東高雄一日遊,高鐵出發,美濃,六龜,永安老街超夯文創商店,超美味的龜福餅與胡椒雞湯

身為南台灣出身的農家子弟,離開家鄉已經超過10年,在城市大樓中汲汲營營數載年,令我懷念的不只家鄉的食物、炎熱,還有在壓力襲捲而來、惆悵之中唯一嚮往的日子 — 農村生活;今天的邀約讓我再度想起兒時的家鄉,老屋、磚瓦、藍衫、稻田、還有那念念不忘的古味粄條;時光荏苒、時移事易,它們依然存在,更被當地政府及青年致力推廣,給了一個相當美妙的代表字:「慢」,這裡的「慢」字我解釋為”閒”或是”悠閒”,在東高農的美濃、六龜地區,體驗各種美食、文物、農作、民情風俗,用比”悠閒更悠閒”的心態,隨意、看心情的輕旅行,「慢食x旅」的情境便由此而生。

號稱是高雄後花園的東高雄九區(美濃、六龜、那瑪夏、桃源、茂林、杉林、甲仙、旗山、內門),不僅物產豐富多元,還有閩南、客家、原住民、滇緬等文化交融,數百年來竟發展出獨樹一幟的文化風格,在這住上一晚,讓清晨的露水沾濕腳踝、正午的炎熱溫暖衣物、黃昏的餘暉帶來幸福、夜晚的寧靜給心中沒有一點塵埃,一切就像貓咪踏上雲朵那樣,悠閒、無聲而感動!

今日的東高雄一日旅遊,我們一共規劃了5個行程,從景點到美食、從古蹟到文創,一路上無不感受到南部人的熱情與客家文化風俗,永安老街鄉村環境跟佳蓉姐的熱情讓我感動、順發茶園、獅山胡椒園對自家產品品質的堅持令人敬佩,而在美綠生態園區的展覽館中,評鑑出來的東高慢食旅店家,每個都將在地文化與美食特色發會到極致,東高雄代表美食景點絕對非他們莫屬,是他們讓我們對東高雄的印象不只只有紙傘跟粄條,還有許多美好的事物等著我們去體驗,一但來到這,相信您也會覺得不虛此行,充實而飽滿喔!

東高雄一日遊

東高雄一日遊

東高雄一日遊(美濃、六龜)的行程,我們已經把資訊整理起來並列在下方,往下看還可以看到每個地點更詳盡的介紹及圖片:
今日我們是從高鐵左營站出發,因為每個目的地稍有距離,比較建議直接開車前往,或是到達高鐵站後,直接在當地租車還是比較方便的~

今天行程為:美濃永安老街 — 果然紅農藝生活 /永安店 → 美濃啖糕堂 → 六龜順發茶園 → 獅山胡椒園(吃午餐) → 高雄美濃美綠生態園民宿

下方為每個景點的簡介/資料:

果然紅農藝生活 /永安店
店主:蔡佳蓉小姐
地址:高雄市美濃區永安路201號
電話:0982249197
開放時間:13:00-19:00 (每週三、、四店休)
提供服務:農事體驗、手做體驗(稻草DIY、植物拓染DIY)、文創導覽解說
交通:開車/直接導航果然紅農藝生活永安店,整個路程大約1小時左右,附近好停車、大眾運輸/搭乘高雄客運,在美濃站下車 ,之後步行大約10分鐘約可以到達,整個路程大約2小時左右。

美濃啖糕堂
店主:蔡妙青小姐
地址:高雄市美濃區永安路197號
電話:07-6819764
開放時間:12:00-18:00 (每週一店休)
產品內容:美濃水蓮吐司、147米麩長崎蛋糕、野蓮新茶長崎蛋糕、各式蛋糕及西點
交通:在果然紅農藝生活永安店隔壁而已,步行可以直接到達。

順發茶園
店主:林美齡
地址:高雄市六龜區新發里和平路251-5號
電話:07-6791302
開放時間:預約制
提供產品:原生種山茶、客制化茶餅、自種特殊芭樂
交通:直接導航”高雄市六龜區新發里和平路251-5號”,從果然紅出發大約50分鐘左右到達,門口可以直接停車。

