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九份老街美食|魚丸伯仔,飄香60年的Q彈魚丸、豆干包 在地的人氣美食

魚丸伯仔,招牌魚丸好Q彈

還沒走進九份老街,就迎來陣陣人潮,魚丸伯仔,就位於老街的街口不遠的地方,店面雖已不是阿伯在經營,也還是有著年輕人捏著一顆顆雪白的魚丸,現作現賣,這條街一共有兩間賣魚丸店家,龔少真想兩間都吃看看,不過肚子就那麼大,就先來嘗嘗65年老店的好手藝吧。

魚丸伯仔


魚丸伯仔位於舊份街口進來不遠處的左手邊,原本跟小布是要吃另一間九份傳統魚丸的,不過這間魚丸伯仔餐車上的豆包還有魚丸看起來好吸引人啊!!  人潮也不少,要吃當然就是要從第一間慢慢吃起阿

 

魚丸伯仔店面

 


不管是豆包還是魚丸,這裡都是現作現賣的,Q彈的魚漿挖好一顆顆就丟在冷水裡,小布曾聽說這類的魚丸只要將魚肉打成漿,就是要連纖維都看不到的那種,通常都會Q彈,不用加任何的配方就一級棒了,說的很神啊!!  但好不好吃還是要吃過才吃到

 


魚丸伯的店面生意很好,翻桌率超高,還好不用排隊一下就可以找到位置,只是這裡的位置有點小,因為是小學課桌椅,兩張桌要擠三個人,會不會太為難胖子…….

 

魚丸伯仔菜單

這裡點餐真是要超快速的,小布說第一次點餐發現,店員根本是香港來的,實在太忙碌的壓根沒有考慮的時間,他就去招呼下一桌了,所以建議要先看好想好再叫人喔,魚丸伯仔的招牌是魚丸,跟另外一間不同的是,他還多了特別的豆乾包還有乾冬粉,喜歡吃的人是有一整套的套餐提供選擇的,沒有比較便宜但就是方便。

 

還有些小規定,這裡是有低消的也就是說一個人最少要點一樣,套餐是三樣所以可以兩個人一起吃的,我跟小布就打算一起吃,因為等等還有很多美食啊!!

 

餐點一下就全到了,拚速度啊!!  不過不用急,因為店家不會催你,只是看著人來人往,自己速度便會不自覺地變快了

 

魚丸湯 $30

這碗魚丸湯實在也太好喝了吧, 魚丸伯仔的魚丸沒有內餡,高湯湯頭也很清爽,本身就是個極具彈性的乒乓球(誤),咬下去還有回彈的力道,這讓我想到周星馳的電影,沙尿魚丸,不只好吃還可以當球打,真的好好吃喔!!

 


豆干包 $30

豆干包是乾吃的,淋上了一般我們在吃甜不辣時帶點甜甜辣辣的甜辣醬,一次享受三種口感,油豆腐的豆皮香、豬肉餡、還有封底Q彈的魚漿,這小點覺得是口感特別,醬有畫龍點睛的效果,少了醬也就不會那麼好吃了

 

乾冬粉 $30

這裡每樣的價格都是超便宜的平價小吃,乾冬粉淋上跟豆干包一樣的醬汁還有醬油膏,水嫩水嫩又滑口,有一時的感覺,這醬汁根本就是冬粉跟豆干包的本體吧,加什麼都好吃阿 重點是有點辣辣的很開胃,我跟小布兩個人都吃得很開心,吃到最後兩個人都半飽了!!  這真的是很遜的一件事原本還雄心大志的兩個人都笑出來了

 


除了內用 這裡還提供了外帶,這魚丸真是一級棒啊!!!覺得只想吃魚丸的朋友也可以買一碗在路上吃也很不錯喔,推薦給大家

魚丸伯仔

地址:224新北市瑞芳區基山街17號(詳細地圖)
電話:02 2496 0896
營業時間:10:00–19:00



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