台中美食｜東記傻瓜麵，酸鹹Q彈好滋味，簡單樸實忘不了，一中街必吃

東記傻瓜麵，招牌傻瓜麵，醬油、醋三圈半，辣蘿蔔幾片，用餐時間來到這就可以聽到店員不厭其煩地告訴每一桌客人醬料的加法，Q彈的麵條加上三圈半的醬油跟醋，手裡拿著調味瓶向施展魔法般的，滋味已經變得與眾不同，他們已經是一個美味的小宇宙、一條味蕾的河川，吃下去就無法忘懷，簡單樸實擄獲我們的心。

東記傻瓜麵

地址在：北區育才北路13號，綠色的大招牌跟擠爆的用餐人潮非常明顯，以招牌傻瓜麵+3圈半的醬油跟醋聞名，當然其他的菜色也相當不錯，如梅干燒肉飯肉、招牌豆腐，都是在地膾炙人口的餐點。

拍張菜單給各位參考一下，聽說星期三限定的鳳梨雞腿飯也是很厲害的~

湯是可以免費喝到飽的 ~

今天來正好是中午，人真的是非常之多啊~~~桌上必定都會有一碗傻瓜麵，常常可以聽到服務人員精神抖擻的說：醬油、醋三圈半！

今天點了招牌傻瓜麵、梅干燒肉飯、梅干燒肉麵跟皮蛋豆腐，看起來都秀色可餐，而香味四溢阿~

傻瓜麵(小) $40

小碗的份量來說滿適中的，吃完了正好還有一些胃口吃小菜~~~還沒有淋上醬油前只是平凡不過的黃麵條跟一顆滷蛋而已，當我們把它淋上醬油跟醋之後，就變成了一碗有醬油跟醋的傻瓜麵(揍)~~~XD

傻瓜麵的口感我個人是非常愛的，麵條Q彈、是拉麵的口感，可以說是細麵條拉麵；三圈半的調味讓麵條多了鹹香又帶酸的滋味，當然酸味是比較偏重的，我相信大家愛的就是這種爽快的滋味，該如何形容呢??? 應該說好吃又過癮，不吃不覺的就大口大口的吃了起來，吃完後是會有回憶的，是會有想再點一碗的意念的，其餘的就不多說了，搞得現在正在寫食記的好想來一碗阿！

梅干燒肉麵/梅干燒肉飯 $75

我覺得這兩碗的重點在於主角燒肉非常入味軟嫩，經典的台式滷肉帶點燒肉的味道，好吃的相當下飯、一口接一口，如果梅干的味道能在明顯一點，我可能會再多點一碗XD~~但稍人的確令人陶醉阿！

招牌豆腐 $45

比較特別的是用炸醬下去當佐料，這樣吃起來的滋味也是相當搭配呢~~豆腐香跟皮蛋濃厚的風味合在一起，可謂風味十足，清爽解膩喔~

東記傻瓜麵：404台中市北區育才北路13號(詳細資料)

更多一中街美食介紹：

一中街美食懶人包｜百大精選，在地人推薦，人氣店家，食尚玩家採訪店家，4/1更新