獅山胡椒園
店主:陳裕隆
地址:高雄市六龜區新發里獅山78號
電話:07-6791798
開放時間:預約制
提供產品:黑胡椒、白胡椒、橄欖、薑黃、夏威夷豆、提供胡椒餐
開放時間:預約制
交通:直接導航”獅山胡椒園”,有停車場。

高雄美濃美綠生態園民宿
地址:843高雄市美濃區獅山里竹門14-2號
電話:07 685 1111
開放時間:預約制
開放時間:預約制
交通:直接導航”高雄美濃美綠生態園民宿”,有停車場。

高鐵左營站 集合、出發

我們今天一共6人浩浩蕩蕩從高鐵左營站出發,有從台北、桃園來的,或是像我從中部下來,也有人前一天就先殺到高雄住在朋友家(因為一早要搭車100%起不來XD),大家都是懷抱著一顆期待的心來參加此次一日行程,希望能更整的介紹東高雄美濃、六龜的美食、文物、景點特色,搭乘著由南部在地嚮導的”夢想9人座”我們8:30從高鐵站離開,朝著第一站 — 美濃永安老街邁進!

 

永安老街

今天的第一個景點就在美濃的永安路,又稱美濃永安老街,客家先民當初在美濃溪北邊開土闢地時,希望能永久安居,因此將第一條街道命名為「永安街」,聽說在當時這條街包含附近的區域(永安街十九巷),相當熱鬧、人聲鼎沸;隨著時代進步如今人潮已經不復存在,但當地特有的美食、民俗技藝、地緣文化依然近乎完整保留,近年在政府及在地青年的大力推廣下,觀光風氣逐漸形成,每到假日總有不少觀光客到此一遊,甚至在民宿住上一天,體驗美濃的鄉村生活。

 

果然紅農藝生活 /永安店

地址:高雄市美濃區永安路201號,高鐵左營→果然紅,車程約50分鐘。
果然紅農藝生活 /永安店一共有三個樓層,而1F為我們今天主要參觀的地方:
1F:為展售區,販售各種編織手工藝品、在地農產跟小地食堂(無菜單料理)。
2F:共享工作室。
3F:展演空間

店主 蔡佳蓉 夫妻

原是都市上班族,為了接手家鄉的農地,毅然決然返鄉成為青年農夫,決定為了故鄉而打拚,致力推廣在地的農產品、手工藝品、美食、文化以及旅遊品質和深度兼具的文化導覽窗口,此等犧牲奉獻,同為南部人的我深感佩服。

 

南部的天氣果真是非常炎熱,一下車大家被豔陽曬的緊皺眉頭,好在熱情的店主佳蓉姊姊爽朗的笑容讓我快速忘記了炎熱,趕緊跟她進到店裡參觀參觀。

 

 

在地手工藝品&課程教學

一進到店裡可以看到琳瑯滿目的手工藝品,這些都是在地的材料編織而成的,各個都精美扎實,非常有農村的客家文化特色,很值得在這裡停留一段時間好好欣賞,且不僅如此,還會舉辦手工編織的課程,像是從6/28到9/31前,每周五17-22點,開辦大武壠族傳統網袋編織課程,有興趣的人可以在這裡編織出屬於自己色的傳統網袋呦~

 

飾品 生活小物 包包

除了飾品、生活小物,也有手工包包、錢包,做的都好精美可愛啊(千言萬語說不清,真的要自己來逛逛)!顏色鮮艷、做工精美、可愛系列,真的非常適合買來送人呢~一定可以給收到的人留下一個深刻的印象 ~

 

在地食材

也有販售許多在地食材製成的食品,像是這片中看到的香茅還有地瓜,等等季節性的農作,連咖啡也有賣喔!

 


小地食堂

參觀告一段落之後,佳蓉姐招待我們到後方的”小地食堂”吃個小點心,有隔壁”美濃啖糕堂”的蛋糕、還有自己手做的餅乾,都超級好吃的,要不是作客不太好意思,可能就一口接一口的吃完啦XD

 

有甜點餅乾當然免不了的要有茶飲啦 ~純手工的檸檬汁跟客家擂茶跟糕餅都非常相配,相得益彰又不搶走一片雲彩,真想到老街上邊走邊吃,享受著豔陽下的老街風景呢!

