四海一家，功夫菜色道地且實在，家人聚會聊天就來這
原來只是想要找年夜飯餐廳的，意外的搜尋到的這間位於台北八德路監理所旁的四海一家，平日中午若沒訂位還沒座位呢，後來才知道這間店開業至少50年以上，賣的多是家常道地的北京菜色，酸菜白肉鍋、蔥油餅、涼拌羊肚絲、豆干炒肉絲道道都頗受家人好評，價格也相對實惠
在這請客吃飯面子裡子都有了，人多更是可以吃到多樣菜色，真是過癮，只可惜詢問之下他們家年夜飯是不開店的，這下子打錯算盤了，但也讓我們認識了一間好餐廳
四海一家如何去? 交通位置
- 地址：105台北市松山區八德路四段36巷16號
- 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
- 電話：0227672407
四海一家位於八德路與光復南路間的巷子裡，最大的目標務就是「台北八德路監理所大門口」，對面的巷子走進去1分鐘就可以看見，附近還滿多停車場的
店裡看起來並不大，但是很深，走進店裡後會看到越來越多的小房間跟包廂，都是訂滿的座位，跟我們常去的愛店寶飽煲小館真的是有的比
四海一家菜單、價格
菜單的質感很不錯，有圖片的應該都是店家的經典菜色，只可惜太多了，我們就請店員推薦，歸納出了四海一家的幾道必點、酸菜白肉鍋、蔥油餅、京都排骨、紅油羊肚絲、脆皮豆腐、鳳梨蝦球等，一個人的消費大約300左右，就可以吃得相當豐富
蔥油餅$60 兩片
由於是主打北方菜色、蔥油餅這類的麵食是來四海一家時一定要點的，厚實的餅皮有著乾爽脆口的外衣，蔥花給的也不小氣，可以吃的出焦脆麵皮的香喔
我們這次點的菜比較多，所以以人只吃了4/1片，就怕太佔胃的空間，等等吃不下了
青醬油雞$258
由去骨大雞腿做成的油雞，吃起來就是鮮嫩，意外的是來的時候沒有蔥油醬，只來了紅紅的辣醬，大家可能都餓了沒有發現到吧
脆皮豆腐$195
看似三明治的脆皮豆腐是早時的台灣酒樓的宴席菜，因為有在北投蓬萊台菜餐廳吃到過，所以印象深刻，四海一家做的脆皮豆腐吃起來更勝蓬萊，外皮酥脆乾爽，裡面的豆腐、火腿與肉鬆的搭配更是豐富，層次分明，是很不錯的開胃小點
京都排骨$238
京都排骨跟糖醋排骨有異曲同工之妙，京都排骨的汁收的較乾，而且用的是小排帶軟骨的部分，所以吃起來肉質不僅香，還有相當的咬感。
四海一家的師傅火侯相當不錯，不會收的太乾，讓排骨還有鮮嫩的感覺，大獲好評呢
涼拌羊肚絲$238
因為不愛吃羊，所以差點失之交臂的一道菜色，最後是爸爸看到每桌都有所以補點的，是店員大推的一道佳餚
羊肚僅是簡單料理，加入了香菜跟蔥絲還有佐料，但一絲吃不出羊羶味，只有彈牙脆口的口感，吃過的都比大拇指，直說還好沒有錯過了
鳳梨蝦球$336
豐梨蝦球是所有小炒類裡最貴的一道，不過這價格超的相當合理，蝦球裹了薄粉油炸，嘗的出酥脆外皮，卻快看不見薄薄麵衣
美奶滋也細心的幫忙均勻的粿上一遍，整體滋味相當勻稱，所謂魔鬼就藏在細節裡，大概就是在說這個吧
酸菜白肉鍋$880
吃到一半，服務生就匆忙的端上了這一桌冒著煙的大銅鍋，上面還有四海一家的大字呢，看起來很是澎派，對於這一鍋大家都很感興趣，這讓我們想到了新店的山東餃子館已經很久沒去了。
一樣的大銅鍋，四海一家的料也同樣澎湃，有白肉、凍豆腐、肉丸子、鱈魚丸、蟹塊、肥腸等、配上大量的酸白菜，大家都說湯頭酸的很夠味，但又不會不舒服
三杯雞$280
豆干炒肉絲$238
雖然吃到了最後頭的幾道菜，大家都已經有點飽了，但是這道豆干炒肉絲還是頗受人喜愛的，大說好吃。豆干軟嫩巴著油油肉香，又滑口好入喉，哪能不愛阿
五更腸旺$226
腸旺一直都是龔少的心頭寶，吃川菜一定都會點他，四海一家的味道有到胃，而且麻的香氣特別突出，讓人大流口水阿，原本只想吃半碗飯的我，隨即就破戒了
鐵板牛柳$280
豆沙鍋餅$150
最後的豆沙鍋餅被譽為來這必要點的菜色，但是我們才不久前吃過驥園的鍋餅，所以相當有感
大家喜愛焦脆乾爽的餅皮，四海一家的鍋餅，比較溼軟有彈性一些，並不合我們的口感，這是最後稍感可惜的地方
最後吃完大家都還蠻滿意的，只是這裡沒有經營年夜飯的時段，真是好可惜阿，只好繼續尋找囉!!
四海一家
地址：105台北市松山區八德路四段36巷16號(詳細地圖)
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
電話：0227672407
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