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東港美食|王匠黑鮪魚生魚片,華僑市場必吃美食、季節限定黑鮪魚生魚片

王匠黑鮪魚生魚片,不能錯過的季節限定黑鮪魚生魚片

難得再前往小琉球前有了一小時的空檔,這次我們就直衝了東港華僑市場裡的王匠黑鮪魚生魚片來嘗鮮,第一次來真是開了眼界,原來市場這麼熱鬧而且於店商家選擇多,當然王匠黑鮪魚生魚片是最亮眼的一間,我們到的時候還遇到了媒體採訪呢,適逢黑鮪魚的盛產季節4-6月,攤子前的冷藏櫃擺放著黑鮪魚的各種高檔中腹跟三角部位,細膩的油花展示在眼前,讓人食指大動,是這個季節必吃的美味,龔少不免俗的也來了一盤,從瘦到肥四個部位都齊了,較瘦的刺身還有點腥味,不過中腹跟金三角就真的美味,入口即化… 真有回到日本般的感動….

王匠黑鮪魚生魚片


王匠黑鮪魚生魚片

王匠黑鮪魚生魚片交通位置

王匠黑鮪魚生魚片就位於東港華僑市場內的228號攤位,從東港碼頭走過來大約2分鐘的步行距離,東港華僑市場很大,要走到蠻裡面的才能看到喔(詳細地圖)

 

王匠黑鮪魚生魚片

平常時間我覺得應該沒有太多人,不過到了用餐時間,可真的是要預留多點的用餐與候餐時間,我們這次來只預留了一小時根本不夠,來這點餐也是有許多規矩的,例如點餐前記得一定要先去找櫃台帶位,就算看到位置也不要自己去坐,因為有可能點不到餐。 帶位完後,還要等一下服務人員才會來點餐,基本上人多都是要等半小時以上 才會出餐的

 


王匠黑鮪魚生魚片

王匠黑鮪魚生魚片菜單

菜單有分有圖片跟點餐用,基本上可以參考一下價格,但實際點餐還是要看店家當天的漁獲跟存量,因為我們當天有大半的菜單是不能點的,基本上他們家的招牌就是丼飯跟握壽司,還有季節限定的黑鮪魚,以新鮮、便宜又大碗為賣點

準備點餐時,我們原本還想點丼飯跟握壽司的,但是黑鮪魚選項只剩下店家指定的500元黑鮪魚套餐了XD,而且要等很久,也不知道會不會耽誤船班,所以這次就只有點了一份,感覺好空虛…..

 

王匠黑鮪魚生魚片


冷藏櫃裡的魚生看起來好美味

 

王匠黑鮪魚生魚片

尤其是黑鮪魚的中腹,油脂是中是初訪著最適口的部位

 

王匠黑鮪魚生魚片

金三角的油脂更細膩,還好這次的套餐都可以讓人嘗試看看,好期待阿

 

王匠黑鮪魚生魚片

認真的師父在做壽司,真的是慢工出細活,要等的久不是沒有道理,不過船班不等人,想來的朋友們最好再多留些用餐跟等餐的時間

 


王匠黑鮪魚生魚片

用餐區就在攤位的正對面,不要看是漁市,這裡還滿乾淨而且沒有味道

 

王匠黑鮪魚生魚片

黑鮪魚生魚片套餐 500

上桌的黑鮪魚套餐,擺盤很美,看起來只有少少四片,但這價格也已經很佛心了,生魚片由瘦至肥從視覺上就可以分得出來,最下方的是沒有油脂的刺身,依序而上

 

因為刺身是紅肉的所以吃起來嘴裡會帶了一點點的酸,哇沙米用的是天然芥末,所以吃起來有淡淡的香氣而且不嗆鼻,不過讓龔少稍微介意的是帶了點微微魚腥味,直到吃了中腹才少了那股味道

 

王匠黑鮪魚生魚片


中腹、金三角真的是入口即化,細緻的油脂讓人感到滿足,是久未感受到的絕世美味阿!!  只是就像大家看到的魚肉有些破碎了,夾起來是散開的,小布說這是不新鮮的證明,但口感還是很好,這些個不完美,希望下次到訪的時候可以改變我們的看法,畢竟我們時間不多,沒有辦法吃到其他品項,也不代表全部。

王匠黑鮪魚生魚片

電話:+886921241520
營業時間:10:30–19:00
地址:928屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位(詳細地圖)

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