夜明茶屋柳川美食｜魚屋食堂現挑海鮮與鰻魚丼

來到柳川旅行，原本只想著要搭船、吃鰻魚蒸籠飯，沒想到走著走著，反而被這間外觀很有年代感的「夜明茶屋」吸引。店門口看起來像在地魚屋，裡面卻藏著可以坐下來用餐的食堂，水槽裡有生蠔、貝類、魚貨，還能現挑請店家料理，光是走進去就覺得很有趣。

比起專門吃鰻魚飯的餐廳，夜明茶屋多了一點柳川日常的味道。這裡可以吃鰻魚丼，也能點現烤牡蠣、貝類與海鮮定食，很適合安排在柳川散策途中。這篇就來分享夜明茶屋的店內環境、菜單與實際用餐心得。

夜明茶屋｜柳川老字號魚屋食堂

夜明茶屋是柳川相當有特色的老字號魚屋食堂，建築上方寫著醒目的「魚屋食堂」。店面一邊是魚屋，另一邊則是可以坐下來用餐的食堂，走進去就能看到水槽、魚貨與各式海鮮，跟一般的海鮮餐廳很不一樣。

夜明茶屋多了一點魚市場食堂的趣味。除了可以吃到鰻魚丼、海鮮丼與定食，也能在店頭挑選生蠔、貝類、魚貨，再請店家現場料理。

夜明茶屋交通方式｜柳川散策途中順遊方便

地址：〒832-0066 福岡県柳川市稲荷町94-1(詳細地圖)
營業時間：11:00～15:00、17:00～21:30
官網：夜明茶屋官方網站

夜明茶屋位在柳川稻荷町一帶，位置靠近柳川觀光主要散策區，如果是安排柳川遊船、御花、北原白秋生家一帶順遊，步行過來都算方便。

從西鐵柳川站直接步行過來距離比較遠，建議可以搭計程車，或是自駕方式會比較方便，有附免費的停車場

夜明茶屋海鮮水槽｜生蠔、貝類與在地魚貨

  

走進夜明茶屋，最吸引人的就是店內一整排海鮮水槽與魚貨展示區。藍色塑膠箱裡放著滿滿生蠔、貝類、螺類與各式魚貨，價格牌直接插在旁邊，看起來就像走進一間在地魚屋，相當有趣，讓我想起了台灣北部的海產店。

 

這裡的海鮮種類不少，像是烤牡蠣、天然牡蠣、有明海一帶的貝類，還有各種魚貨與活體水槽。

 

水槽旁邊也能看到不少平常比較少接觸的有明海食材，像是ムツゴロウ、ワラスボ等在地特色海味，光是看菜單和水槽就覺得很新鮮。店餐方式就跟台灣海產店一樣，先挑食材秤重，確認價格，再來挑選烹調方式

 

夜明茶屋食材料理費用｜店頭海鮮可代客料理

現場菜單上有寫出不同料理方式的費用，像是魚類可以做煮付、鹽燒、炸物，貝類則可以選擇燒烤、酒蒸、奶油燒、汆燙或蒸煮等方式，等於可以先挑自己想吃的海鮮，再交給店家處理。

代客料理費用大多是以人份或品項另外計算，例如魚類料理一人份約 300 日圓，貝類料理一人份約 300 日圓，湯品一人份約 200 日圓，部分海鮮像車蝦則是依尾數計價。對旅人來說不用太擔心不會料理，只要在魚屋區挑好食材，店家就能幫忙做成適合內用的餐點。

 

夜明茶屋菜單｜鰻魚丼、海鮮丼與定食選擇很多

如果不知道如何挑選，也可以點定食，夜明茶屋的菜單除了柳川常見的鰻魚丼，還有海鮮丼、握壽司定食、刺身定食、天婦羅定食、炸物定食等，想簡單吃一份定食也很方便。菜單上也有標示店家人氣餐點，第一次來如果不知道怎麼點，可以從鰻魚丼、海鮮丼或人氣定食開始看起。

 

比較特別的是，夜明茶屋也有不少有明海特色料理，像是ムツゴロウ、ワラスボ、クチゾコ、シャッパ等地方海味，這些都是平常在一般觀光餐廳比較少看到的品項。對第一次來柳川的旅人來說，光是翻菜單就會覺得很新鮮，光是看到這些怪魚們 就是種挑戰了。

夜明茶屋用餐環境｜老派魚屋食堂的在地氛圍

夜明茶屋的用餐區，店內空間比外觀看起來還要寬敞，除了桌椅座位之外，也有榻榻米座位區，很適合家庭或多人一起用餐。木質裝潢、橘色桌面、牆上的手寫菜單與酒瓶櫃，讓整體氛圍多了幾分地方老店氛圍。

 

餐廳裡可以看到不少名人簽名板，牆面上掛滿來訪紀念。

夜明茶屋用餐心得｜有明海牡蠣、螺類與鰻魚丼

這次在夜明茶屋，我們沒有只點定食，而是先從店頭海鮮區挑了幾樣想吃的海味。看到水槽裡滿滿的牡蠣、貝類與螺類，真的很難忍住，最後點了天然有明海的大牡蠣、佐賀產的小牡蠣，還有小布最愛的螺，再搭配兩份主餐，一份是柳川很有代表性的鰻魚丼，另一份則是生魚片定食。

柳川最不能錯過的就是鰻魚丼。蒲燒鰻魚鋪在白飯上，表面烤得帶有焦香，醬汁甜鹹適中，旁邊還搭配味噌湯與小份刺身，份量不會太誇張。雖然柳川最經典的是鰻魚蒸籠飯，但在夜明茶屋吃一碗鰻魚丼，吃的是一份新鮮，味道真的不太一樣。

 

天然有明海的大牡蠣上桌時很有存在感，單顆放在長盤上，旁邊附上檸檬，光看尺寸就覺得滿足。

 

牡蠣吃起來帶有海水鹹香，口感厚實又帶點鮮甜，擠上一點檸檬後味道更清爽。

 

佐賀產的小牡蠣則是整盤上桌，雖然尺寸比較小，但份量不少，烤過後帶著淡淡焦香，吃起來很有海味。

 

螺類料理也是小布很喜歡的一道，簡單調味後上桌，醬汁帶點鹹甘味，螺肉吃起來有嚼勁，越咬越香。這種小菜雖然不是華麗的大菜，但很適合放在魚屋食堂裡慢慢吃，搭配白飯或定食都很剛好。

 

另一份生魚片定食則走比較清爽的路線，有白飯、味噌湯、小菜與多種生魚片。生魚片切得不算華麗精緻，但魚肉新鮮度不錯，吃的就是實在的感覺。兩份定食加上海鮮單點一起吃，剛好可以同時吃到柳川鰻魚與有明海海味，這餐比原本想像中更豐富呢。