台中美食｜山東孫家麵食館，一中商區的必吃麵食，手工自製麵條Q彈有勁，超大份量保證超飽

山東孫家麵食館，從前因為在一中街附近工作，經過山東孫家麵館不下上百次，雖然掛著大大的布條號稱天下第一好吃，但內心也感覺無非只是噱頭吸引人注意罷了~~直到最近開始尋找一中街厲害的店家，無意間才發現山東孫家麵館原來不簡單，簡單的四麵一湯一小菜菜單，炸醬麵與牛肉麵打遍台中無敵手，只要吃過幾乎讚不絕口，手工自製麵條Q彈有勁，高價位但一人絕對吃不完的霸氣份量，原來從前都是我有眼不識泰山，今天小弟以心虛的心態來用餐XD，推薦大家來吃這間山東孫家麵館！

山東孫家麵食館

位在一中商圈的外圍，雙十路二段與錦南街的交接口，紅底紅字的醒目招牌，紅底黑字的”天下第一好吃”霸氣字條，被網友稱為台中第一好吃的炸醬麵！

 

簡單的四麵一湯一小菜菜單，竟也讓我稍微猶豫了一下！？

 

雖然常常客滿，但不像是名店般那樣有眾多的排隊人潮，所以滿次經過總是沒去注意XD~

除了酸辣麵之外，能點的我們全部都點了~~~價位真的不便宜，但是份量也是超級多，體形狀說的男生一個人免強吃得完，其他的普通人建議兩人吃一碗比較妥喔~~不然真的會吃到撐，但是因為好吃，不吃完又會覺得浪費XD

 

酸菜

吃牛肉麵一定要配酸菜，山東孫家麵館的酸菜我覺得很不錯，微酸入味的爽脆口感，能解膩又不搶走湯頭風味，雖度拿捏得很得宜。

我跟大多人一樣，喜歡在上菜前先來一小碟酸菜開胃開胃，但正確的吃法應該是留到最後，加一些到湯頭裡面，可以爽口解膩~~大家可別在上菜前一股腦猛吃喔~~第三張相片一開始就加了一疊酸菜，其實是錯誤示範阿XD~

PS.建議開動前先咬一口大蒜，吃完麵後湯頭再加一些酸菜一起喝，味道會更棒喔~

 

半筋半肉牛肉麵 $200

跟炸醬麵一致好評的半筋半肉牛肉麵，有超多大塊的半筋半肉跟手工麵條，跟牛肉同為暗紅色的香醇湯頭，讓人迫不及待想先喝一口。

牛肉大約有6-7大塊，而且都是半筋半肉，讓人看了真是喜憂個半，可以吃的開心但卻又擔心肉吃完就寶惹XD~牛肉入味好吃，口感軟嫩、好入口，牙齒不好的長輩吃起來也不會覺得太吃力。

 

湯頭香醇，入口後又感覺清甜，牛肉味不重，搭配酸菜一起超棒喔！

 

他的麵條我超~愛~~~口感超Q彈~~~份量超級多~~現做的就是彈牙有勁，而且還是我最愛的粗拉麵，小鳥胃的我很奇蹟的把一整碗麵都吃完啦~~~

 

炸醬麵110

這是被譽為台中最厲害的炸醬麵，山東炸醬、味道濃郁、手工麵條Q彈好吃，吃了第一口會立即想再吃第二口，新鮮翠綠的黃瓜絲中和了尾韻不至於過分濃郁，麵條份量也是很多，但好吃的讓人想盡力吃完喔~

榨菜肉絲麵 $110

其特色一樣是超Q彈的手工麵條，雖不如牛肉麵、炸醬麵那樣驚艷，但也是好吃不俗，除了麵條外，我還滿喜歡肉絲麵的湯頭的，酸鹹適中，引人入勝。

 

皮蛋豆腐 $50

山東孫家麵館最受歡迎的小菜沒有之一，使用肉燥跟小黃瓜當佐料配菜的皮蛋豆腐，口感清爽、豆腐及肉燥的組合相當搭配，是常客必點的小菜。

酸辣湯 $50

料多不辣的酸辣湯，大碗的幾乎是兩人分量，湯頭清淡帶點酸味，料多可以讓人吃得過癮。

 

山東孫家麵館：404台中市北區雙十路二段47之7號(詳細資料)

 

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