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西門町美食|楊記排骨酥,香噴噴軟嫩軟骨肉,涮嘴的傳統古早味

楊記排骨酥,西門町人氣平民銅板美食

楊記排骨酥位於漢口街上,其招牌排骨酥麵、米粉還有滷肉飯在西門町一級戰區裡,擁有著不錯的超人氣,花銅板價格就可以吃好吃滿,不只有觀光客,有許多藍領大哥們都是利用休息時間專程而來,當然龔少也沒有錯過,古早味的排骨酥麵,排骨是炸過在燉煮,軟骨肉口感軟嫩,湯頭因為炸皮顯得香氣十足,滷肉飯也相當好吃,唯一可惜的大概就是小菜,沒有合胃口

楊記排骨酥


楊記排骨酥

楊記排骨酥交通位置

楊記排骨酥位於漢口街與漢中街口附近漢口街上,漢口街可以說是西門町古早味的一級戰區,附近就有許多人氣小店,光是找吃就可人會讓人犯了選擇困難的症頭,想要一時半刻通通挑戰我看也很難(詳細地圖

招牌是寫著偌大的各大媒體採訪過的名號,有食尚玩家、蘋果日報、聯合報、台北WALK等,走過路過一定都會注意到

 

楊記排骨酥

楊記排骨酥

簡潔的店面沒有太多裝潢,龔少查了一下,原來這楊記排骨在嘉義也有分店

 


楊記排骨酥

楊記排骨酥

小菜就在店面的大冷藏櫃裡選擇多樣,看起來也相當乾淨,感覺應該好吃,所以小布在這就先挑了一樣試試

 

 

楊記排骨酥


楊記排骨酥

楊記排骨酥菜單

內用要填單,菜色到齊後就要付款了,排骨酥可以搭配的主食種類還不少,有麵、飯、米分、冬粉、跟粄條,除了排骨酥系列,這裡的二當家就是他們家的滷肉飯,也是不能錯過的,以小吃來說價格不算便宜,但以品質來說物有所值囉

 

楊記排骨酥

桌上調味料

 

楊記排骨酥

滷肉飯30

加了甜甜菜圃的滷肉飯,走的是精燉肥肉系,入口即化的肥肉真是相當誘人,滷汁也給的族,讓龔少覺得相當滿足,不過小布喜愛的滷肉飯是瘦肉系的,所以稍有微詞,她覺得就是太肥了XD

 

楊記排骨酥

無肥肉不歡的龔少就覺得無所謂,滷肉飯本來就有許多派系,他們家的豬皮肥肉已經燉到入口即化,拌在飯裡很有膠質感阿

 


排骨酥麵85

擔任招牌大當家的排骨酥麵,一上桌龔少就稍微研究了一下,排骨酥看起來有點嫩白,原來裡面是可以整塊入口的軟骨,炸過的排骨肉本身就香,放在湯裡與燉蘿蔔也帶出了湯的香甜味

 

楊記排骨酥

楊記排骨酥


口感軟嫩真的好好吃,肉還不少呢,一口湯一口麵再配上排骨沒有兩下就吃到見底了

 

楊記排骨酥

麵條用的是油麵,要吃傳統這樣才對味

楊記排骨酥


湯頭隱約還有白胡椒香氣

 


燙青菜、小菜

湯青菜還不錯,不過我們這次點的小菜就顯得一般般,沒有預期的好吃,整體就差了這一味,讓小布大喊可惜了,是不是沒有點到好吃的阿,下次有機會再來挑戰囉

楊記排骨酥

電話:+886223886488
營業時間:11:00–23:00
地址:108台北市萬華區漢口街二段17號(詳細地圖)

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