是有提供調味料的,這裡的調味料就是脆皮雞上的五香粉~

 

.

也有提供檸檬,加檸檬也好好吃喔~ 隔壁桌新來的客人,也是第一次來,看到我們大快朵頤的樣子,推薦過後二話也點了一隻,我們一家人那天吃得真的很滿足,下次來應該就是帶爸爸媽媽來了吧~

 

走前看了一下店門口的相片,這裡還滿多名人來拜訪的呢~  不過為什麼都沒有人寫文介紹啊??     如果你看完,感謝你的耐心,真心誠意推薦阿~

君記食堂

地址:231新北市新店區新烏路二段421號(詳細地圖)
電話:02 2666 3128
營業時間:11:00–20:00  禮拜二休息


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