小琉球美食|穀泰Good Thai小琉球泰式餐飲,正宗泰國主廚,二訪琉球必吃美食(菜單更新)

每次來小琉球都會遇到颱風的我們這次低調成行,終於有了一趟完美的小琉球之旅,炎熱的夏天我們這次也沒有錯過來榖泰享受的機會,還記得第一次來已經是去年的事了,這次非暑假來還是生意好到不得了xd,中午沒有排隊半小時吃不到啊,畢竟只有兩個人,二訪榖泰這次我們點的餐就平易近人許多,發現幾道菜色跟擺盤又更泰國了些,對於隨時都會進化的老闆,真要給予小小的加分阿

這裡的泰奶是最道地的手標奶茶,而且茶香濃郁,懷念泰奶的小布看到都感動起來了,因為家裡去泰國買的手標早就已經用完,在這還能喝到又勾起了去泰國旅遊的慾望阿

穀。泰泰式料理

穀泰,泰式料理

位在小琉球中正路192-2號,黃色大招跟經典泰國嘟嘟車非常顯眼,之前就有媒體報導過,所以用餐時段人還不少~

 

泰國直運嘟嘟車

門口有一台黃色的泰國嘟嘟車(對!就是我們電影上看到在泰國街上滿街跑的那種~),這台可是泰國原裝進口的,經過一番的整修改造才出現在大家的眼前,來到穀。泰 除了捧著「地獄火山排骨」拍照,也一定要座上嘟嘟車來個美照喔~

 

咳咳咳~小屁孩挺搶鏡頭的麻 ~

 


怎麼樣?是不是非常好拍阿~不跟你說你還以為我在泰國呢!

 

後面還有一幅壁畫,嘟嘟車在泰國街遨遊,夕陽道出旅遊美景,畫的寫實、也適合拍照~

 


文青風裝潢

其實泰國現在正夯的文青風格店,並不單單指泰式料理,有些是賣咖啡、有些是賣咖哩,也有賣蛋糕的,但大都是以這樣乾淨、明亮、有現代設計感為主題,在台灣稱為”文青風”。
所以說在店面的風格、料理上,都盡可能希望客人能在台灣就接觸到泰國目前最夯的資訊,老闆可是時常有在”up date”的喔!

 

2020年07月穀泰ㄒ二訪心得



可愛的法郎花盤,裝盛的是很下飯的打拋肉,在這不會看到偽裝成打拋葉的九層塔,在口味上還是很道地

 


在menu上看到的涼拌海鮮只有一顆辣椒的辣度,小布一直說不會辣,但我吃兩口就狂配白飯,海鮮真的挺新鮮的,所以這道菜對我來說真的是又愛又恨,過一會筷子又會不自覺地往這盤夾,是有自虐傾向嗎??

 

很蝦的蝦醬空心菜,因為幾乎都是辣的,所以特別點了個不辣的蝦醬空心菜,這裡的蝦醬頗香讓人食慾大增,不知道大家有沒有吃過那種臭腥味的,吃過就不敢再去了,我跟小布倆都很愛他們家的蝦醬空心菜阿,這菜色可以說是台灣泰國菜最多人愛點的基本菜色了

 


炭烤的松阪豬我們上次也有點過,不過這次的裝盤變得可愛許多,而且拍照起來好美喔!!   很喜愛他們家烘烤後松阪豬的淡淡香氣,在鼻腔裡存在感相當濃重,吃起來也彈牙好吃,師傅的功力依然不變

 

唯一變的是,人潮超級多………   沒辦法 這裡大概是小琉球,唯一裝潢美、食物好吃又好冷氣的地方,人潮都擠進這了阿~


2019年8月初訪穀泰心得

炎炎的8月夏日,我們再度踏上這塊海風中帶有熱情的休閒聖地 — 小琉球,街上的海鮮快炒店依舊人聲鼎沸、小巷的道地美食還是膾炙人口,但可未曾想過小琉球竟會有一間超正宗的泰式料理店,不僅有泰國的主廚坐鎮、還有從泰國運來的嘟嘟車,有趣的是他完全不是一間隨處可見的泰式料理店,而是裝潢設計完全依據泰國目前正夯的文青風格所打造,在這邊拍照打卡的話,有去過泰國的朋友還以為我人在泰國呢~他就全琉球唯一的一間泰式料理店 — 穀泰Good Thai小琉球泰式餐飲。

穀泰除了店面打造成泰國當地的IG熱門餐廳,主打的超狂野料理「地獄火山排骨」也是現在泰國夯到不行的IG拍照美食!大的離譜的盤子裝著像手臂一樣大小的排骨、淋上大量的香菜以及辣椒,一端上桌絕對造成轟動、膛目結舌!這個由泰國”火車夜市”發跡的必殺料理,全台灣只有這邊才吃的到,老闆敢拍胸脯保證味道絕對是最正宗的泰國「地獄火山排骨」,因為老闆本身就是個超熱愛泰國的泰國控,套句老梗,老闆不是在泰國~就是在前往泰國的路上呢~

這樣對泰國料理的熱情以及堅持,穀泰泰式料理絕對可以收進各位”小琉球必吃美食”的名單之一啊!