 


美濃啖糕堂

地址位於:高雄市美濃區永安路197號,就在果然紅的隔壁而已,很自然地就成為了下一個要去參觀的地方(而且綜藝玩很大還曾經採訪過)。
美濃啖糕堂前身是”保壽堂診所”,於日治時期的老屋(天啊!太有歷史了!),修繕過後,老闆夫妻也是希望集合大家的力量,撐起美濃地區的觀光特色,決定開設麵包店,使用的也大多都是在地的食材烘焙而成的,聽說裡面還有賣”水蓮”系列的麵包喔(野蓮長崎蛋糕)!

 


今天比較可惜的是我們來的太早了,麵包大都還沒有出來,我原本期待野蓮長崎蛋糕的說~~店裡的食品有些名字其實都滿有特色的,比如像第一張照片的”三立冰淇淋”、或是”美濃阿成4號南瓜吐司”,真是親切、有溫度的麵包阿XD

 

雖然經過改造,但還是相當有書卷氣息,實木的餐桌跟復古的黃色燈泡,任陽光從白色大窗直射近來,屋內陰影交疊、光線曲折,還有著淡淡的稻香、木香,是個非常棒的取景地點,大家來買麵包的同時,也不要忘了欣賞這邊的美景喔 ~

 



非常有美感的螺旋樓梯,這裡也很適合拍照!

 

跟果然紅一樣,美濃啖糕堂也不止於賣單一品項,在地小農市集的咖啡、水果乾、麻油等等也有銷售;右下角的照片可以看到幾測老舊陳倦的書籍,那是當時在”保壽堂診所”時期,老醫師所留下來的珍藏,望著書籍,回憶波瀾壯闊般浮現在腦海,多年前的保壽堂診所、老醫師帶著老花眼鏡,全神貫注的給病人看診,不知是否當時的情景如我這般想像呢?

 


    

2樓一整個樓層都是用餐區,能把用餐區布置的如此古典樸實,可見店家之用心。我非常喜歡像這樣的空間,座位旁就是一扇窗,麵包吃著還能一邊看窗外鄉村民情,陽光像是聽著號令似的整齊排開,用同樣的角度照射在不同的地點、用同樣的光線溫暖著不同的人們、陽光與木頭之間的輝煌歷史,只由時代來訴說。

 


錦興藍衫店

地址:美濃區永安路177號,現接班人為鍾鳳嬌。
一樣在永安老街上,錦興藍衫店是營業80年之久的老字號藍衫店,這邊先跟各位介紹一下藍衫是什麼:藍衫是早期客家婦女的主要服裝,衣長及膝,又稱為長衫,因大菁(灌木)取得容易,便於染色,所以布料色彩大多為藍色(白色易髒、黑色忌諱),最後被總稱為客家藍衫,是最具代表的客家女性服飾;而錦興藍衫店更是台灣碩果僅存的純手工藍衫店,非常具有歷史意義。

照片中的老師傅熱心地為每一位客人詳細介紹客家藍衫,內容幽默有趣、藍衫的歷史從古至今詳細說明,有著守護傳統技藝的執著、也有獲取現在知識的風範,是個很好相處的老大哥,意氣風發的說起藍衫故事的他,聲音鏗鏘有力,眾人無不注目!

 


藍衫裝飾 涵意大有來頭

店裡面還有這古老級的熨斗,這個大約在我幼稚園的時候家中有使用過,而錦興藍衫店裡的這台搞不好比我還要年長XD~
老師傅還跟我們介紹,藍衫襟旁的花樣是有來頭的,已婚少婦襟旁就是素雅的白色,而有傳統花樣的才是未婚女子;除了藍衫,這邊也有包包、大襠褲,其中的話樣跟設計跟都跟身分地位或是性別有關連,有興趣的大家可以上網查查資料。

 


傳統老店 現代設計 覆染八次 成就完美寶石藍

老闆娘鍾鳳嬌不守舊於傳統,配合多角化、網路行銷等現代化的經營,讓藍衫不再是客家人特有的傳統服裝,設計出許多具現代美感的藍衫服飾,又因為是存手工經過多次的復染,呈現深邃的寶石藍顏色,讓喜愛復古風格的人愛不釋手。

林雨春門樓(故居)

