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北投美食|粟家牛肉麵,在地推薦牛肉大塊,湯汁味美的好味道

粟家牛肉麵,一碗牛肉麵三種口感讓人大感滿足

位於國防大學政治作戰學院旁的「粟家牛肉麵」是小時候的記憶,跟著愛吃的大人,從小店吃到了家喻戶曉,一碗200多塊的牛肉麵聽起來不便宜,不過粟家的牛肉是出了名的量多味美,一次就可以吃到腱肉、牛筋與牛肚三種口感,而且還燉的軟爛入味,在台北以牛肉麵來說,湯頭、牛肉與麵條的搭配都已屬上乘,這次帶小布來吃,店裡的裝潢改的明亮乾淨許多,還多了電腦點菜的機器,挑嘴的小布也可是讚聲不斷呢。

粟家牛肉麵


粟家牛肉麵

粟家牛肉麵交通位置

粟家牛肉麵有兩間,總店在永興路上,而龔少最常吃的是這間稻香分店,位於國防大學政治作戰學院旁,最近的的捷運站是淡水信義線上的復興崗站,走路過來約10分鐘(詳細地圖)

 

粟家牛肉麵

粟家牛肉麵稻香店的店面小小的,地方並不大,改裝過後變得很有質感,座位區有一、二樓

 

粟家牛肉麵


粟家牛肉麵

冷藏櫃的小菜

一樓是點菜區域有點腦螢幕可供點選,小菜則是看冷藏櫃,一盤盤的看起來乾淨又清爽,他們家的小菜也很好吃,如果有喜歡的點就對啦~

 

粟家牛肉麵

  • 粟家牛肉麵的紅燒牛肉麵是160,不過來這當然是要點招牌240,差別就是在於肉的多少還有種類,龔少一年才來一次,當然就是要吃個過癮,所以點了個招牌大碗的來解饞
  • 另外麵條也可多項搭配有一般麵、家常麵、細麵、細粉跟麵線,如果不說的話就是一般麵

 

粟家牛肉麵

一樓的用餐空間

 


粟家牛肉麵 粟家牛肉麵

二樓

 

粟家牛肉麵

小菜

小布點了他最愛的醬油蛤蜊還有花生,醬油蛤蜊在餐廳其實很少見,能在這吃到其實滿意外的,因為它製作其實不容易,在這裡吃到的蜆是川燙過再下去醃,感覺有入味

 

粟家牛肉麵

調味料放了兩種辣醬,一種是豆瓣另一個則是辣椒醬油,

 


粟家牛肉麵

招牌牛肉麵 270 (大)

因為很久沒來,所以對於這碗麵有著眾多期待,龔少很愛吃牛肉麵,所以時常會去各地收集,粟家的牛肉麵是我吃過開價高,但是也最料多實在的一間,碗上的牛肉已經滿到看不到底下的麵,牛肉也是相對大塊。

 

粟家牛肉麵

少見的牛肚也可以在這吃到,粟家的牛肚肉質纖細,是既彈牙又軟嫩,吸附著滿滿的湯汁,這片牛肚幸好夠大片,一口咬下如不能滿足,還能繼續二、三、四口吃到開心為止

 

粟家牛肉麵


牛腱肉的個頭不小吧,有三大塊呢

 

粟家牛肉麵


牛筋的部分,一般麵館會燉的跟鼻涕一樣,軟軟滑滑,但是在這裡吃到的是肉凍的口感,膠質感更明顯了,記得他們也有單賣牛筋的滷味,有興趣也可以單買試試看

 

粟家牛肉麵

龔少愛吃家常麵,麵條的表現也很不錯,不軟爛又彈牙,一口麵、一口湯再配上一口肉,真的大呼過癮

 

粟家牛肉麵

湯頭部分中規中矩,不算搶眼,以辣豆瓣牛肉原湯為主,入口尾韻鹹香不死鹹,對我來說,這碗牛肉麵最亮眼的就是牛肉,湯頭跟麵條的搭配相當均衡,口感多元又可以吃的滿足,若是要說到我心中牛肉麵的前三名一定有它,推薦給大家囉

 


粟家牛肉麵

附上明細

粟家牛肉麵 稻香店

電話:+886228962869
營業時間:10:30–23:30
地址:112台北市北投區中央北路二段132號(詳細地圖)

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