台中美食|炳叔烤玉米-大雅店,獨特醬料與口感,硬中軟三種口感可選擇,學府路的美味烤玉米

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炳叔烤玉米-大雅店,位在於大雅的美食之街學府路,多少有名的小吃佇立在此多年,早上是婆婆媽媽採購生鮮蔬菜的好地方、晚上則是我們”採購”消夜的聖地,今天就來介紹最近發現的炳叔烤玉米,雖早有聽過好評,但從未來買過,今天就讓我們一起加入排隊的人潮,吃吃這口感獨特的炳叔烤玉米吧!

炳叔烤玉米-大雅店

炳叔烤玉米-大雅店

今天來的好像有點晚了,只剩下硬的口感,除了口感之外,還有6種口味可以原則,但我是忠於原味的人,所以老闆:剩下三隻我就全包了!

 

剛烤好的玉米看起來柴柴的,不過非常的香,表面還有撒上綠色跟白色的粉末,綠色的應該是海苔粉,不過白色的倒是沒看過,好奇之下問了老闆,才知道原來是”小麥粉”,好特別啊 ~難道吃起來會有小麥香嗎?那應該慧根一樣是穀類的玉米味道非常搭喔~

吃起來的確是比較硬,咬起來不像一般外面的烤玉米那樣飽滿充滿水分的口感(但還沒有考之前玉米看起來是飽滿健康的),表層被烤的稍為酥脆,玉米粒吃起來是感覺皺皺的(台語ㄅㄛˋ ㄅㄛˋ ),但卻不覺得乾,中心的地方有保留一些硬度,所以不僅口感有別於一般烤玉米,而且醬料也是香甜不膩,沒有一種很濃的中藥味,我覺得很不錯,加上小麥粉的香味、跟不時可以咬到的小麥粉顆粒,一口咬下~滿足!棒!

 

炳叔烤玉米-大雅店:428台中市大雅區學府路269號(詳細資料)

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