大家都知道,昔日的美濃盛產菸葉,一樣位於永安老街上的林家大宅,便是”菸葉大王 林雨春”的故居(全盛時期擁有十座菸樓、十六甲菸田),在當時他是美濃首富,從他的住所便可得知一二(早期的富貴人家,能以石砌成圍牆、柵門);林春雨門樓是目前在美濃地區保存最為完整的門樓,斑駁的磚牆又讓我們回想起當年商業盛行的美濃永安街。

 

順發茶園

地址:高雄市六龜區新發里和平路251-5號
主要營業:原生種山茶、客制化茶餅、自種特殊芭樂

店主許憲收的父親原本以務農為主,在面臨經濟壓力之下,決定開始種茶,後來規模漸漸擴大、除了自種茶以外,也會上山採取貴重的野生茶,後來客源日近穩定、技術升級,才讓許多人一試成主顧,現在除了茶葉,也會販售一些自種的水果,等等到下面會介紹到~如果您是茶葉的愛好者,一定要到這邊來拜訪老闆,品嘗好茶喔 ~

 

進門口可以看到許多的製茶器具,今天比較可惜的是他們正好休息沒有製茶,但整間屋子還是可以聞到淡淡的茶香味 ~

 

原生種山茶

許老闆為人比較低調(但是說起茶就很有話聊),幾乎都由老闆娘介紹,照片中是老闆親自泡煮的高級茶葉,一斤價值6000元喔!喝起來非常清香且完全不苦澀、回甘回韻又回春(而且這種天喝下也不會感到燥熱),真的是非常好喝~

PS.回到市區後在去喝市面上連鎖的手搖茶,感覺都變難喝了,一切都回不去了啊~~~

 

自種特殊芭樂

這種紅色的芭樂真心不騙,別看它外觀好像熟過頭的樣子,裏頭超級好吃~~口感綿密卻又青脆香甜,根本一塊接一塊停不下來,配著茶一起吃也很棒呦!

 

冷泡茶

這邊也有冷泡茶可以試喝,同樣的一種茶葉,冷熱完全不同風味,若是想知道泡法,他們也會提供教學。

 

客制化茶餅

上面還有印字的客製化茶餅,非常適合過年過節贈與重要人士,相信收到這般有心之禮,必當痛哭流涕阿XD

 

離開前老闆還送了我們每人一包茶葉跟一帶紅芭樂,人真是太好了,雖然很不好意思,但我也很樂意收下啦XD~(得意忘形)

 

獅山胡椒園

六龜新發里的獅山胡椒園,是全台唯一種植胡椒的地方,是不噴灑農藥且尊重土地的自然農園。
地址:高雄市六龜區新發里獅山78號,從順發茶園出發的話,大約30分鐘;從永安老街的話大約45分鐘左右。

獅山胡椒園可以說是六龜的隱藏美食,平時自產自銷自家胡椒,40多年的胡椒種植經驗,不僅胡椒的成長收成速度縮短為原先的數倍,味覺上也香氣芬馥,在業界頗負盛名;後來又因為老闆在廚藝上不輸餐廳廚師,加上使用自家上乘胡椒,能將食材的原味大大提升,因此開啟了胡椒園的美食之名!

因為店裡負責餐飲的只有老闆跟老闆娘兩個人,食材又都是自種自養的,所以準備需要相當的時間,最好前幾天先事先預約,免得白跑一趟了 ~~屋子前的大空地就是他們的停車場,旁邊就是胡椒園喔,用餐前也可以先參觀一下,不過最好噴一下防蚊液,畢竟山區的蚊子可是比平地兇猛多惹XD~

 

獅山胡椒園的自產胡椒真的很棒,不僅香味濃厚、而且多了一種成熟的風味,如果食材原味就已經足夠,再搭上他們的胡椒,味道上會在更上一層樓喔!

 

老闆也很用心地介紹自家的胡椒,現場也有非常多的成品提供參考,像牆上的海報就有教我們如何分辨黑胡椒跟白胡椒,還有兩種的味道上有啥不同,適合什麼樣的料理法,真的是給他粉用心捏 ~~

 

拍一下菜單給各位參考,單價看起來好像挺貴的,但是別擔心,你一定不會自己一個人來吃對吧!第二章照片是我們今天點的全部餐點,總價大約3000左右,用餐人數是6人,我們吃的非常飽,甚至胡椒雞還沒有吃完,所以嚴格來說7人吃這樣的餐點是剛剛好,算起來一人差不多400-500元左右,就能吃到用獨一獨二的胡椒所料理的山珍野味,算起來也還OK啦 ~