穀。泰

小琉球第一間泰式料理

價位來說跟一般的泰式餐廳差不多,比較特別的是 穀。泰是小琉球的第一間的泰式料理餐飲,而且是超正宗的!

雖然好吃但離我們好像有點遠啊~老闆什麼時候台中要開分店啊XD?

 

地獄火山排骨是不是看照片就覺得很厲害了!?

 


這包裝好像有點熟悉~沒錯,這就是泰國手標茶,如果要泡出道地好喝的泰式奶茶,手標絕對是不可少的啊~

 

啤酒也是由泰國進口的當地啤酒喔,一定要來一杯的啊!不過口味感覺好像比海尼根清淡一些~

 


蝶豆香茅冰茶跟泰式奶茶~

泰式奶茶就是有種神奇的口感,有苦、有甜、有香,感覺濃醇卻又清爽,第一口喝下感覺奇怪但又想要喝第二、三口,就是這麼矛盾XD

 

料理介紹

穀。泰 的每道料理都相當有水準,今天能一次吃到全部的菜單料理,真是太幸運了~接下來小布將一道一道介紹,站在中立的立場,呈現真實的感受給大家了解~

上菜的速度挺快的,一個眨眼長桌上就已經擺好擺滿了食物(浮誇= = )~全部都是道地的泰式料理,其實這張照片是大家百忙之中抽空來拍的,大家都忙著吃啊~~~

 

這不叫點好點滿、什麼才叫點好點滿~

 


左邊的這位是我弟弟,他也是泰國料理的愛好者,看他平常工作很辛苦,這次就免強請他吃一頓好料的吧XDD~

 

地獄火山排骨 中$499 大$899

手臂般大的排骨上鋪滿了綠色的香料,堆疊起來有如火山爆發般的壯麗,這就是 穀。泰的招牌「地獄火山排骨」;除了外觀厲害之外,味道可不一般,套句日本動漫說的話:美味在口中散開來了啊啊啊~(回音3秒)

 



使用了三種辣椒以及越南香茅特別調製的醬汁,其滋味實在很難用言語形容,我的感覺是:

三種辣椒的香氣一開始有點嗆口,但越吃越覺得引人入勝、不但不覺得很辣、吃的同時還會有淡淡的香茅香與香醇的白胡椒香麻,這些錯綜複雜、卻又互相融合的味道同時在口中夾雜著肉香併發,只有”好吃”兩個字可以形容,而且絕對讓你回味,我跟我弟都超愛這種狂野料理的!

 

看看這超大的帶骨肉,要不是因為公眾場合我必須顧及形象,我早就直接啃了XDD~

 

雖說是放了三種辣椒,而且其中還有超辣的”鳥眼辣椒”,但神奇的竟能把大部分辣度去除留下香氣,就連我弟這萬年不沾辣的人也敢吃,所以真的不要怕,辣度絕對是大眾都可以接受的~

 



泰式豬腳 $250

端上來時已經是切片滷好的豬腳,一吃下入口即化、搭配酸菜一起吃更是去膩美味,我一連吃了好幾口(一定要配酸菜x3),但心中一直有個疑問,這味道不是中華料理嗎???

老闆說早期有很華人移居泰國,有些料理早已經融合,就像這道泰式豬腳,傳承了中華民族善於滷汁入味的技巧、又帶入了泰式料理的香料甜味,造就了既家鄉又泰國的好吃豬腳,下飯+1啊!

 



泰式炸脆雞皮 $120

炸雞皮我個人很推薦,非常酥脆香純且不油膩,絕對是我吃過少數好吃的雞皮,就算是冷了也是好吃!不要懷疑~”現主時”直接點就對了~

 


泰式鬼頭刀魚排 $220

鬼頭刀魚排我個人也很推薦(因為我愛吃魚啊),炸的黃金酥脆的麵衣、一口咬下裡面是鮮甜的魚肉,雖然鬼頭刀本身的味道偏淡,但是穀。泰 的吃起來鮮甜、略帶海水味,沾一點特製醬汁還可以去油膩,我很喜歡!

