王匠黑鮪魚生魚片，不能錯過的季節限定黑鮪魚生魚片
難得再前往小琉球前有了一小時的空檔，這次我們就直衝了東港華僑市場裡的王匠黑鮪魚生魚片來嘗鮮，第一次來真是開了眼界，原來市場這麼熱鬧而且於店商家選擇多，當然王匠黑鮪魚生魚片是最亮眼的一間，我們到的時候還遇到了媒體採訪呢，適逢黑鮪魚的盛產季節4-6月，攤子前的冷藏櫃擺放著黑鮪魚的各種高檔中腹跟三角部位，細膩的油花展示在眼前，讓人食指大動，是這個季節必吃的美味，龔少不免俗的也來了一盤，從瘦到肥四個部位都齊了，較瘦的刺身還有點腥味，不過中腹跟金三角就真的美味，入口即化… 真有回到日本般的感動….
王匠黑鮪魚生魚片交通位置
王匠黑鮪魚生魚片就位於東港華僑市場內的228號攤位，從東港碼頭走過來大約2分鐘的步行距離，東港華僑市場很大，要走到蠻裡面的才能看到喔(詳細地圖)
平常時間我覺得應該沒有太多人，不過到了用餐時間，可真的是要預留多點的用餐與候餐時間，我們這次來只預留了一小時根本不夠，來這點餐也是有許多規矩的，例如點餐前記得一定要先去找櫃台帶位，就算看到位置也不要自己去坐，因為有可能點不到餐。 帶位完後，還要等一下服務人員才會來點餐，基本上人多都是要等半小時以上 才會出餐的
王匠黑鮪魚生魚片菜單
菜單有分有圖片跟點餐用，基本上可以參考一下價格，但實際點餐還是要看店家當天的漁獲跟存量，因為我們當天有大半的菜單是不能點的，基本上他們家的招牌就是丼飯跟握壽司，還有季節限定的黑鮪魚，以新鮮、便宜又大碗為賣點
準備點餐時，我們原本還想點丼飯跟握壽司的，但是黑鮪魚選項只剩下店家指定的500元黑鮪魚套餐了XD，而且要等很久，也不知道會不會耽誤船班，所以這次就只有點了一份，感覺好空虛…..
冷藏櫃裡的魚生看起來好美味
尤其是黑鮪魚的中腹，油脂是中是初訪著最適口的部位
金三角的油脂更細膩，還好這次的套餐都可以讓人嘗試看看，好期待阿
認真的師父在做壽司，真的是慢工出細活，要等的久不是沒有道理，不過船班不等人，想來的朋友們最好再多留些用餐跟等餐的時間
用餐區就在攤位的正對面，不要看是漁市，這裡還滿乾淨而且沒有味道
黑鮪魚生魚片套餐 500
上桌的黑鮪魚套餐，擺盤很美，看起來只有少少四片，但這價格也已經很佛心了，生魚片由瘦至肥從視覺上就可以分得出來，最下方的是沒有油脂的刺身，依序而上
因為刺身是紅肉的所以吃起來嘴裡會帶了一點點的酸，哇沙米用的是天然芥末，所以吃起來有淡淡的香氣而且不嗆鼻，不過讓龔少稍微介意的是帶了點微微魚腥味，直到吃了中腹才少了那股味道
中腹、金三角真的是入口即化，細緻的油脂讓人感到滿足，是久未感受到的絕世美味阿!! 只是就像大家看到的魚肉有些破碎了，夾起來是散開的，小布說這是不新鮮的證明，但口感還是很好，這些個不完美，希望下次到訪的時候可以改變我們的看法，畢竟我們時間不多，沒有辦法吃到其他品項，也不代表全部。
王匠黑鮪魚生魚片
電話：+886921241520
營業時間：10:30–19:00
地址：928屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位(詳細地圖)
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