 

菜一道一道的上來,總有讓人驚喜之處,胡椒香腸香氣十足、胡椒魚除了甘美還贈添了鮮甜、三層的肥肉香令人回味無窮、菜圃蛋令人想起小時候奶奶的拿手佳餚、炒青菜脆嫩還吃得出野味,各個都是令人食指大動的美味佳餚,今天真是來對了(流淚+感動)。

 

必吃 胡椒雞

獅山胡椒園雞吃起來不會覺得辣,在老闆細心處理下胡椒只留下濃濃的香氣,現烤的胡椒雞外酥內嫩又多汁,必須要烤上一個小時才吃的到,且老闆只用一斤半左右、從幼雞自己養大的成雞,肉質飽滿有嚼勁,再經過胡椒鹽的洗禮,讓這放山的野味多了鮮甜也多了熟成的香氣。

 

必吃 胡椒雞湯

除了美味的雞肉,這雞湯嚼堪稱一絕,一定可以登上我畢生喝過的雞湯之前三名,除了好食材讓雞湯更香濃以外,湯頭裡的胡椒更是重要,多了一種難以言喻的香濃感、但又不覺的油膩,就算是在這樣的大熱天,眾人還是一碗接一碗的喝,瞬間見底的鍋子,就是最好的證明!必吃、必吃、必吃,一定要吃所以講三次XD

 

完食之後,正要離開之際,山區下起了大雨,讓我們在獅山胡椒園多待了片刻,雖不是深山,但空氣到也挺好,我想我以後會想念這邊的美食跟好山好水的。

 

東高慢食旅 評鑑精選店家

離開了獅山胡椒園,今日的最後一站是「高雄美濃美綠生態園民宿」,這裡是結合了草原、民宿、露營、餐廳、蝴蝶園、果園、賞鳥的生態園區,平時可免費參觀,而今日這裡舉辦「東高慢食旅」展覽,一共有七個店家被評鑑為東高雄的友善美食店家,同時也請到了高雄觀光局的重要推廣人士前來主持助陣,由此可見當地政府對美濃、六龜地區觀光風氣多有重視,而經過評鑑脫穎而出的店家,我們把資訊整理在下方,讓大家參考,也方便來玩時列入行程:

1. WISH興旺烘焙 :844高雄市六龜區光復路183號 / 0955-655-639
2. 小春日和:高雄市美濃區美興街215號 / 0978-032-1373
4. 川雅居藝術空間民宿:高雄市旗山區圓富里富興路23巷3號 / 0919-779-815
5. 軒味屋彩色版條:843高雄市美濃區中山路二段384號 / 07-681-28206
6. 木森林香草園:高雄市六龜區舊潭211號 / 07-689-5866
7. 國蘭花園Villa會館:高雄市六龜區寶來2巷36-30號 / 07-688-2231

PS.高市府觀光局於美濃,結合當地的人文地景產與相關業者(包含旅宿業、餐廳、小吃、農產、景點、職人、租車、食農等)推出深度套裝體驗遊程,開發屬於在地永續發展的引擎,打造「東高雄慢食旅」的旅遊品牌,而為提升觀光產業的精緻化與發展,首次舉辦「東高雄慢食旅」,以慢旅、慢食理念深入東高雄,設計以四大面向(食材友善、文化連結、價格公平、熱情友好)及12要點,同時結合評鑑與輔導機制,藉由產官學的合作推動,逐步累積「東高雄慢食旅」的品牌能量。

大家都還在籌備中,店家們都很用心的料理、擺設自家的美食,希望能把最美好的一面呈現給在場所有人。

 

獅山胡椒園也是這次的參展店家之一喔!
接下來我們就一一簡介一下每個店家的資訊,還有他們用心準備的美食,雖然我們並沒有每一間店家都去過,但我相信螢幕前的讀者看了照片後都會想要親身前往品嘗享用的,每個都是非常棒的在地店家,皆使用有機食材,融入了文化、歷史及熱請友好度,絕不會讓大家失望的喔~

 

WISH興旺烘焙

店家資訊:高雄市六龜區光復路183號 / 0955-655-639

來自六龜的年輕第二代,忠於自己對家鄉的熱愛及這片土地生養孕育的豐饒物產,將這些珍貴的物產揉入每個烘焙料理之中,要讓家鄉的好食材被看見、被品嚐。
WISH興旺烘焙那吃過一次就讓人念念不忘的龜福餅,共有4種口味,山茶麻糬、梅子、洛神花、芒果,今天始有吃到山茶麻糬,味道真的非常棒,千層口感的餅皮帶有濃郁的山茶香,裏頭的麻糬Q彈又稍微黏牙,真是今日最佳茶點!

