魚丸伯仔，招牌魚丸好Q彈
還沒走進九份老街，就迎來陣陣人潮，魚丸伯仔，就位於老街的街口不遠的地方，店面雖已不是阿伯在經營，也還是有著年輕人捏著一顆顆雪白的魚丸，現作現賣，這條街一共有兩間賣魚丸店家，龔少真想兩間都吃看看，不過肚子就那麼大，就先來嘗嘗65年老店的好手藝吧。
魚丸伯仔位於舊份街口進來不遠處的左手邊，原本跟小布是要吃另一間九份傳統魚丸的，不過這間魚丸伯仔餐車上的豆包還有魚丸看起來好吸引人啊!! 人潮也不少，要吃當然就是要從第一間慢慢吃起阿
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魚丸伯仔店面
不管是豆包還是魚丸，這裡都是現作現賣的，Q彈的魚漿挖好一顆顆就丟在冷水裡，小布曾聽說這類的魚丸只要將魚肉打成漿，就是要連纖維都看不到的那種，通常都會Q彈，不用加任何的配方就一級棒了，說的很神啊!! 但好不好吃還是要吃過才吃到
魚丸伯的店面生意很好，翻桌率超高，還好不用排隊一下就可以找到位置，只是這裡的位置有點小，因為是小學課桌椅，兩張桌要擠三個人，會不會太為難胖子…….
魚丸伯仔菜單
這裡點餐真是要超快速的，小布說第一次點餐發現，店員根本是香港來的，實在太忙碌的壓根沒有考慮的時間，他就去招呼下一桌了，所以建議要先看好想好再叫人喔，魚丸伯仔的招牌是魚丸，跟另外一間不同的是，他還多了特別的豆乾包還有乾冬粉，喜歡吃的人是有一整套的套餐提供選擇的，沒有比較便宜但就是方便。
還有些小規定，這裡是有低消的也就是說一個人最少要點一樣，套餐是三樣所以可以兩個人一起吃的，我跟小布就打算一起吃，因為等等還有很多美食啊!!
餐點一下就全到了，拚速度啊!! 不過不用急，因為店家不會催你，只是看著人來人往，自己速度便會不自覺地變快了
魚丸湯 $30
這碗魚丸湯實在也太好喝了吧， 魚丸伯仔的魚丸沒有內餡，高湯湯頭也很清爽，本身就是個極具彈性的乒乓球(誤)，咬下去還有回彈的力道，這讓我想到周星馳的電影，沙尿魚丸，不只好吃還可以當球打，真的好好吃喔!!
豆干包 $30
豆干包是乾吃的，淋上了一般我們在吃甜不辣時帶點甜甜辣辣的甜辣醬，一次享受三種口感，油豆腐的豆皮香、豬肉餡、還有封底Q彈的魚漿，這小點覺得是口感特別，醬有畫龍點睛的效果，少了醬也就不會那麼好吃了
乾冬粉 $30
這裡每樣的價格都是超便宜的平價小吃，乾冬粉淋上跟豆干包一樣的醬汁還有醬油膏，水嫩水嫩又滑口，有一時的感覺，這醬汁根本就是冬粉跟豆干包的本體吧，加什麼都好吃阿 重點是有點辣辣的很開胃，我跟小布兩個人都吃得很開心，吃到最後兩個人都半飽了!! 這真的是很遜的一件事原本還雄心大志的兩個人都笑出來了
除了內用 這裡還提供了外帶，這魚丸真是一級棒啊!!!覺得只想吃魚丸的朋友也可以買一碗在路上吃也很不錯喔，推薦給大家
魚丸伯仔
地址:224新北市瑞芳區基山街17號(詳細地圖)
電話:02 2496 0896
營業時間:10:00–19:00
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