炳叔烤玉米-大雅店，位在於大雅的美食之街學府路，多少有名的小吃佇立在此多年，早上是婆婆媽媽採購生鮮蔬菜的好地方、晚上則是我們”採購”消夜的聖地，今天就來介紹最近發現的炳叔烤玉米，雖早有聽過好評，但從未來買過，今天就讓我們一起加入排隊的人潮，吃吃這口感獨特的炳叔烤玉米吧！
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炳叔烤玉米-大雅店
今天來的好像有點晚了，只剩下硬的口感，除了口感之外，還有6種口味可以原則，但我是忠於原味的人，所以老闆：剩下三隻我就全包了！
剛烤好的玉米看起來柴柴的，不過非常的香，表面還有撒上綠色跟白色的粉末，綠色的應該是海苔粉，不過白色的倒是沒看過，好奇之下問了老闆，才知道原來是”小麥粉”，好特別啊 ~難道吃起來會有小麥香嗎?那應該慧根一樣是穀類的玉米味道非常搭喔~
吃起來的確是比較硬，咬起來不像一般外面的烤玉米那樣飽滿充滿水分的口感(但還沒有考之前玉米看起來是飽滿健康的)，表層被烤的稍為酥脆，玉米粒吃起來是感覺皺皺的(台語ㄅㄛˋ ㄅㄛˋ )，但卻不覺得乾，中心的地方有保留一些硬度，所以不僅口感有別於一般烤玉米，而且醬料也是香甜不膩，沒有一種很濃的中藥味，我覺得很不錯，加上小麥粉的香味、跟不時可以咬到的小麥粉顆粒，一口咬下~滿足！棒！
炳叔烤玉米-大雅店：428台中市大雅區學府路269號(詳細資料)
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