 

藏御手感烘焙

店家資訊:高雄市六龜區中興里中庄10號 / 07-689-1396

麵包真材實料、口感扎實又層次分明,非常好吃之外,還有蝶豆花土司絕對推薦,現場展示的每一種都好吃,有讓人想要立馬衝到店面去購買更多口味的衝動,六龜人有這樣的烘焙實在太幸福啦~(回音)

 

小春日和

店家資訊:高雄市美濃區美興街215號 / 0978-032-137

運用當地野菜、藥草、傳統食材及具有文化連結性,小春日和費心取得傳統食材,並且用細膩的技法,呈現食材的原味本質。
每道料理從觀賞到入口都可以感受的到料理者的用心,慢嚼細細品嘗能發現更深一層的食材原味,真是最符合「慢食」的美味佳餚!

 

川雅居藝術空間民宿

店家資訊:高雄市旗山區圓富里富興路23巷3號 / 0919-779-815

客家的擂茶料理結合當地野菜、傳統食材為搭配,體現道地有特別的客家味道,每道餐點都是經典之選,能在藝術空間民宿柱上一宿,沾染星月星塵的光芒,品嘗女主人烹調的美饌佳餚,真是人生一大享受。

 

軒味屋彩色版條

店家資訊:高雄市美濃區中山路二段384號 / 07-681-2820

軒味屋彩色版條我認為是美濃夏季最具代表的美食,道地的客家粄條,選用在地友善土地種植的美濃147號米製作,從碾米成漿,一步步製成傳統全米做成的粄條,並加入天然食材染色成美麗多彩的彩虹粄條;口感Q彈帶有米香,搭配的醬汁類似芝麻和風醬,但風味偏酸,完全顛覆了以往我們對粄條的印象,拿起筷子、手起粄條落,腦中稻田揹著藍天隨風徜徉的情景,歷歷在目。

 

獅山胡椒園

店家資訊:高雄市六龜區新發里獅山78號 / 07-679-1798

六龜新發里的獅山胡椒園,是全台唯一種植胡椒的地方,是不噴灑農藥且尊重土地的自然農園,將胡椒當成自己的孩子細心呵護,而土地自當回饋這樣的愛與用心,將美好的滋味凝結在一顆顆小小的胡椒裡;而對食材的堅持完全反映在用餐者開心的表情上,不須言喻。

 

國蘭花園Villa會館

店家資訊:高雄市六龜區寶來2巷36-30號 / 07-688-2231

利用在地獨特的作物與友善栽種方式的食材,經過廚師巧手調理出道道佳餚。以梅玉竹筍飯樹薯可樂餅最具代表性!芋頭、竹筍、樹薯都屬於東高雄的在地食材,國蘭選用小農以友善農法種植的天然食材,不經過多的加工香料調味,讓品嚐的客人可以吃到最原始的滋味,更能回溯到早期在地人家家戶戶餐桌上不可少的道地家鄉味。

 

    

現場氣氛相當熱絡,希望被評選出來的店家生意能夠蒸蒸日上,為了東高雄盡自己的一份心力,我們也會幫忙盡其所能的推廣。

 

回到高鐵的路上,美濃的天空依舊泛藍,農地還是鬱鬱青青。今日我們才了解,原來我們之前都只看到美濃的紙傘跟粄條,卻不知更多的東高雄的美好與特色,經過一日行色匆匆的遊歷,雖然有新發現的驚喜、也有些許惆悵(因為時間跟地點的關係,很多特色店家沒能去拜訪)。
東高雄一年四季都適合旅遊,每次來總會有不同的新體驗,因為結合了美食、生態、住宿、文化與民族,非常有教學、哲學意義,今年的夏天不妨全家規劃一下,像我們一樣來個東高雄一日旅遊吧 !



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