 



椒麻雞 $180

椒麻雞也是泰式必點的經典料理,這道我跟我弟都覺得很可以,香麻的味道感覺比較重一些、外皮炸得很酥脆,一般椒麻雞搭配的是泰式涼拌醬料(有紅椒、蒜頭、香菜、顏色花花綠綠的那種),但這邊搭的是酸辣醬,一樣有加入香菜保持清爽,吃下去酥酥碎碎、肉汁溢出、又麻又辣,很夠勁的啊!

 


經典涼拌青木瓜 $160

經典涼拌青木瓜我弟超愛(一直狂吃= = ),他說爽脆的青木瓜吃起來酸、甜、辣,再搭上豬皮餅乾一起吃,真的超好吃,而且一次要一大口吃才會爽~

 


泰式海鮮炒公仔麵 $280

吃起來有像是海鮮炒泡麵,不過也好吃就是了~酸甜的醬汁吸收進去麵裡面,每一口都吃得到泰國醬汁精隨。

 



曼谷街邊烤魚 $280

必點的街邊烤魚,因為是鹽烤的關係,所以魚肉特別鮮甜,而且肚子裡還包了香料提味,吃起來有淡淡的香茅味,和清淡的魚肉很搭,如果預算夠,一個人吃一盤真的是很過癮的事啊!

對泰國人來說烤魚就像是點心或是消夜,在路邊是隨處可見的小吃,因此稱作街邊烤魚。

 



泰式鹹蛋炒苦瓜 $180

穀。泰 的鹹蛋炒苦瓜我弟超愛,同桌的大家也都很推崇!

苦瓜只有半熟的狀態,因此吃起來口感清脆、爽口、多汁;不管是配飯還是單吃都很對味,讚!

 


月亮蝦餅 $280

泰式料理的經典代表作:月亮蝦餅。

沾著酸甜的醬汁就讓人一口接一口,上面還插著一個小小的泰國國旗,其實這道端起來拍照也是挺可愛的 ~

 


泰式烤豬五花 $220

口感清爽Q彈的五花肉,吃起來不覺得油膩還很香,記得沾一點特製辣醬,就是下飯神隊友!

 


泰式酸辣海鮮湯 $280

唯一的一道湯類,我覺得偏辣一些,湯頭喝起來滿濃郁的,充滿了香料與鮮味,我個人是喜歡拌飯吃,像茶泡飯那樣、我覺得很好吃,大家也可以試試看這泰式料理的日式吃法~(迷之聲:說的好像自己很有創意一樣~)

 


泰式打拋皮蛋 $200

能同時吃到兩種料理的融合的味道,是我第一次在泰式料理店吃到的新口味,皮蛋炸過之後再加上打拋肉、兩者味道非常搭,也是很下飯的一道菜。

 


泰式涼拌皮蛋 $120

泰式風味的涼拌皮蛋我也是第一次吃到,五花八門的泰式香料加上皮蛋的特殊濃郁風味,還有花生增加口感,恩…原本就愛吃皮蛋的我也是一匙接一匙啊~

 

泰式炸雙拼 $160

如於零嘴類的炸雙拼,醬汁感覺比較偏甜,吃起來清爽不油膩,適合主餐來之前先開胃一下的小菜~

 


泰北香腸 $150

吃起來也是很像我們台灣的香腸,口感較鬆軟(有點香紹興酒香腸那樣),風味偏濃、搭配蒜頭下去吃口味不比台灣香腸差~除了大蒜還有附泰國辣椒,不過真的超級辣、而且辣度會慢慢起來、大約在10秒後就會衝擊你的味蕾,但剛入口時那辣椒香由淡轉重的感覺真的很不錯啊!

 


檸檬松阪豬 $240

口感味道超好的松阪豬配上泰式檸檬醬,完全清爽無腥味,能夠吃到松阪豬肉的原味,這道非常推薦呦 ~

 


泰式松板烤豬 $240

另一種採用火烤的做法,香氣更重、風味更佳,扎實的松阪豬肉真的好吃。

 


東北拌豬肉 $220

東北伴豬肉我個人很愛,除了入味好吃以外,裡面還放了炸豬小腸增加口感跟香氣、很特別、而且越吃越香,也很推薦!

 


作為一個賢妻良母,當然是先幫我腦公包好,再遞給他吃啊~(結果自己先咬一口)

 

泰式蝦醬空心菜 $150

蝦醬的味道做的比較淡一些,口味偏向台式快炒的空心菜,也是有快炒店的水準,看來廚師炒菜的功力不錯!

 

隔壁桌的客人,拍照時還大方地微笑,一樣身為小琉球的遊客,大家都很熱情,氣氛愉快大家有說有笑的,穀。泰 泰式料理我們真心推薦!

 

消費方式與最新菜單

  

 

穀。泰Good Thai小琉球泰式餐飲

地址:屏東縣琉球鄉中正路192-2號(詳細資料)


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