花蓮美食｜欣欣麵館預約方式教學&菜單，必點龍蝦海鮮鍋，回訪四次心得

聽到欣欣麵館的第一印象那肯定是賣麵的，但位於花蓮市區的這間人氣餐廳欣欣麵館，賣的是新鮮又彭湃的海鮮料理，路過的人都會聞香下馬，我們4訪欣欣麵店，已經整理出一些預約心得，所以第一次來請一定要先做好功課，因為這裡超鮮美的「龍蝦海鮮火鍋」，最好事先預約唷!

文章目錄

欣欣麵館預約攻略
欣欣麵館交通位置
欣欣麵館菜單
第一次來欣欣麵館要點什麼?
欣欣麵館必吃19道菜推薦
欣欣麵館影片

欣欣麵館預約攻略

欣欣麵館手機、預訂專線 0952999085或0937041892

連假、寒暑假請提前三個星期前預約。
打手機比市話容易通，第二支手機0937比第一支手機容易接通。
粉絲團私訊預約
可在營業時間現場排隊，每個用餐時段有開放一半的位置給現場客人，但如果看到排隊已經排到全家的鳳凰樹下，就不用排了。
請有加入當地欣欣LINE群的朋友預約。

欣欣麵館沒有限定用餐時間，第二訪我們預約七點，雖然預約時間已經到了，但是前面的人，還沒有用餐完畢，我們等到八點才入座。

花蓮欣欣麵館預約

欣欣麵館交通位置

營業時間：11:50–14:30、16:30–20:30 星期一公休
電話：(03)8336147、0952999085、0937041892

欣欣麵館的店麵位於花蓮市區的民國路上，距離花蓮車站大約10分鐘的騎車距離，走路20分鐘。用餐有兩個時段，中午跟晚餐間是有休息時間的，因為晚餐時間只到八點半，所以來的人要抓好時間喔。附近有付費停車格，欣欣麵館本身沒有停車場(詳細地圖)

欣欣麵館菜單

欣欣麵館有固定菜單，也有當日現採購的海鮮，如果想要把他當成熱炒店也可以，不過欣欣麵館最推薦的就是龍蝦鍋和當日現貨海鮮，海鮮是漁港採購或是海釣的，所以現場的海鮮才是他們主力。

欣欣麵館菜單手機

而固定菜單上，小布推薦必點的有：炒飯、生魚片、椒鹽里肌、川燙白蝦、鳳螺、魚蛋

欣欣麵館門口的裝飾很特別，有著一條條的一夜乾魚骨，巨大的很難讓然忽視牠們的存在。（特別的是一旁的標語，這裡不是麵店，第一次來沒有做功課的人應該都傻了）

花蓮欣欣麵館預約

三訪人數多，終於坐到這個求救按鈕桌，因為人多份量頗大，所以才有這麼特別的打包求救燈。

第一次來欣欣麵館要點什麼?

必點龍蝦海鮮鍋

海鮮火鍋沒有在菜單上，建議訂位時就先問能不能先預約龍蝦火鍋。

現場排隊的朋友也可以問還有沒有龍蝦鍋，基本上現在都吃的到，但還是預約會比較保險，因為龍蝦不是天天有，如果訂位時沒有預約到龍蝦鍋，建議是當天早上10點打電話詢問是否今天有龍蝦鍋。

吃了三年多的龍蝦鍋都沒有漲價，一鍋$1200。

當天的現撈海鮮

麵館還是有賣麵和熱炒的，但不是主力，海鮮都是早上老闆去漁港買的或是收購的磯釣魚，也是最推薦大家現場看海鮮點菜，價格跟一般外頭看到的海鮮熱炒價格差不多。

花蓮欣欣麵館預約

一般的魚肉大約2-300，也有較好的高價魚種$650。生魚片是切好放在冷藏櫃裡的，一共有三種價格，150、300大份700。

花蓮欣欣麵館預約

海鮮都在櫃檯或是冰箱櫃裡，冰箱櫃裡的海鮮都有標售價格，價格已經都標示在於嘴巴上了，喜歡的人可以直接挑選，海鮮則是放在冰箱內給客人挑選。冰箱櫃的海鮮已盤計價，價格與數量透明，還有還有生蠔跟干貝，三訪時光是鮮蚵就有金門、澎湖、台灣的。

活海鮮都放在入門左手旁邊的水缸中。

青菜選擇性多

青菜選擇很多，共有16種青菜可以選擇，每次來都點不一樣的吃，選擇性比一般的海鮮熱炒多。

餐廳有兩個店面相當寬闊，看牆上的相片就可以知道這間生意真的很不錯，我們來的時候大多都是大桌的家族旅遊，不過兩個人他們也接，而且是自己一桌，算是舒適。

欣欣麵館必吃19道菜推薦

花蓮欣欣麵館預約

推薦當天的現撈海鮮，以往只有我們兩人或加上雙圓，很少能點到現撈海鮮類的，三訪共9人家族出遊，終於可以大啖朵頤啦!
全部都是我喜歡的有殼類，中午已經吃了耕壽司花蓮總店，但是一點也不妨礙我對於海鮮的愛啊!

龍蝦鍋

三訪就為了帶87歲的阿嬤和阿姨、媽媽們來吃龍蝦鍋，一般龍蝦鍋都是一隻龍蝦，我們人多特別多加一隻，小芋圓第二次吃龍蝦鍋，超開心的。
龍蝦鍋的內容是當天的海鮮量而有所不同，基本上就是以高麗菜為底，各種有殼類不同品種的海鮮為主，配上一些火鍋丸子，這一鍋吃下去就超飽!

欣欣麵館

龍蝦體型是小龍蝦，大概在海鮮店$600左右的體型，剛上菜的時候，龍蝦還沒有熟，所以其他可以先吃，龍蝦需要在煮一下。

欣欣麵館

我直接先把蝦子類的都挑出來，放在旁邊等涼了之後慢慢剝。
蝦的種類大致上看出來應該有三種，泰國蝦、流白蝦、草蝦，還撈到干貝一顆。

欣欣麵館

其他海鮮還有貝類：螺、風螺、孔雀蛤、蛤、扇貝、九孔、小卷、透抽、管貝．．．．等等。

可能介紹完上面的海鮮，覺得海鮮肉少，不會帶佔胃，但是更不能忽略的就是鍋底的火鍋料，也是滿滿的。
各式海鮮丸、鵪鶉蛋、車輪、水果玉米、高麗菜．．．等等，完全就是會吃超撐的，有這些海鮮和玉米高麗菜為湯底，整鍋當就是非常鮮甜，我自己都喝好幾碗，如果人多真的很適合點這海鮮鍋，我們最後是把海鮮、高麗菜全部吃完，丸子的就是盡力而為了。