豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店，豚王、黑王、赤王、翠王，個性鮮明各有擁護著
在西門町也可以吃到純正日系直營的拉麵了，豚骨拉麵ラーメン凪Nagi有著號稱宇宙最強的豚骨湯頭，並且在創店初期曾以以每周一日的方式，客製不同口味的拉麵，創下了３６５天每日一麵的創舉，讓這間隱藏在巷弄間的小店，迅速的竄紅了起來，現在在台灣就有６間店面
龔少這次吃的是豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店，店面有著濃濃日本純正的日式拉麵店風格，台灣區招牌的四大天王版本各有擁護著，我們這次挑的是黑王跟赤王，這兩種都是由豚骨湯頭作為基底，進而調味，個性鮮明好吃的無法讓人取捨
赤王既辣又香，讓人想起了辣死人不償命的味仙-台灣拉麵，而黑王則是有著濃郁的海鮮香氣，與傳統的豚骨有著很大的不同，如此有創意又有著好味道的湯頭，還真想每種口味都嘗試看看阿
豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店如何去？ 交通位置
- 地址：108台北市萬華區漢中街52號6樓（詳細地圖）
- 營業時間：11:30–21:00
- 電話：0223702000
豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店位於西門町UNIQLO 西門店旁的大樓與喜滿客影城是同一棟，坐電梯上六樓的右手邊是馬辣，左手邊就是豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店
搭乘捷運可從「西門站」6號出口上來走路大約2分鐘即可到達
隔壁就是知名的排隊人氣店肉次方燒肉放題，與純白森林系玻璃屋網美店JAI宅西門店，如想想要參考跟多美食也可以看這篇西門町美食，精選40間西門町必吃美食，收集老台北人的味蕾
我們來的時後就有查過評價，豚骨拉麵ラーメン凪Nagi在全台灣分店的分數跟評論都是很不錯的，這次來是中午平日用餐時間，還是有著不少人潮，店裡的風格跟我們在日本當地所吃過的麵店是一模一樣，讓人一度有在日本當地吃飯的感覺
用餐區的上方都有著豚骨拉麵ラーメン凪Nagi的布幔，如果有注意看上面寫著曾出過的拉麵口味還有創業的始末。
凪達摩
吧台上的達摩是每間豚骨拉麵ラーメン凪Nagi都會有的特色吉祥物
只要有新店開幕老闆都會依照傳統習俗，在達摩的一隻眼睛進行點睛儀式，老闆的願望很簡單，就是要把這間店推廣到全世界，如果完成願望，就可以看到達摩的另一隻眼囉!
豚骨拉麵ラーメン凪Nagi菜單
豚骨拉麵ラーメン凪Nagi的拉麵只有四種口味，這四種的湯頭豚王的豚骨湯頭為基底再做調味的，分別為豚王、赤王、黑王跟翠王
如果不常吃拉麵可以挑選豚王，赤王跟黑王是店裡的招牌，而翠王是加了羅勒、橄欖油還有多種蔬菜的湯頭，赤王跟黑王的湯頭都會加上對應湯頭的「王球」，翠王則是加了大量的起士粉
一碗210-240的價格，比起一風堂或是一蘭，我覺得價格並不會貴，主要還是因為品質有到那
配菜有個拳餃子看起來很可愛，5個就要價130，視覺系的可以點
除了剛剛介紹的四大天王外，還有個「限定版」的麥笛王，聽到限定龔少第一時間超想點的，但是想想第一次來先試試基本的口味好了
可客製化的拉麵口味
與一蘭相同，豚骨拉麵ラーメン凪Nagi的拉麵口味是可以大幅度作調整的，麵還有分細麵跟太麵兩種，如果不想要太麻煩，可以跟我們一樣挑選廚師推薦，這時上述選項都可以無視，只需專心吃麵就好
(另外店員也提醒我們，如果是點限定王，口味是不能夠調整的喔)
免費的冰茶水是日本人在餐廳都會有的待客之道
無限供應的開胃小菜
桌上的調味料罐有好多罐，吸引了我跟小布的注意，其中有兩個小罐子是可以自由拿取的小菜，分別是豆芽跟酸菜，喜歡吃的話是可以無限取用的，這跟一風堂是一模一樣
小布跟我都覺得這兩樣小菜單吃都有點鹹帶點微辣，並不適合吃太多，開胃還可以囉
拳餃子$130
最先上桌的就是冒著熱呼呼白煙的拳餃子，不覺得光是名字就很可愛嗎~
但僅止於此而已，哈哈。小布說這根本就是炸過又煎過的小籠包，外皮脆脆的，口感就跟我們一般在外面吃的小籠包差不多，如果想要拍照是可以點拉，但值不值得又是另一回事了
接著我們的赤王拉麵跟黑王拉麵就上桌啦!!這個色彩還有王球在中間擺盤的氣勢，光是視覺就100分了
赤王$240
由於是豚王的豚骨湯底，所以聞起來的香氣是濃濃的豚骨味，一開始可以先喝一口湯，這時的辣度都還是微微的，想要在濃郁一點，就可以把中間的「赤王球」打散拌在麵裡。
這赤王球是由卡宴辣椒、熟成味噌和特製豬絞肉做成，上面還淋了店家特製的炎之醬，拌開之後的香氣、辣度還有湯頭的濃郁感就完全不同了
聽說這辣醬是由日本、韓國、墨西哥等8種辣椒調製而成，入口是鹹、香、辣沒有麻的感覺，辣椒的辣並不會讓人難過，有點像是麻辣豆腐上的辣肉醬感，但香氣獨特
是會讓人很自虐，不停嘗試的那種xd
肉片沒有太深印象了，記得不是軟嫩的那種
我跟小布挑的都是細麵，由廚師決定的硬度，吃起來就跟一蘭一樣是有麵心的那種直麵，相當的和味口
黑王$240
黑王的顏色更是要吸引人一些，一團黑黑的不說還以為是墨魚麵，上面還有大量的蒜酥作為調味，一開始會很好奇喝起來的口感，但這跟赤王的意思是差不多的，有7分的香氣來自於豚骨湯頭，海鮮味3分，味道不俗，不敢吃辣的人倒是可以嘗試看看
這黑王丸也是用肉燥、芝麻與熟成味增所製作的
黑色的湯頭上還是有濃郁的豬骨湯油，香氣跟顏色有很大的差異感，但實質上是好喝的，只是因為太過濃郁了，所以湯沒有辦法喝太多，會覺得有點鹹，不過這在日本拉麵的世界裡算是正常，連鎖店裡大概也只有一蘭的湯我可以喝個8分吧。
我跟小布吃完後還在討論，很久沒有吃到正統日本好吃的拉麵了，這間豚骨拉麵ラーメン凪Nagi有讓我們回到疫情前出國吃飯的感覺，來到西門町時可不要錯過了喔
豚骨拉麵ラーメン凪Nagi西門店
地址：108台北市萬華區漢中街52號6樓（詳細地圖）
營業時間：11:30–21:00
電話：0223702000
官網
延伸閱讀
